许秧当场就接订单，表示会尽快做好，她算了下自己目前收到的，总数量还真不少。
徐知闻、叶向东各订了十斤，而杨霞卿定的最多，要了三十斤，不过她要玉米口味和香辣口味的。
加上其他同学要的，零零散散的，也将近一百斤了。
脆肠的数量多，许秧是不可能帮忙烤好的，不过做法很简单，烤箱、平底锅甚至微波炉都可以用上。
许秧卖脆肠是按称斤算的，她卖给同学算一斤三十二元，对比起来，完全是很优惠的价格了。
她在淘宝店里查过各种牌子的脆肠，价格高到低都有，但是里头的肉含量有多少就不得而知了。
也亏得现在猪肉不是很贵，要不然许秧也不会想到要做这个生意。
有绞肉机，很多事情坐起来就没那么麻烦，就是耗费的时间要长一些。
许胜要给杜凡亚送礼，先是按照许秧的要求买回了猪肉，去掉肉皮，把肉切小块去血水杂质，最后再绞肉馅。
肉馅的粗细是有比例的，这个好调整，不过在下调料这里，需要许秧亲自来，因为肉质的差别，配料会有微量的差别。
脆肠最费力气的就是肉馅的搅打上劲，现在市场上有各种搅拌机，但是许秧却觉得，人工搅拌和机器搅拌出来的肉馅是有差别的。
她自己自然是有能力搅拌，但不可能把所有时间花在这上面，只能人工和机器轮着来。
许胜特地去市场上买了一个手持的搅拌机，分了好几个档速，小型加工使用完全够了。
他看着许秧把调料都放进肉馅里，又倒入适量的冰水，才拿着木棍搅起来。
这一步，许秧坚持让他手动，许胜虽然心里不理解，依然照做，只是这手臂酸疼得不行。
到后面三次依次加入冰水，许胜拿着搅拌机在大锅里搅拌肉馅，双手被解放出来，他不由长长松了一口气。
接下来的灌肠、扎绳子分段、戳孔就简单了，许澈最喜欢的就是拿着针给香肠扎孔，
等这一批香肠煮好，真空包装好，许胜马不停蹄地给找到了碧玉中介。
他的运气不错，杜凡亚这天正好在，“杜经理，这是我们做的一点脆肠。”
“你带回去后冷冻保存，可以放一个月的时间。可以用平底锅煎，也可以用烤箱烤了吃，味道特别棒的。”
杜凡亚看着桌子上的这个纸箱，再看看许胜的笑脸，有些惊讶。
“谢谢，喝茶。”杜凡亚给许胜倒了一杯水，“年底比较忙，你们在东街的生意怎样。”
“很不错，不过学生放假了，人少了许多，我们就没去摆摊，我准备回老家了。”
杜凡亚点点头：“过年的生意确实会差不少，你们好好做，不会差的。”
他说着，弯腰从自己的桌位底下拿出一个红色的苹果礼盒，“这个送你，新年快乐，来年生意大火。”
“多谢杜经理，我也祝您工作顺利，身体健康，一路高升。”
傍晚，杜凡亚回到家里，率先拆开了许胜送的箱子。
这是一箱真空包装的香肠，一包五根，大约半斤重，颜色偏灰暗，这确实是许家自制的。
他还翻到一张纸，上面手工写着这个脆肠的几种吃法。