也难怪小玛格丽娜这么馋，作为现在的小贵族阶层家的小姐，小玛格丽娜绝对不算是没见过世面的小孩，维尔特庄园虽然小了些，产出也不是特别多，但是足够维持戴蒙一家人超越普通人的日常生活。
可烹饪方式的落后是时代性的局限，小玛格丽娜每次确实尝到了吃饱的快乐，却从未尝试过像是此时一样，馋的仿佛喉咙里要长出手去拿起食物往嘴里狂塞的极致渴望。
杜长秋看出女眷们虽然极力保持形象，但是眼睛都黏在了面前的肉碗上，因此丝毫没有耽误，看着肉分好，立刻就让大家都开始。
吃小玛格丽娜就立刻舀了一勺洋葱炖鹿肉，一入口，鹿肉炖的恰到好处，香酥软嫩，洋葱炖的软烂鲜甜，夹杂着辛胡子一点点的微微麻辣味道仿佛是点睛之笔，连汤汁带肉，再拿一片面包到自己的盘子里，点着肉汁，小玛格丽娜把盘子里的汤汁都擦得干干净净，保证没有一滴浪费。
而大小姐维罗妮卡一口就爱上了那道烤鹿腿，用苹果木熏烤的鹿腿带着一点淡淡的果木的熏制香气，十分特殊，一口咬开鹿肉，外皮的蜜汁激起鹿肉的软嫩，甜味只是点缀，会被鹿肉本身的香气完全压下去，只余下淡淡的甘香，而后是辛胡子带劲的麻辣鲜香，完全地激发了鹿肉本身的软嫩香滑，让人胃口大开。
安妮和三妹薇薇安则是喜欢烤鸡，麻辣鲜香脆鸡皮一口咬下去发出“咔擦”的声音，但是里面的鸡肉又十分软嫩，一咬就流出肉汁来，吃起来外脆里嫩。
二妹则是完全被甜蜜的苹果派征服了，她大口吃着外皮都带着黄油甜蜜香气的烤苹果派，感受烤的微焦的外皮咬下去破开，裹着糖汁的热苹果和酥酥的外皮一起在嘴里融化，瞬间就觉得整个人幸福的要融化了，最妙的是本来会稍显甜腻的派，因为苹果微酸的果肉口感中和，完全冲散了这份甜腻，让人怎么吃都吃不腻，甚至恨不得吃得更多。
大嫂安妮出身比维尔特庄园更好，她的父亲曾经是一位男爵的继承人，但是因为本身极其烂泥扶不上墙，于是没有得到爵位，只是继承了一大笔庄园和遗产。
虽然最后也败的差不多了，但是安妮在成长过程之中，也算是见过世面的，但是她一口口吃完了自己那份脆皮烤鸡、烤鹿腿、洋葱炖鹿肉尤其是最后那个精致甜蜜的苹果派之后，她非常确定，她从未吃过如此美味的食物。
“查理，你是认识了什么商人，得到了什么秘方吗？”安妮吃完，喝着苹果酒，一边喝一边看向杜长秋，好奇地问。
其实对这个弟弟，安妮一直也不熟悉，因为每年查理只会在圣诞节的日子回来和全家一起住半个月，然后就会回男爵的城堡，而去年回来之后，查理一直在忙着处理哥哥死后的一切事情，接着就是春耕和账本，再接着就是秋收。
再接着就是他终于累病了，回想起来，一家人竟然是第一次这样围坐在一起，吃着丰盛的食物，喝着一点苹果酒聊聊天。
“是的，我之前一直埋头忙碌，现在想想，我应该先照顾好你们才对。”杜长秋不欲多说，扯开话题。
这里不是都是一根肠子通到底的兽人部落，而是非常敏感的、宗教信仰非常虔诚的中世纪。
虽然这里与杜长秋资料里知道的宗教、神和一些国家名字和领地都不太一样，但是大致上他对标起来，坎塞的光明神教与中世纪差不多，这时候人们还十分迷信，他必须小心一点，在完成查理的愿望同时，还必须保护好自己的安全。
不然万一发现他和以前的查理不一样，怀疑他是什么恶魔附体，为了侵占他的庄园和财富，相信教会的牧师们会很愿意立刻把他架在火堆上直接烧死。
不过好在杜长秋的担忧显然是多余，常年并不在庄园居住的查理并没有让大家熟悉到一些小细节的转变，听到杜长秋这么说，一屋子的女孩和女人都面露出感动的神色。
“查理哥哥，你别这么累了，男爵的舞会，我、我可以不去，我才十六岁，等到十七八岁再进入舞会的小姐们也并不少。”听到查理哥哥这么说，维罗妮卡作为三个姐妹的大姐，性格最为温柔且善解人意，她眨巴着眼睛，含着泪水动情对杜长秋说。
舞会，还有舞会！
她不说杜长秋还没想起来，男爵的舞会可不只是要准备礼物这一件事情！
冬天是贵族们的社交时间，按道理来说附近周围的小领主们都可以举办宴会，招待亲戚和朋友，至少杜长秋听说城里有钱的商人们都会在冬天办一两场舞会。
但是对维尔特庄园附近的小领主们来说，让他们办舞会？
没门！
你说现在大吼一声“兄弟们有富得流油的小商队路过，我们一起去打劫吧！”，说不定一呼百应，周围的骑士们立刻能带着自己手底下的人和你组团开干，但是你说让大家轮流举办舞会快乐相聚一堂吧？
关系好对方会问你是不是被魔鬼附身了，关系不好直接会给你赶出门去，出门之前说不定还得揍你一顿。
之所以会这样，是因为欧洲的舞会和东方的宴席完全不一样，同时代东方的喜事宴席都有“凑份子、送人情”这种说法，古华夏人讲究“你来我往”的这种互惠互利思维，因此东方的喜事，主家开宴席宴请客人欢聚一堂的时候，客人们有钱的便会带上珍贵的礼物，从黄金到珠宝都有可能。
最贫穷的乡下人也会看着亲疏远近，送上一些鸡鸭肉或是一些米面粮油，若是家中实在贫乏，甚至还有借些东西去送礼走亲戚的这种做法。
但是古欧洲和华夏古时候出发点都不太一样，舞会这种习俗原本是宫廷贵族们的独享，到后世才传入民间，它并不是单纯的大家凑在一起跳舞寻欢作乐，实际上舞会最初诞生的时候负担的更多的是政治意义。
所以这决定了舞会是有比较高的准入标准的，当然，举办舞会也有非常高的准入标准——事实上直到一个世纪之前更为贫瘠的时候，男爵也不曾办舞会，大家都是交钱马上滚蛋，能赏你点饭吃都算是绝对的心腹。
而现在男爵一年办一次小规模的舞会，很正常，因为大家现在都阔了点，吃得饱了油水也多了，起码是贵族们的一天吃一顿肉，或是只吃便宜的鱼肉能保证到了，地里的收获不多，但是至少以前会烂在地里的苹果啥的也能拿去卖了。
那能交给男爵的税收也就多了起来，舞会男爵可以等着领地里的小贵族们送上一年内抵税的礼物，男爵的骑士标准是十二到五十人，不可逾越规矩，当然男爵的土地只有那么多，他也封不了太多领地给别人。