林老板用红丝绸把写着“八宝粥”的木牌系在钉子上，眼神却不由自主地飘到厨房里。
半开放式的厨房，从店里能窥得一口大锅的一角，那正是香气的源头。
关九提醒道：“林叔，这几个牌子不用挂。”
正在开小差的林老板赶忙“哦”了一声，看着墙上孤单至极的菜单，问：“你只卖八宝粥？”
“试营业。”关九从记忆里翻出来一个新词，补充道，“还有一个特价菜，写在小黑板上。”
林老板笑着说：“挺好，这叫小范围试水，做生意一步步来嘛。”
老街不长，有什么事情不出几天就传遍了，林老板自然也听过关家的事。除了暗道一句可怜，背地里也说起过关九能不能接起这份生意。
关父在世时，关家小饭店勉强算是老街里颇有竞争力的存在。然而顶梁柱一倒，关母手艺一般，生意是一天不如一天。
到关九手里，更没一个人看好。
做餐饮，没手艺没资金又吃不了苦不可能出头。
林老板原先也觉得关九开不起来，现在的大学生娇贵，不像他们那时候的人能吃苦。
可闻到这香气，再看看墙上仅有的菜单，他比下象棋时还犹豫。
店里的东西一应俱全，随时可以开张。
关九准备即刻营业，心情很好地邀请第一位顾客：“林叔吃过早饭吗，没吃的话我请您喝八宝粥。”
往常林老板肯定是拒绝的，他不爱喝粥，更不爱喝甜粥，但今天注定是特殊的日子。
“那我就不客气了，拿个开业第一人的好彩头。”林老板和气地笑了笑，找张桌子坐了下来。
关九回厨房端出一碗粥和两个小碟子：“台子上还有白糖，不够甜您再加。”
一碟是酱黄瓜，一碟是干果碎。
关九的师傅御厨李德元喝粥一定要配酱黄瓜，身为关门弟子、忠实的甜咸配爱好者，关九也延续着这一习惯。
至于加干果碎，这是宫廷里自古传下来的吃法。
八宝粥又名腊八粥，专在腊八节这日喝，属于节日特供菜，讲究排场。
瓜子仁、杏仁、葡萄干、松子……并着红丝青丝，加起来八样干果，铺在粥面上既喜庆热闹又能丰富口感[1]。
怕有客人不爱吃或者吃不了干果，关九单独放在碟子里：“您爱吃这些就撒上去。”
林老板二话不说，把干果碎倒了上去，用勺子舀起满满一大勺。
他就想知道这粥喝起来有没有闻着那么香。
一入口，甜粥最基本的软、糯、香、滑四个字就从脑海里蹦了出来。
再咀嚼一下，果仁的香脆，葡萄干的酸甜，青红丝的韧……所有的干果和本就丰富的八宝粥混合，搭配出极致的口感。
奇特的是，如此多的食材并没有造成味道上的突兀，它们被厨师完美地调和在一起。以甜为基调，上演一出舌尖上的五谷丰登，越嚼越香。
林老板一勺接一勺，根本不想让口腔里的香气中断，香甜的粥从食道滑落，等他反应过来，碗里已经空空如也了，只有碗壁上残留的薄薄一层粥糊证明这碗粥曾经存在过。
他这辈子就没喝过这么好喝的八宝粥！
“小九啊，你这手艺！”林老板冲端着一盆子土豆出来的关九竖起大拇指，连连称赞，“在这十里八街，没人越得过去。”
关九不擅长和人打交道，算是宫内的一朵奇葩，她牢记师傅的教诲，浅笑一下：“林叔，不够还有。”
少说话，逢人笑，手艺好，饭管够，麻烦少。
李德元赠予爱徒的十五字箴言。
好厚道的小姑娘！
黑心商人林老板罕见地为自己曾经的行为羞耻了一秒。
“那林叔就不客气了，占两份彩头，再来一碗。”他把钱压在碗底，显然是要为第二碗粥买单。
情商高的人这时会与林老板来一场“我不要真不行大家都是街坊邻居”的拉锯战，但关九谨遵师傅的第二条叮嘱：有赏就拿。