这个时代，红糖可从甘蔗中榨取，还没有制白糖的方法。就算是有白糖，也是极少量，还是从西域倒卖过来的。
东西少，物以稀为贵，所以价格就高得离谱。
一般人吃不起白糖，只有城里有钱的大户老爷和夫人、小姐，逢年过节才买来过过瘾。
红糖有些涩涩的，白糖纯粹地甜，甜到心灵深处。所以，白糖的销量很好，只要有就能卖光。
现在杨殿城问他收不收白糖，等于给他一条生财之道，掌柜当然高兴。
杨殿城从怀里小心掏出包裹好的白糖，打开层层包裹，双手端着，凑到掌柜面前，对他说：“掌柜看看我的白糖成色如何。”
掌柜的看到白糖眼光都看直了，他从没见过如此纯粹的白糖，颗颗均匀，粒粒透亮，像打碎的水晶，折射着光线，白花花的让人眼花。
他心动了，问了一声：“可以尝尝吗？”
杨殿城点头：“可以。”
掌柜伸出食指，在白糖里戳一下，手指上沾了一层。放入口中品尝，发现甜滋滋的，没有任何杂味，甜到发香，香甜香甜的。
这就是世界上最美的味道!
掌柜虽然非常想要，但脸上却装出不在意的样子，怕杨殿城看透他的内心，问他漫天要价，到时候利润就低了许多。
“这些糖霜从哪里弄来的？”掌柜盯着杨殿城的眼睛问，看杨殿城会不会说谎骗他。
杨殿城来的路上早就想好了对策，憨厚地挠挠后脑勺，说：“我一个亲戚从西边过来的，带来这些东西，当作礼物送给我。我不舍得吃，就拿来卖掉。”
掌柜看看杨殿城的目光，知道杨殿城没有说真话，不过他也不点透。做生意的人谁还没有一个不能告诉别人的秘密啊！
“这些糖霜你想卖多少钱？”掌柜假装漫不经心地问。
杨殿城指着摊位上的白糖说：“你卖六两银子一斤，我就按这个价格卖给你吧。”
“刚才你尝过，你知道的，我的糖霜更白更纯粹，比你的还要好，我要这个价格，已经很便宜了。”
掌柜直摇头，笑着告诉杨殿城：“小伙子，你还是年轻啊！我卖这个价，并不代表我进货的时候也是这个价。我进价六两，卖六两，一分利润没有，我赚什么钱？天天喝西北风啊？”
杨殿城明白了，他想压价，心里盘算着，压到什么价格才合适。
掌柜说：“你的白糖确实好，这一点我承认。按道理说，价格也会高些。但是，价格高上去，买家就少，不如便宜些，多卖多赚利润。”
杨殿城想好价格说：“对，我本来想卖八两一斤呢，看掌柜你是个值得信任的人，我才降价到六两一斤。”
掌柜说：“八两一斤太贵了，六两一斤也要等许多才能等来一个买家。这么贵的东西，不到喜庆的日子，谁舍得买啊！”
“这样吧，我给你四两银子一斤，你给我留二两的利润。只要这个价格你接受，以后你有多少，我收多少，可以签合同，做长期生意。”
听到这里，杨殿城明白了他的内心所想，掌柜还是急于得到这批白糖，不然他不会冒然亮出底价，这是做生意的大忌。
但他给的不是杨殿城满意的价格，就跟他玩了一个花招，说道：“掌柜的，我的糖不叫糖霜，而叫水晶糖。我敢保证，整个夏朝，你这里是独一份。你给四两太低了，再涨涨。”
“四两五百文，不能再高了。”掌柜提了一次价格。
杨殿城还是摇头，说道：“我心理价格是五两，只差这几百文了。你能接受，就五两一斤，不然，我到其他地方看一看。”
说完，转身准备走人，看掌柜会不会着急。