吃春饼一般都配豆汁儿,正宗的豆汁儿用绿豆淀粉残渣发酵制成的,有一股酸馊味儿,里?头还要配上?炸的“小?焦圈”。
但是很多人都吃不惯豆汁儿的味道。
司星上?辈子去北京喝过最正宗的豆汁儿,就是一个?大锅熬煮生豆汁儿,再配四叠小?菜:辣咸菜、萝卜干、芝麻烧饼、油炸果子。
他?最开始喝豆汁儿是捏着鼻子喝的,结果这东西就跟臭豆腐一样,越吃越上?头,特有的老浆,酸咸味十足。
【好家伙,春饼这么清醒脱俗的东西,我吃一口就爱上?了,本来以为这个?豆汁儿也是,但是!!这什么奇葩的味道oyz我麻了啊!】
【我醉了,我不该盲目相信司老师的qaq。
】
【其实多喝两?口真的挺好喝的……不信你们试试。】
司星看着弹幕一群人呜呜呜简直哭笑不得:“我刚准备说受不了味道的你们别吃呢,怎么你们就喝上?了,实在喝不下去的试试小?米粥或者吃下面的吧。”
第一样是春饼,第二样就是饺子。
上?回他?做的是馄饨,这回就是饺子了。
两?者除了皮子不一样,里?头的馅是差不多的。
不过在古代,饺子确实比馄饨更加正式一点。
至少过年时候吃的多是饺子。
不过那时候饺子好像也有馄饨的别名,最开始的时候饺子叫“牢丸”、“娇耳”,后来到了南北朝时期就称为“馄饨”,唐朝时期叫“偃月馄饨”,让人忍不住联想到了关羽的青龙偃月刀。
到了宋代的时候,就变成了“角子”,发展到了元明时代,则叫“扁食”,一直到清朝,才正式更名为饺子。
司星记得,最开始是张仲景发明的饺子,用擀成的面皮包上?驱寒的药材,比如?羊肉等等给病人吃。
到了现代,各式各样的饺子都出来了,水晶饺儿等等,连面皮都变了。
不过司星还是最喜欢最开始的饺子。
里?头包上?最鲜嫩的芥菜,能把人的舌头都鲜掉,羊肉饺子也不错,一口下去全是肉,多吃两?个?,再喝一口加了香菜、虾米和紫菜的热汤,大冬天的能出一身热汗。
【卧槽我吃其中一个?饺子硌到牙了!!!】
【楼上?我也是……司老师这是加了啥?!】
【总不能是石头吧……怪司老师包饺子的动作太?迅速,我都没看清楚他?放了啥qaq。】
司星拿了其中一个?饺子起?来,掰开来,从里?面捏出一枚联邦币。
“是这个?。”
【???司老师想谋杀我!!!为什么要在饺子里?放这个?!!!!】
司星解释:“这是传统习俗,要在饺子里?放钱币,这样吃到的人来年会一直平安顺遂。”
他?小?的时候,司奶奶每回过年都包饺子,饺子里?会塞硬币,每次都是他?第一个?吃到硬币的,那时候司奶奶会特别开心地说:这是我们小?星星的福气呀。
后来司星才知?道,并不是因为天
生有福气,而是那个?慈爱的老人把福气传递给了自己,想让自己也能快乐幸福。
现在,他?想把自己的福气传递给他?的观众们。
于是他?道:“吃到硬币的小?朋友们,来年肯定都会平安顺遂的。”
【呜呜呜司老师太?好了qaq虽然我的牙好痛。】
【第一颗饺子我一口吞了……但是第二颗我又?吃到了!】
【我严重怀疑司老师每个?饺子都放了硬币。】
到底是不是每一个?饺子都放了硬币,司星笑笑没说话,反正福气到了就好了。
咬完了春饼,吃完了饺子,就要开始打?年糕,取的是年年高的美?意。
不过这一样被他?的两?个?徒弟接过去了。
李明和金金都是独身一个?人,因此就跟着司星一起?过年,这会儿都跟着学技术,两?个?人洗干净了司星提前预约做好的石臼。
糯米掺杂着晚米,淘洗干净以后磨成粉,再加上?水蒸熟了放进石臼里?,拿锤子慢慢砸成粘连的样子,到最后切成小?块,上?面再点一个?小?红点,年糕就做完了。