万安和张冬对视一眼，这……手艺不能传下去，确实挺让人难过的，也难怪方老爷子会因为收徒的事情生病。
“大头的大哥和二哥来消息了？”万安好奇地问道。
“来了，今天早上大头刚收到他两个哥哥寄回来的信。他两个哥哥说他们走船做生意已经有了进展，过两年可能会越来越好，他们打算让大头以后跟着他们学做生意，也可以帮他们管人，说技不压身，大头好好学一门酿酒的手艺对他以后也有好处。不过，大多不愿意学酿酒，觉得他没那个本事，以后又有可能整天跟着他大哥二哥做生意，说不定也使不出我家老头子教他的手艺。我出来之前，大头正和我家老头子在屋子里说话呢。”
万安和张冬跟在赵婆婆身后进了屋子，听到大头正在向方老爷子推荐他身边的二胡，想让二虎跟着方老爷子学酿酒，方老爷子没同意，对二虎的暴躁性子颇为嫌弃。
“酿酒要细致，要细心，要沉住气，要平心静气！这二虎虎头虎脑的，脾气也是属虎的，我要是收了他当徒弟，我的酒缸要迟早要被他砸得稀巴烂。”
大头见二虎不行，又推荐他旁边的三木，三木不爱说话，做事也细心，说不定是酿酒的好手呢。
“三木……”方老爷子瞧了一眼大头身边的三木，摆手拒绝，这小家伙倒是看着挺沉稳的，只是话太少，年龄又太小，“不行不行，他年龄太小了，酿酒要尝酒，他年龄这么小怎么让他喝酒啊？你倒是还挺不错的，就是不愿意跟着我学，唉……”
万安在一旁听完他们的对话，他倒是觉得大头说让三木跟着方老爷子学酿酒的这个主意挺不错的。
“老爷子，你先别急着拒绝呀，你不能仅仅因为三木年龄小，就不准备教他酿酒，你好歹先考验考验他。要是他没通过您的考验，您不收也不迟。”
赵婆婆也支持万安说的话，这几十年来，老头子经常因为收徒的事情烦心，但是他又不想随随便便收徒，这么多年，总是一个人各样的理由拒绝掉想要成为他徒弟的人，她一边担心老头子快要入土了还没找到合心意的徒弟，一边又心烦他找个徒弟也有这样那样的苛刻要求。
“老头子，不是我说你，你到底想找一个什么样的徒弟？这么多年了，这也不行那也不行的，我看三木这孩子就挺好，听话、懂事、人看着也机灵，就是话少了点。二虎也不错，二虎就是脾气急了点，可你怎么知道人家酿酒的时候性子也急？”
方老爷子没说话，别扭地把头扭到一旁盯着床里侧的墙壁，这两个孩子再好也没有大头合他心意，没有大头当他徒弟，他收下另外两个小的当徒弟，心里也不舒坦。
众人面面相觑，有些不知所措。
大头急躁地挠挠脑袋，“要不……老爷子，要不还是我跟着您学吧。”
老爷子的儿子方大夫说过了，老爷子这是心病，不顺着他的心意来，迟早自己把自己给弄出病来。
方老爷子听到大头说的话，原本没精打彩的样子瞬间一扫而空，一屁股从床上坐起身，“你这孩子不会是在诓我吧？”
大头连忙摆手，“没有，没有，我也想跟着老爷子您学酿酒的手艺，可我就是担心我，以后跟着我大哥和二哥学着做生意，您教给我的酿酒手艺会砸在我手里。”
“没事，收了你，我大不了再多收两个徒弟，我把二虎和三木也一起收了！”
“啊？！”众人有些没反应过来，刚才不还说不愿意收这两个孩子吗？现在怎么就愿意了？
原本以为自己没戏的二虎和三木听到方老爷子的话也十分惊讶，同时也很惊喜，有学会了酿酒手艺，他们就是有本事傍身的人了，再也不用愁被饿死了。
毛都没长齐的大头哪里能比得上“老奸巨猾”的方老爷子，方老爷子刚才就是在大头面前演戏呢，他早就看中这三个好苗子了，“啊什么啊？就这么决定了！”
槐树巷的人听说方老爷子要收他们年前帮助过的三个小乞丐当徒弟，要把自己几十年的酿酒手艺教给他们，大家对此都很惊讶，没想到方老爷子找了几十年的徒弟都不满意，最后却认了三个小乞丐当徒弟。
以前也不是没有人求到方老爷子跟前，求方老爷子教他们酿酒的手艺，方老爷子考察过后都一一拒绝了，就连如今已成了残废的王贵曾经也求过方老爷子把酿酒的手艺传给他。
不管大家怎么想，方老爷子是铁了心要收大头三个人当徒弟，谁的话他也不愿意听。
大头三人拜过师后，方老爷子的病也好了，每天都乐呵呵的。
张冬和万安也向赵婆婆和方老爷子问过大头三人学酿酒的情况，方老爷子说大头三人中二虎的资质最好，他也是没有想到脾气不好又活泼过了头的二虎居然能够沉下气酿酒。
大头三人开始真正跟着方老爷子学着酿酒时，张冬和万安的铺子也终于要到开门做生意的日子了。
张冬提前请了文哥儿来店里帮忙，张冬本想着让娘和大嫂继续在镇上做生意，可以把豆腐脑放在自家铺子里卖，顺便也能在店里帮忙，为了这件事还特意回了一趟万家村，结果，娘和大嫂和他说她们不打算来镇上做生意，要在家里看孩子、养猪、操持二哥的婚事和大嫂妹妹的婚事，之前来镇上卖豆腐脑是因为家里缺钱花，现在家里宽裕了一些，娘她们也不想把两个孩子、大哥和爹四人丢在乡下不管。
得知娘和大嫂最近几年不打算来镇上做生意，张冬把专门给娘和大嫂留的房间里的被褥都收拾起来，又招了三个人来铺子里做工——请的两个婶子是槐树巷的街坊，另外一个是被夫家休了赶出门无家可归的小哥儿，张冬安排小哥儿住进了自家前院的房子里。