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叶青青冲秀玉轻轻一笑,“油够是够,你家豆瓣少,可今日先用不上油,花椒也用不了多少,我?家里还有不少,够用了。”

准备了各种配料,叶青青便开始着手拌豆瓣酱。

叶青青现将?晒干的霉豆瓣上倒了不少白酒,搅拌均匀,这一步是杀菌,秀玉有样学样。

随后叶青青将?一半霉豆瓣倒入其中一盆辣椒碎里,开始耐心的教秀玉,“秀玉,现在要?加入姜末,花椒,盐要?多放些,不然会坏,然后再用铲子用力搅拌直至每片豆瓣都裹上辣椒碎,这豆瓣酱便算拌好了,只需将?豆瓣酱装到?土陶缸里,因着这新鲜辣椒加了盐会腌出大?量水分,待有太?阳的时候将?这缸端出来晒一晒,切记只能在早上或者夜里凉下来才能搅拌,有太?阳的时候不要?搅拌,一不小心会让这酱变酸,酸了就算坏了,得全部扔掉,晒豆瓣酱差不多七日就能吃,不过这豆瓣酱晒一个月左右最好,味道会更香浓,晒好后可将?豆瓣酱装入坛子里,倒入菜籽油淹没豆瓣酱即可,当然多加一点油也无妨,能保存得更久一些,豆瓣酱坛子需密封存放,往后可以拌饭拌菜,炒菜的时候加上一小勺用油炒出红油,那是最香的。”

李秀玉照着叶青青说的做完豆瓣酱,她闻着豆瓣酱的半成?品都觉得香得不行?,“青青姐,就现在拌一拌已经很香了,真不敢想象做好以后这豆瓣酱会有多好吃。”

“那是自然,这豆瓣酱可是川菜……额,辣菜之魂,做什么菜只要?你愿意都能放上一小勺,那可真是一绝。”叶青青没敢说这豆瓣酱在现代可是家家户户厨房必不可少的调料。

“我?晓得了,多谢青青姐你愿意教我?。”李秀玉听得十分认真,对叶青青的感激崇拜又上了一个层次。

做好两大?盆豆瓣酱,天色已暗,山林如同一副青墨,太?空靛蓝干净,大?哥帮秀玉将?豆瓣酱送回去。

叶青青只觉得双手都火辣辣的,仿佛都被辣椒和?各种佐料腌入味,香是香,可实在是难受,她用了草木灰洗了好几遍还是不行?,只能将?双手浸泡在冷水里缓解。

周氏在灶房准备晚饭,大?哥像是不知道累一般又去地?里忙活,直到?周氏让叶青青叫卫恒吃饭,叶青青才想起这一下午她都没见到?卫恒。

屋子里没人,叶青青也是一头雾水,一家人都不知道那人何时出门,又去了何处,周氏担忧他身子,大?哥更是急得去宋郎中家寻人,可宋郎中说他早就离开了。

天快黑时,卫恒才慢悠悠推门回来,手里拧着半篮子小鱼仔,有不老?少。

叶青青看着他除了发丝凌乱,头上还带着一片没有察觉的枯树叶,衣服倒是一点没乱,有点怀疑,“你去抓鱼了?”

卫恒看了看篮子,顿了下,剑七是他的随从,反正也是得自己的令抓的,也不算撒谎,便点了点头,顺手递给她一包用树叶包起来的东西?。

叶青青下意识接过,不知道是什么,好奇问,“你去哪里了?这是什么?”

“且叫它藤梨,山里的野果子,以前吃过,很甜,就是籽多,吃起来麻烦,我?怕挑了几个软的,带回来给你们尝尝鲜。”卫恒不自在道,若是平常这点东西?他肯定送不出手,可他现在被困在乡野间,也不能送她金银财宝,这果子还算新奇,也不知道她会不会喜欢。

“你上山了?你身子还未养好,宋郎中叮嘱过你好好养着。”叶青青皱眉,眼神将?卫恒上下打量,见他脸色正常,身上也没伤,心里悄悄松口气的同时又有些来气,他们所有人都盼着他早点养好身子,这人自己却?是如此不把身体当回事。

“我见你们都忙碌着,帮不上忙,便去了宋家木屋扎针,泡了药浴,吃了药,只是心里烦闷,便去了后山透气。”卫恒没想到一向温和?的小姑娘竟然会因为他擅自外出上山发了脾气。

“宋郎中明明嘱咐过你需静养,你如今在我?家,往后出门也该知会一声才是,以免大?家寻你不到?担心,不过你别再去山里了。”叶青青闷闷硬了一声,这才打开手里的树叶,顿时看到?几个鸡蛋大?小的棕黄色的果子,表皮长满茸毛,很是粗糙。

叶青青眼睛一亮,轻轻捏了下果子,软的,她忙激动地?剥开果皮,顿时看到?里面绿色的果肉,黑色的果籽像芝麻一样,密密麻麻镶嵌在果肉里,芯子是米黄色的,这不就是野生?猕猴桃吗?

猕猴桃可是水果之王,叶青青顿时满心欢喜,轻轻一吸,鲜美的果汁入了口,肉肥汁多,清香鲜美,酸甜爽口。

叶青青吃了一个,满足的眯起眼睛,卫恒看她小猫一样的表情,倒是比平日里沉稳的模样俏皮可爱些,心里也忍不住有点心情好,勾唇,“你喜欢?”

“喜欢,很喜欢,这果子好甜,太?好吃了,你怎么会找到?这个啊?你管它叫藤梨啊,这名字还挺合适的。”叶青青笑容满面,激动地?问。

“今日在山里看到?一棵老?藤树,上面长了很多,不过就这几个软的成?熟了,其他的都还硬,酸得很。”卫恒愣住,没想到?叶青青竟然对几个野果子这么上心,耐心跟她啰嗦几句。

“很多?在哪里?要?走?许久?你明?天能带我?们上山去摘吗?”叶青青眼睛又是一亮,眼中的雀跃完全隐藏不住。

“不用许久,我?可以带你们上山摘。”卫恒完全不理解叶青青为什么因为一个野果子如此开心,可想到?她刚刚的嘱托,面色犹豫,“可你适才说不让我?上山。”

“你放心,你上山我?们会照顾你,绝不能让你累着,卫恒,你还挺厉害,要?是真的有很多藤梨,以后我?卖藤梨赚了银子给你分。”叶青青笑得眉眼弯弯,如同月牙一般,她此刻正因发现野生?猕猴桃而开心得不行?,很是大?方的许诺。

“你想卖藤梨?”卫恒眼皮一挑,有点诧异,不过想到?这果子熟了烂得快,好意提醒她,“这果子熟了只能摘了立马吃掉,放不了多久就坏。只怕浪费力气还卖不起价钱。”

“可这里水果少见,摘去县城想必是能卖钱的,再不济我?还能有别的法子,到?时候你就知道了。”叶青青笑笑,卖了个关子,抱着猕猴桃进屋子放起来,打算等吃完晚饭的时候再说这个计划。

卫恒看她走?路的脚步都比往常轻快几分,也没再说扫兴的话,他还挺期待她能想出什么做藤梨赚钱的法子。

卫恒提了小鱼仔回来也不能放着,叶青青手被辣椒辣了,见他气色还行?,提出让他帮忙,“你先别走?,这么多鱼我?一个人清理出来都啥时候了,你坐下帮我?一起弄。”

叶青青叶青青炸的小鱼是真好吃,这小鱼是他在山里。

卫恒有那么一瞬间觉得自己似乎搬起石头砸自己的脚,叶青青炸的小鱼仔是真好吃,这小鱼是他去山里见剑七,他想吃鱼让剑七抓的,可却?没有想到?要?杀鱼,早知道就让剑七将?鱼都清理了再带回来,看叶青青理直气壮使唤他的样子,刚不是还担心他的伤,如今倒是叫得顺手,他深吸一口气,转身回到?水池边,将?鱼倒出来,拿起刀,手起刀落,一刀一个。

叶青青瞠目结舌的看着那粗暴的杀鱼方法,小鱼仔本来就不大?,他一刀下去,鱼仔脑袋直接没了,而且,这货连清理鱼肚子都不知道,简直是暴殄天物。

“等下,鱼头不用剁,你把鱼肚子这么划一刀,内脏和?鱼鳃都掏出来清理干净就行?了。”叶青青在要?不要?提醒卫恒间犹豫片刻,最终因为舍不得浪费大?好的小鱼开口阻止。

很快梅子也加入到?清理小鱼的队伍中,并?且对等下能吃到?香喷喷的油炸小鱼充满期待,还提出五香味和?麻辣味都要?吃。

叶青青就将?清理好的小鱼仔用盐,姜片和?酒腌制一会,再加入面粉蛋清搅拌均匀,热锅下油,将?腌制好的小鱼放入油锅炸至两面金黄捞出,再每种口味拌料,香喷喷的油炸小鱼就成?了大?家的饭前小零嘴。

叶长生?也闻着香味出来了,叶青青看他一口一个炸小鱼囫囵个儿的吞,都不带歇气儿的,胃口还挺好。

叶青青每次做好吃的都不会忘记给宋郎中和?长根叔家送一份过去。

吃完晚饭,月亮已经搞搞挂起,院子里即便是没有油灯也很亮堂,家人都在,整个院子里静谧而美好。

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