乙十六走后，霍青菱叫来四个小二，面带微笑，语气温和道：“你们叫什么名？挨个介绍下自己吧。”
站在最右的便是那最矮的，他想半天憋出一句：“我叫胡大力。”
霍青菱见他们实在紧张，便做了个例子：“不用紧张，我只是想了解下你们的情况。”
“这样好了，你们就说自己的名字，有什么会做的，之前在店里具体是干什么的，之后在酒楼做工想坐什么位置。”
这样一说具体多了，胡大力整理了下思绪后说道；“回东家，我没什么会干的事情，之前在店里后堂洗碗，要是东家愿意，我想跟着后厨做事。”
霍青菱点头，心道这人是个有想法的，虽然嘴笨了点。
第二个介绍自己的是中高个：“拜见东家，东家万事如意。小的叫王三，之前是跑堂打杂的，小的什么也不会，就手脚利落些。”
“只要东家愿意，小的干什么都行，不会的小的能学。”
这一番好话加保证，还知道为自己争取机会，有点小心机但应该心思不坏。
“行，下一个。”
接下来介绍的便是那长相老实憨厚，他很有礼数的行了礼：“小的卢停拜见东家，小的之前在酒楼前面跑堂打杂，小的会一些算术，若是东家肯给机会，小的想成为店里掌柜。”
霍青菱挑眉，这时代会算术还是很少见的，一个会算术的在这跑堂，还真是浪费人才。
“嗯，我会考虑的。”她笑着点头。
最后一个便是那老二，长得和卢停有六分相似，不过他眼神却比卢天看起来精明很多。
“参见东家，小的叫卢地，之前在柜台算账，小的也会些算术，希望东家给个机会，能让小的更上一层楼。”
听完这四个人的介绍，霍青菱算是初步了解了他们。
“好，你们先休息会，我等会单独找你们谈话。”
后厨传出菜的香味，霍青菱便让他们先离开。
她要会会这两个厨子。
这两个厨子分别做了两道菜，乙十六跟在他们后面出来，对着霍青菱摇头，表示没有问题。
微胖厨子做了一道炸菜，更胖点的厨子做了一道炖汤。
霍青菱吃了两口，觉得味道一般，放下筷子后，笑道：“两位在酒楼应当是待了不久吧？”
“回东家，酒楼开了多久，我就在这做工多久。”更胖的厨子抢先答话。
那微胖厨子斜眼瞅了他一眼，这才看向霍青菱答道：“我也是。”
霍青菱像是没注意到似的，转头让乙十六把四个小二叫了过来。
六人齐聚一堂，站成一排。
霍青菱语气温和道：“你们在张自立出事的时候没有离开酒楼，想必都是担心他手里的卖身契吧。”
说着，她拿出六张卖身契。
“现在，给你们两个选择，一是留下来继续为我做工，二是拿着未结的月银离开，今后便与这家店再无关系。”
话音刚落，众人面面相觑，眼里都有自己的小算计。
霍青菱喝口水，静静等着他们的选择。
更胖的厨子率先出列：“东家，我想拿回自己的卖身契。”
“好。”
霍青菱找出他的卖身契，又取了相应的钱给他：“祝你前程似锦。”
“谢谢东家成全！”