次日一早，鸡才叫，梁氏和暮玲便起来烙饼了。
梁氏看看外面的天：“我看着今日天不太好，别再下雨就白瞎了，少烙点吧！”
“成，反正头一日，也不知道买卖咋样，试试再说。”
娘俩准备好了，将推车的车斗去掉，成了个小平板车，一应东西都搬上去，最后抱了捆柴上去。
暮烟也想去看看生意究竟怎样，怕被落下，连跑步都没有去。
她们到集上的时候，天色还是没有大亮，因为今天是阴天。
集市的正街上都是店铺或者固定摊位，她们这一辆推车占地不小，肯定挤不下去。
暮烟看看官道上来往的客商，赶车的车夫，挑担的脚夫：“娘，姐，咱就摆在官道旁！这里来往的外地人，赶路的人多，本地人，多舍不得花钱买这个。”
听她说得有道理，暮玲便附和：“外地人多的地方，那该去官驿附近。”说罢，推起推车就往前走，去了官驿。
官驿旁有几个摆摊子的，都是卖各色小食，还有玩意儿的。
暮玲寻了个空位将推车放下，先将那捆柴拿起来，丢在地上，然后着手点起小炉子，准备炒鸡蛋。
旁边几个摊主都纷纷探头观看，有爱搭讪的便问：“姑娘，你们这是卖什么？”
暮烟抢着回答：“大饼夹一切！”
这名称听起来好新鲜，没有生意的摊主都围过来观看。
火生起来了，锅放上去，梁氏已经打好了鸡蛋。炒鸡蛋火候非常重要，若是炒老了，就不够香。
鸡蛋炒好了，将烙得层次分明的大饼分开，鸡蛋放进去，又夹了些咸菜丝，抹了酱。
梁氏将第一套大饼夹鸡蛋举起来：“家养吃虫的鸡下的蛋，祖传秘制酱料，要不要尝尝？”
“多少钱一套？”有人问。
“两个鸡蛋一套的，八文钱，若是夹肉，再加钱，十二文，十五文不等。”
说着，她朝暮玲使个眼色，又从腰间的荷包里摸出些钱递给她，小声道：“快去买卤肉，熏肉，不要太多。”
暮玲拿着钱，撒腿一溜烟跑没了影。
有个从官驿里出来的驿使看见了她们的摊子，过来看了惋惜道：“没有肉。”
暮烟忙说：“有肉，一早就定下了，已经去取了，立刻就到。”
黄豆酱遇着刚炒的热鸡蛋，散发出别样的香气。那驿使闻得直吸鼻子：“这位大嫂，你这酱哪里买的？”
梁氏笑道：“我自己做的，祖上开过酱料园子，有秘方。”
“这倒难怪了！”
说话间，暮玲跑了回来，买回来一包卤肉，一包熏肉。
暮烟帮忙往炉子里添柴：“肉来了，客官要加多少？”
梁氏将放熏肉的纸包摊开，将熏肉分成几份：“五文钱一份”，她侧目看看暮玲，想确定自己的定价有没有赔钱。
暮玲点点头，朝她伸出五根手指，意思是这包熏肉三十文钱。再看梁氏将肉分成了八份，有赚，但是不多。