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发怪小说>我靠美食征服娱乐圈>第24章 小炒牛肉猪油渣炒饭

第24章 小炒牛肉猪油渣炒饭(第3页)

虾仁吃起来滑嫩,一吃就是新鲜的鲜虾剥出来的虾仁,没有半点儿的腥气,吃在嘴里还是脆鲜的,没有炒的过火变软,还带着豌豆的清香,清清爽爽的,无比怡人。

而被又端上桌来的是一道小炒黄牛肉,光是看着就无比的喜人。

雪白的盘子里,黄牛肉闪烁着棕红色的光泽,鲜艳的红椒与香菜梗更是无比显眼,一看只觉得辛香扑鼻,令人食指大动。

第一道翡翠虾仁是杭帮菜,这第二道小炒黄牛肉是湘菜,闻岸声不知道这老板是怎么搭配的,但筷子已经伸向了这盘牛肉。

牛肉的滋味浓郁,它是滑嫩的,是鲜香的,在舌尖上是丝丝麻辣的,还带着香菜特有的香气。牛肉嫩得不行,不只是如何处理的,唇齿咀嚼之间,牛肉又香又辣,让人吃得根本停不下来!

闻岸声下意识地想要吃饭,饭,饭呢?这菜实在是太下饭了。

此刻她毫不犹豫,光是就着这一盘子小炒黄牛肉,她能连下三碗大米饭!

即便是嘴里觉得辣,闻岸声也没有喝水,要的就是这样又辣又爽的感觉。

说曹操曹操就到,饭来了。

只是洛樱端上来的不是大米饭,而是两小碗炒饭。

一份颜色亮丽,黄澄澄的,闻着看透着甜香,这是菠萝炒饭!

菠萝,火腿,鸡蛋,青豆,胡萝卜,这菠萝炒饭格外的色彩斑斓,虽然老板只是盛在了小碗里,并没有用菠萝壳来装,但看着依旧是色香味俱全。

闻岸声正等着饭来下肚呢,她直接用勺子挖了一大口,炒饭蓬松,米粒分明,不同的食材交汇在一起,奏起一曲大和谐的高歌。

菠萝是这炒饭的主料,金黄而喜人,和炒饭一起吃在嘴里,酸甜可口,混着的青豆火腿,带来舌尖上丰富的层次感,炒饭也带有淡淡的菠萝香气,一口饭下去,非但不觉得顶肚子,反倒是更加的开胃了!

真好吃!

吃了一口菠萝炒饭,但闻岸声并不满足,她看向了另一个小碗。炒饭都特意做出来两碗,另一份是啥?

另一份炒饭是酱红色的,颜色有些发黑,一看就不如菠萝炒饭那般的两眼。

这是酱油炒饭?闻岸声想着。

等看到那内里的食材,她心里先说了一声不,不是酱油炒饭,而是酱油猪油渣炒饭!

闻岸声几乎是没有犹豫地就将这碗炒饭挪移到了自己的面前。

香,太香了!

炒饭里除了猪油渣和葱花,几乎没有半点的点缀,米粒与猪油渣统一地被酱油染成了浓色。

闻岸声只觉得心里闪过了一个念头,但是什么她自己都不知道。

她已经控制不住自己,一只手直接用勺子舀起饭来送进嘴里。

这是要怎么样来形容的好吃?

酱油的香,猪油渣的香,还有米饭的香完美地融合在了一起,即便看起来其貌不扬,可吃在嘴里的滋味那是实打实地好吃。

尤其是那微黄酥软的猪油渣,一口咬下去,闻岸声有一瞬间觉得自己梦回了小时候。

要过年了,姥姥会去买大量的猪肉回来,还会买猪板油回来熬猪油。

猪油也叫荤油,“荤油荤油”,叫着叫着就成了灰油。

姥姥做饭的时候,姥爷总喜欢说,加点灰油进去。

加了荤油做的菜,吃起来总是格外的香,和用素油豆油做的一点都不一样。

闻岸声是见过姥姥熬猪油的,大铁锅里,猪板油被切成一小块一小块的,加水进去煮。

熬猪油不能心急,要慢慢来,用小火,那个时候闻岸声就在旁边看呀看,看着那猪板油一点点变成了另一幅模样。

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姥姥会时不时地用铲子划一划锅底,防止粘锅。

水与油在这个过程之中慢慢地交融,而当猪板油小块一个个变成了微黄的小块的时候,炼猪油就结束了。

将一小块一小块地猪板油都捞了出来,锅里剩下的都是猪油,可看起来却像是清水一般,清澈见底,一点都不像是从猪身上熬出来的东西。

而等到这如同清水一般的猪油慢慢凝固,瞬时之间就变成了新雪一般的洁白,在那个时候的闻岸声看来简直就是天大的变化,实在是太神奇了!

在趁着猪油还没有彻底凝固的时候加一点白糖进去搅和搅和,这猪油就可以用上许久了。

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