第1049章
此时，再转小火，扣上锅盖开始焖煮。
这一步仅需要个五到十分钟左右，为的只是让猪排，能够充分吸收酱汁的香甜。但又不宜火候过大，需要保持猪排内部的嫩度。
在这一过程中，一种特别的，苹果与肉桂和油脂相互交织的风味，飘散了出来。
要是某个法国人经过，一定能认出这熟悉的香味。
好在周围的人也一个比一个忙，中餐的香气也较为馥郁，让江意晚这道菜的香气，也显得不那么明显了。
菜品几乎马上就要出锅了，江意晚一边耐心等待着火候，一边小心地观察着周围的环境，力求在这计划最后的环节，不要出任何差错才好。
终于。。。。。。
七八分钟过后，闻着这味道是差不多了。
江意晚掀开锅盖，一股更加馥郁的香气，顿时扑面而来，让人相当有食欲。
离得最近的小胖和宋哥，瞬间就忍不住围了上来。
“哇，怎么感觉江老板的厨艺又进步了！”
“这味道闻着也太香了吧！我之前也去过法餐厅啊，从没闻过这么诱人的香味！”
。。。。。。
可惜，即使是再馋，也要耐心等到互相品鉴的阶段，才能尝到了。
此时的酱汁已经被炖煮得相当浓稠，泛着一种浓郁的，琥珀色的光泽。
在小火的作用之下，微微冒着细小的气泡。
猪排已经完全浸润在了这馥郁的酱汁中，闪烁着一种相当诱人的光泽。
眼看着浓稠程度刚好合适，猪排的火候也足够了，江意晚这才关了火。
装菜的盘子，是提前叫人在烤箱中预热过的，现在摸上去，还是触手温热。
江意晚先是用一柄宽勺子，舀起一点点浓稠的酱汁，手腕稍稍一转，用勺背轻轻一抹，酱汁便在盘子底部，划出一道优美的弧线。
紧接着，她才用夹子将猪排取出，摆放在白色瓷盘的正中间。再放上几块苹果块和白洋葱丝，在经过炖煮之后，已经有些半透明的光泽。
摆放完毕后，再用长柄勺子，将锅中的酱汁，一勺一勺淋到菜肴上。
在酱汁的浸润下，猪排显得更加饱满诱人。
最后一步，就是加入迷迭香进行点缀了。
这一锅出来，正好是三盘的分量。
在摆盘完成之后，盘子底部贴上自己的名牌，上面扣上盖子，三盘菜就这样被送往了不同的地方。
在负责运送菜肴的工作人员，推车小车离开后，江意晚也隐晦地给宋哥使了个眼色，对方立刻状似无意地跟上。
解决了心腹大事，从现在起，江意晚终于可以自由发挥了。
周围遮挡的弟子散开，她的身影也终于出现在了摄像头中。
【哎，你们看到没，刚才她好像做完了一道菜，已经被送出去了！】
【可惜当时的镜头太远太模糊了，根本看不清她是做了什么！不过没关系，反正每个人做的菜也都会有记录，到了最后都会揭晓的，就当是一个小悬念了！】
【你们快看，镜头移过去了！】