“先生，我会马上命令治安官赶过来，庄园今夜就会开始戒严，您放心！”管家乔治一直自诩体面人，他的家族从曾祖父辈开始，就一直为戴蒙家族服务，祖上曾经出身小贵族，也算是半个绅士。
且长达一个多世纪的时间，让布鲁克彻底成为了戴蒙家族的一份子，他曾发誓要用最忠诚的心为戴蒙家族献上一切。
当然，其中也包括保护戴蒙家族的财富、地位和尊严！
因为自诩和那些上不得台面的农奴不一样，刚才闻到甜味的管家本来满脑子还是查理先生到底在想什么，为什么会一直弄这些廉价的蔬菜，这传出去的话实在是太不体面了。
事实上在杜长秋给他分糖的前一刻，乔治还在想着等会儿要让玛丽大婶知道什么叫闭嘴，千万不要把这件事情传出去，损害查理先生的名誉。
直到看到查理先生也把糖块放入嘴巴里，乔治习惯性地一口吃下去，尝到这浑厚浓郁的香甜，乔治瞬间反应过来——先生是在制糖！
乔治第一反应和玛丽大婶一样，他惊诧地想，先生居然知道了从甜菜这种廉价的食物之中提取黄金的办法！
这一瞬间，乔治似乎看到了太阳从东边升起，戴蒙庄园外的河水都流淌着金子的场面。
下一刻他开始立刻调动了全身的警惕，他明白了先生为什么要给他这块糖，也懂了先生为什么要让他一直看着这制造糖的过程——先生一定是想让他死守住这个秘密，风声绝对不可以传出维尔特庄园以外的任何领主耳中。
否则，周围的领主如果知道，一定会疯了一样地过来攻打维尔特庄园，抢走这个配方。
“从今天开始，你们不可以离开庄园之外的范围，夜里我会给你们安排地方。”乔治对杜长秋恭敬地说完，立刻开始跟玛丽大婶她们吩咐起来。
玛丽大婶和四个帮厨还在往肚子里灌糖水。
她们所有人都一样，这辈子从没一次喝糖水喝到饱过，已经陷入了人生第一次血糖飙升的幸福之中，对于乔治管家的话，她们并没有任何抗拒。
“管家先生，我们几个做不了多少，全庄园的女仆加起来也没多少，如果要人的话，我可以把我的女儿也带到庄园里来吗？我的小金今年已经十五岁了，是个大姑娘了，她很能干的！”还是玛丽大婶精明，她第一个从血糖飙升之中挣扎醒来，花了几十秒想清楚了乔治管家的吩咐到底是什么意思，立刻说。
玛丽大婶十分激动，乔治管家吩咐她们不可以出去，她完全能理解，她们可是知道从甜菜里熬出糖的方法！任何领主都不会让懂得这种核心机密的人走出自己的城堡。
对此玛丽大婶没有后悔和惊恐，甚至她敏锐地意识到了这可能是她的女儿人生之中最好的一次机会——她可以在自己没离开庄园、几个帮厨都还在的时候，得到一份新的工作。
玛丽大婶相信，主人知道熬糖的技术之后，接下来绝对是大量地熬糖，她们五个人平时还要做饭，不可能长期干这个活儿，所以先生一定会招人。
而在庄园里干活，就算不是在厨房，熬糖也不是什么辛苦的事情，绝对比在田地里耕种轻松。
她的女儿小金如果能在这里得到工作，她在庄园里面，两母女还可以互相照顾，还可以跟着她偷偷学习厨艺一边还可以挣钱，以后若是小金争气，能嫁给体面一点的男仆，就永远地可以离开那该死的泥巴和土地了！
这简直是天大的好机会，玛丽大婶想清楚的那一瞬间，立刻大声对乔治管家说：“我的小金很能干，手特别巧，她能把羊肉切成指甲盖厚的薄片！”
“我的妹妹也可以，她特别擅长熬麦粥！”
“我的儿媳妇也可以，她对于怎么省柴火又煮好饭特别了解！”
几个帮厨也迅速反应过来，不甘示弱，立刻也跟着大声自荐。
玛丽大婶觉得自己在厨房的威严受到了挑战，非常不爽，正要说话，她听到查理先生说：“现在不着急，事实上我确实打算成立糖厂，以后需要招工的时候，你们再把名字报给乔治管家。”
查理先生的声音其实并不太高，但是却让人不由自主想安静下来听他说话，玛丽大婶并不懂这就是所谓的气场，她只觉得查理先生特别有贵族的范儿，让她讪讪地放下自己要大嘴巴抽帮厨黛米的手，低眉顺眼地回答：“是，查理先生。”
“当然，在制糖厂开起来之前，我需要大家替我多多地制糖，离波利男爵的婚礼只剩下十三天了。”玛丽大婶又听到查理先生这么说。
说完，查理先生就离开了厨房，而玛丽大婶和帮厨们则是一起，开始洗菜切菜，大量地处理甜菜，并熬煮糖浆。
一筐筐甜菜被切成丝，然后煮熟榨干，剩下的渣被丢在一边，整个厨房都是甜蜜的香气。
第一锅深红褐色的粘稠糖浆被弄出来的时候，查理先生派人送来的铁储物盒也送到了，巴掌大小的储物盒很精致，分为不同雕花的一整套十二件，看着十分昂贵。
因此玛丽大婶听到把糖浆倒进这些储物盒的时候，内心不敢置信。
但是瑟琳娜内管家非常确信，因此玛丽大婶也就执行了这个命令。半凉下来的粘稠糖浆倒进模具，多余的用本来打算装苹果酒的陶壶装上，晾凉之后用软木塞塞起来。
而玛丽大婶她们已经在忙着熬第二锅糖了，她在熬煮快出锅的时候，听到瑟琳娜内管家喊一个上等女仆过去，小心地用餐刀刮开糖和贴模具之间的黏连，然后接着，玛丽大婶听到了喜悦的低呼声。