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发怪小说>我靠美食征服娱乐圈by梦若浮生>第44章 饤饾古雕

第44章 饤饾古雕(第3页)

“这么大点个孩子能雕个什么啊,还不如我亲自上呢,谁年轻的时候没练过花刀啊。”银发老人的嘴里又啰嗦了一句。

“就是,还不如我上呢。”又有一位大师不乐意地嘟囔了一句,但也剧组已经开始拍戏,他们只在几人之间说着。

一旁的剧组厨师助理在旁边不敢说话,原本这几位各大菜系的大师们自从来了剧组见面每日互相拌嘴,这个看不惯你,那个看不惯我的,天天互相battle,甚至吵出真火来动手。

眼下这些话,不知道有多少是说给他这个剧组的人听,等着转告给导演组呢。这些老爷子可明摆着不满呢。

我们是什么地位,一个个菜系大师泰斗的身份,最后请来的食雕大师是个年龄不及一半大的小姑娘,她有什么资格和他们平起平坐啊?

这还是厨师助理第一次见到他们如此意见统一的发牢骚鄙视,而被发牢骚的对象此刻正在专心致志地雕刻,对着一切都毫无所知。

洛樱手中的主刀动作飞快,来片场之前在手机上,导演宋飞就已经和她简单商讨了这场戏需要拍摄的食雕,她从海城一回来就跟剧组这边沟通了,当天又熬夜雕了两个食雕给剧组参考挑选。

沟通过对于这场戏食雕的需求之后,按照甲方的要求来就好了。

食品雕刻这项技艺在现代简称为食雕,随着公款吃喝的告一段落,如今的食雕工艺多见于各类的国际赛事之上,即便是酒店酒楼之中,也只是多做点缀或者凸显厨师的技艺。

而在古代,这项技术属于“饤饾”的一种,音同“定豆”,饤饾就是现如今的摆盘艺术。

以前倒是不叫“食雕”,只不过往鸡蛋上雕的叫做卵雕,往酥酪上雕的叫做酥雕。

洛樱手里的雕刻刀只有三把,一把主刀,一把花刀,一把月牙刀。

如今许多的食雕人喜欢搞出许多花样,雕一个东西恨不得拿出十几把各式各样的小刀来。

但对于洛樱来说,如今三把刀已然足够,宫里的时候更是只用两把刀,一把主刀,一把花刀就足以完成所有的雕刻。

切削刻镂雕,所有的雕刻技法都可以用眼前的这三把小刀来完成。

几位老人嘴上不服,但随着剧组的拍摄开始,他们缓缓搬着小马扎走近,想要近距离地观看这不知道从哪里冒出来的小姑娘食雕。

“她这不太对劲儿啊,南瓜怎么没削多少?我记得这一幕戏得是雕龙,那不得用胡萝卜雕吗?”

一位老人跑到导演眼前的摄像机看了好半天,回到跟着其他的大师说着。

“不会是导演被骗了吧?别拍一拍根本雕不出来。”

“不能吧,这找人过来肯定得鉴定一下真假,之前肯定得露两手看看吧?”

各个大师们小声地说着。

食雕是一个漫长的过程,即便是以现代各种工具和手段简化过的食雕技术,一共中型的压轴食雕起码要花上几个小时的时间。

因为距离洛樱雕刻桌子的实在有点远看不清楚,几位大师纷纷带上了老花镜,一会儿就有一个跑到导演跟前的摄像机去看几眼。

一部电影里给食雕展现的时间恐怕只有两三分钟,可这雕刻的过程却需要完全拍摄下来后期剪辑出合适的来。

一个半小时不知不觉地过去了,洛樱用一个巨大南瓜进行的食雕也只是刚刚露出一个雏形,但大面已经定好,接下来对她来说不过是细致的雕修,速度可以更快。

原本不屑一顾的大师们终于察觉出了不对,银发老人有点不确定地开口:“不对劲,她走的不是现代食雕的路子,怕不是”

他的话没有说出来,另一位穿着唐装的老人率先说出口。

“她走的是饤饾古雕的路子。”唐装老人又补充了一句,语气中带着笃定。

“不可能!饤饾古雕?不是早就失传了?”有知道这词的人发出一声惊疑。

“继续看就知道了。”唐装老人不再言语,他直接把小马扎搬到了宋飞导演的身边,真正的饤饾古雕已经几十年没有人会了,这小姑娘如果是传人,他绝对不想错过一点。

饤饾古雕,说的通俗一点也就是从古代传扬至今的食品雕刻技术。现代很多的食品雕刻,龙飞凤舞,甚至九龙珠,各种创新的亭台楼阁,看着是精美非常,但实际上难度也许并不高。

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