不能带着儿子一起去狩猎，这也是巴尔扎克伯爵的一大遗憾。
“猎鹰啊”路易莎心里有些犹豫，但表面还是干脆地说：“太感谢您了，父亲！”
就和下棋一样，用猎鹰狩猎也是宫廷贵妇‘应该’掌握的技能。但不同于下棋，在贵妇中间还算普及，只不过有人擅长，有人不擅长而已。用猎鹰狩猎，真的就是少数贵妇才会的了。
这一方面是因为成本，下棋只要有一副棋具就可以了，贵妇们就算自己没有，丈夫或者儿子也会有。而且棋具这种东西，有华丽昂贵的，也有相对朴素的，总归负担的起。
但猎鹰狩猎就不同了，培养猎鹰的开支要大得多，好的猎鹰就和名马一样价格高昂，这就让很多小贵族无法参与了。
另一方面则是用猎鹰狩猎，要比下棋困难。下棋下的好不好另说，只是了解规则，然后和人对弈，本身是很简单的。而猎鹰狩猎，要和猎鹰有一定默契，这本身就要克服不少障碍，包括心理障碍——不是所有人都能对一个具备攻击性的动物安之若素的。
别说是爪子和喙都很尖利，野性也更明显的鹰隼了，很多人被鸡啄的时候都害怕呢！
这年头也没有个疫苗，路易莎很清楚这些动物的危险性。如果可以，她其实骑马都不愿意学！看看中世纪的历史吧，多少知名人物是堕马死的？历史上如勃艮第的玛丽，出了名的骑术好、爱骑马，婚后也就那么死了，生命戛然而止。
只不过需要骑马的场合太多了，而且考虑到真遇到危险，骑马也算生存技能，路易莎还是学了。
路易莎和伯爵父女两人，这局棋一晚上都没有下完——这很正常，此时没有棋钟来计时，下棋时‘长考’大多也不限时。另外，此时的规则还和现代国际象棋不一样，在当下规则下，‘死’不那么容易，要赢得棋局所花的步数天然就更多。
第二天上午，他们继续棋局时，佩巴蒂公司的菲利波就前来求见了。
一点儿也不意外，他是来试探能否增加下次食糖进货量的对此伯爵让路易莎全权处理。而路易莎则是含糊其辞了一番，没说可以，也没说不可以。
这在菲利波看来是正常的，因为按他所想，这些食糖布鲁多也只是转手而已，能不能弄来更多的货，当然不是路易莎说了算——路易莎也是考虑到了这一点，没有一下给出准确的答复。
“你的回答是正确的，你已经很老练了。”伯爵也很欣赏路易莎的回应，然后又询问她：“那么，之后你打算怎么应付那个家伙？我倒是挺欣赏他的，他是一个精明强干的人，上一次的合作也很愉快。”
路易莎之前已经考虑过这个问题了，所以回答得很快：“我准备明年扩大生产，然后寻找一些布鲁多本地的分销商。食糖是一门好生意，我们显然可以放开手脚生产更多。至于佩巴蒂公司，继续和他们合作也可以，这样有利于保密。”
保密当然是有时限的，但最好能将这个独门生意保密地久一些。而要做到这一点，就得严格限制消息流通渠道！布鲁多这边管好了原料和生产，销售渠道又只有佩巴蒂公司一个，说起来就很难走漏消息了。
倒不是说这套做法有多严密，只不过此时的消息流通就是这样的。除非对方有了疑心，特意派商业间谍去偷取情报，不然‘自然流传’就是一个相当漫长的过程想想那些各行各业的技术进步花了多少年才大略普及，就能明白了。
至于说，只用一个合作伙伴会不会有风险，这倒不是大问题了——首先，食糖是不愁卖的商品，而且还相当耐保存。如果佩巴蒂公司‘店大欺客’，到时候以渠道为要挟，要给布鲁多的食糖压价。布鲁多就能踢开对方，换一个合作伙伴。
其次，这可不是后世‘公平贸易’的时代（后世至少比这个时代‘公平’）！这年头超级公司确实很厉害，富商巨贾也有着不低的地位。但真要说的话，他们大多依旧是当权者养的‘年猪’，有必要的时候要宰了吃肉，也少有不成的。
佩巴蒂公司真要搞事情，得罪执掌布鲁多集市的巴尔扎克伯爵，后果也不是他们能承受的。
“如果我们真是从外国进口来的食糖，应该不会将本地市场忘掉，不是本来就有不少和布鲁多宫廷有联系的本地商人吗？让他们分销，负责布鲁多的食糖生意非常容易。”路易莎解释了一下本地要另外找人分销食糖，不直接让出市场的原因。
他们是‘统治者’，而不是商人，不需要建立商业帝国。但保护一下本地商业，这倒是挺有必要的。另外，这也是给本地商人的一些甜头，多一个手段控制他们。
“所以还是要增加食糖产出选好庄园了吗？”巴尔扎克伯爵之所以问出这个问题，是因为他也听路易莎说过，用于制糖的农作物都很耗费土地肥力。甜菜虽然不像甘蔗消耗那么大，还能在寒冷贫瘠的土地生长。但种植甜菜的话，也要注意养地。
考虑到此时没有化肥，土地要连续种植甜菜，还是负担太大了，所以路易莎提议第二年换一个庄园种甜菜。以后就轮种甜菜，保养地力——保养地力也不是完全‘休耕’，还是会种一些豆类固氮，又种一些酢浆草做绿肥。至于粪肥、发酵的泥灰等等，也是不能少的。
因为甜菜的利润足够高，这些种植谷物时难以达成的养地方式，倒是推行的很顺利。
“是的，已经选定了新月庄园，新月庄园不在特鲁瓦，但也在临近地区。而且它比天鹅庄园更大，快赶上白湖庄园了。光是领主自营地就能选出500邦尼尔适合种植甜菜的，哪怕不叫庄园农户缴纳甜菜代地租，也能产出比上次更多的食糖。”
“在新月庄园就近建造制糖工坊，制糖季再送天鹅庄园的熟练制糖工去工作这样制糖技术也不会被更多人知道。”