日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

发怪小说>我靠美食征服娱乐圈晋江>第86章 爆双片

第86章 爆双片(第2页)

吃完了肉,底下的那一层青菜不只是装饰,沾染了肉汁的青菜带着浓郁肉香也更好吃。

在很多人看来,这是没问题的,不是正好?

但这是这一步,是这道菜的关键之一。

不管其他苏菜馆怎么做,正不正宗,但洛家菜里,这道樱桃肉的成品是应该没有肉汁的!

从另一种角度上来说,一道樱桃肉浇不浇肉汁,同样考验厨师火候功底。

小火煨肉,熄火了,剩的肉汁偏多,可能是火候不到位,没有煨到时候。

而煨到恰到好处,所有的肉汁都被吸纳在内,有没有过火导致肉焦糊,时机必须把握的非常精确。

“罗庸这道樱桃肉一直是这么做的吗?”程老爷子开口询问。

他想要知道,这罗庸是为了与洛樱同时出餐,提前熄火才这样,还是说他自己的做法就是这样有肉汁的。

“我去吃过梁王府的樱桃肉,确实是有汤汁的。”一位评审说道。

程老爷子点了点头,这样看来许是这罗庸自从离开洛家之后就改了做法。

多了这一层肉汁,也许一般的食客观感会好,但吃起来着樱桃肉就又多了一分黏稠浓厚,两相对比,罗庸这一道大不如洛樱也。

“记得每道菜都单独盛出来两碟,放在保温箱里,上午考核结束把他们的给对方尝尝。”

程老爷子开口说着,身为专家评审的会长,他有这个权力。

等上午的考核结束,让两人自己也吃到自己的菜,对方的菜。

身为厨师,即便心里不服,但自己的舌头也会告诉自己最真实的感受。

爆双片上桌也是几分钟的是,工作人员把两道菜都单独盛出两份送入保温箱,剩下的则是送到观众席。

“哎哎,老何,我们也有的吃。”

上午场的考核早八点开始就不允许任何进出,虽然酒店里非遗传承候选人不少,但来到现场的还是有数,一共也就十几位观众。

只是一道菜端过来,如樱桃肉,也就是一人夹一筷子的事。

何方明与老大哥坐在前边,每人都捞到了菜,一人两块樱桃肉,一块鸡胗一块羊肚,这和专家评审都是一个待遇。

两人细细品味了一番,

“这樱桃肉的滋味真好,可惜没有大米饭,这肉汁要是拌饭老香了。”老大哥啧啧地说着。

“确实下饭,配酒也好,老头子做的那个太浓了,我感觉小姑娘的吃着更好。”何芳达发表着自己的观点。

“你看人家这鸡胗羊肚炒的,一点外味没有,还嫩,脆生生的,好吃。”老大哥不会什么具体的分析,只觉得这十分好吃。

一旁的何芳达也是点头,确实好吃,这是那老头子做的,也不知道小姑娘做的味道怎么样。

洛樱此刻已经把大黄鱼架上蒸锅,樱桃肉之后,她上的就是这道五味子蒸鱼,如今时间已经过了两个多小时,爆双片的食材早在樱桃肉咕嘟的时候就已经处理好腌制,等到鱼出锅就是做爆双片的时候。

五味子清蒸黄鱼出锅,洛樱手中的炒勺淋上滚烫的鸡油,出菜了!

几乎是同一时刻,对面也出了菜。

盘中除了葱花点缀,鱼形托盘上浅金色的鸡油格外显眼。这道菜并不算复杂,专家评审们看着也看不出个所以然来,纷纷动了筷子。

研究员周老师各尝了一口,他是宫廷美食专家,说起由来头头是道,但论起舌尖上的敏感还是不如其他几位的。

大黄鱼的鱼肉宛如蒜瓣,清淡适口,带着五味子的甜香与鸡油的香气,吃不出半分的腥气来。

但无论是五味子,还是鸡油都是锦上添花,大黄鱼清蒸之后更显本味鲜香,两道大黄鱼都极好。

“我觉得这一道,两个人都不错。”他小心措辞地开口。

书友推荐:潘多拉的复仇诱他上瘾沦为男主玩物的绿茶女配H卷王的九零年代女配高攀失败之后农门糙汉:娘子身软体娇爱上状元郎安抚玩具(ABO)迟音(1v1)四面佛与爸爸的约定重生后小穴被男神们肏烂了(NP)孟大小姐段雅馨林小涛非典型救赎[快穿]宦海官途没你就不行之新征途风水之王梨涡(骨科产奶1v1)青云台
书友收藏:让我臣服姜云山宁景瑜我一个反派,绑架女主很合理吧?离婚后,我转身娶了女领导陈阳夏诗怡你男朋友下面真大(校园 np 高h)起点文男主是我爸穿成摄政王的侍爱逃妻渣女情花孽(高H,多線1v1)在大巴上,被男同學發現的秘密……段雅馨林小涛淫荡黑童话(高h)成龙历险记里的恶魔大姐姐们夏诗怡陈阳妙手小神医天生尤物【快穿】高H妙手天医陈阳夏诗怡小说免费阅读清纯女主的被肏日常(纯肉NP)妙手小神医夏诗怡陈阳直播女神番外:江柳林新加坡
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢通房撩人,她掏空世子金库要跑路爱欲之潮NP直上青云万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝官运,挖笋挖出个青云之路!末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系大秦第一熊孩子我靠读书成圣人薄太太今天又被扒马甲了镇南王为夫体弱多病女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!