锅里的温度够了之后，再倒入桂皮、八角等调料翻炒，炒得差不多的时候，再倒入田螺，满满一大锅的田螺，都翻炒入味后，再倒入一整瓶啤酒提味去腥，等到汤汁收得差不多的时候，这一大锅炒田螺就能出锅了。
说起来还有些好笑，林家没有这么大的盆子装着一锅连汤带水的炒田螺，最后还是姜蓉蓉灵机一动，把平常洗脸用的搪瓷盆洗干净后，用来装的这炒田螺。
眼看着就要到林纪成他们下工的时间了，姜蓉蓉也没磨蹭，在另一个小炉子上把米饭蒸好后，又一刻不停的炒起了螺蛳肉。
姜宁宁炒出来的田螺姜蓉蓉尝过了，味道十分的不错，这会儿她也就偷了一个懒，直接把炒田螺里的汤汁倒了一半出来，当做自己炒螺蛳肉的调料。
还别说，因为姜蓉蓉这神来一笔，最后炒出来的这个螺蛳肉虽然比炒田螺的味道要淡一些，但也比她以往炒的那些螺蛳肉要好吃许多。
最后这螺蛳肉都没有用盘子装，直接在饭桌上垫了两张旧报纸后，就这样连着铁锅端上了饭桌。
不过考虑到家里还有两个小孩子吃不了辣，姜蓉蓉又问隔壁的邻居借了一口炒锅，给林军和林豪单独开了个小灶，给他们炒了一盘炒鸡蛋。
林安国他们回来的时候，见到桌子上的两大盘炒螺蛳，还愣了一下，姜蓉蓉又解释了一番，说这是她娘家妈让她妹妹给她带来的，现在天热，这螺蛳也养不久，所以她就一次全都煮了。
看着桌子上的螺蛳，林安国显得有些唏嘘，小的时候，他也跟着大人去县里那条大江边捡过螺蛳，不过他妈不会整治这个玩意，最后做出来的炒螺蛳又腥又臭，给他留下了不可磨灭的阴影，好几十年了，他都没再吃过这玩意儿。
姜宁宁笑着说道：“那林叔你今天一定得尝尝我炒的这个田螺，味道很不错的，一定会让你重新爱上螺蛳。”
炒田螺出锅的时候，姜宁宁就已经尝过味道了，没翻车，甚至因为这次用的田螺是真正的野生田螺，螺肉还带着一点甘甜味，比她以前炒的田螺还要好吃几分。
姜宁宁在现代的时候可是吃过不少好吃的，这炒田螺她吃着都觉得好，想来林安国他们吃着也不会觉得差。
这点自信姜宁宁还是有的。
林安国虽然不喜欢吃螺蛳，但是姜宁宁这加了火锅底料的炒田螺，闻着还真是不错，他抱着试试看的想法，拿起了一颗小田螺，用姜蓉蓉从涮锅的竹刷子上撇下来的竹签子挑出螺肉扔进了嘴里。
略微有些弹牙的螺肉一入口，林安国就不由得睁大了眼睛，他指着盆子里的炒田螺问道：“小姜，你这炒田螺是怎么做的，怎么能这么好吃？”
姜宁宁笑着摆了摆手：“其实也没什么，就是多用了一点佐料罢了。”
姜蓉蓉生怕自己公爹吃着觉得好，以后让她也这样炒着田螺，等姜宁宁说完后，她连忙接过话茬道：“还说呢，你这又是牛油，又是啤酒的，光是你用的那些调料，就够买上这么好几盆田螺了，一般人哪舍得？”
林纪成原本正一颗一颗的嗦着螺蛳，这会儿听完自家媳妇的话后，也觉得惊奇：“这里面竟然还放了啤酒，我怎么没有吃出啤酒味呢？”
这个问题姜蓉蓉答不上来，实际上她也不知道为什么炒菜要放啤酒，只能由姜宁宁老师来给大家解疑答惑了：“我也是听人说的，炒田螺的时候加点啤酒味道会更好，所以就想着试一试，这么大一锅田螺，我也就只放了一瓶啤酒，就是提个鲜味，经过高温后，那点酒味早就蒸发掉了，怎么可能还吃得出味道。”
林纪成朝姜宁宁竖了竖拇指，感叹道：“不得不说，也就只有你了，炒个田螺还这么肯花心思。”
确实，现在的人难得吃一次肉，除了饭店的厨师外，寻常人做饭就只会那么两样，煮熟炖耙，一般人能把普通的家常菜做好就算是不错了，像姜宁宁这样能把这螺蛳也做得这么好吃的人，那可真是太少了。
林纪成觉得自家媳妇儿说的不对，他这小姨子明明挺贤惠的，压根不像她说的那么娇蛮。
姜宁宁不知道因为一盆子炒田螺，竟然让她这个姐夫觉得她贤惠了，难得吃一次炒田螺，她的心思都在面前的大搪瓷盆里了，那真是埋头嗦螺蛳，连个抬头的功夫都没有。
作者有话要说：炒田螺！yyds感谢在2022-04-1121:15:50~2022-04-1123:05:22期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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