二月的天儿，倒春寒，冷的厉害。
日头还没出来，聚在鹿砦前的小商贩们别紧了身上的破袄子按住了毡帽，伸着脑袋往叶嘉这边瞧。那风也不知是故意还是怎么地，吹得那油饼味香的勾魂。有那早上摸黑出门没吃的，闻着味儿肚子就咕咕叫。捎带了自家烙饼的，吃着嘴里的，眼睛也不住地往那边飘。
叶嘉推了推站在灶台前头的余氏，“娘，喊话啊。”
余氏头一回出来摆摊儿，立在人群边上还局促得脸通红：“喊，喊什么？”
叶嘉无奈，都穷到这份上还抹不开面子。她于是一手拿着铲子，一手拿着筷子。一个油乎乎香喷喷的萝卜丝儿饼煎好，另一只手就夹出来放竹篾筐里。拿铁铲子就往煎锅的沿儿那么一敲，铛铛两声，张口就清亮亮爽朗朗地喊：“刚出锅的萝卜丝儿面饼哦！六文钱一个！又香又好，只要六文！”
这一嗓子喊出去，大清早的醒神得很，搁在里头没瞧见这边阵仗的人都瞧过来。刚出锅的饼，馋得人口水都流出来。余氏心中挣扎了半天，叶嘉也不羞愧，张口就不停地喊。
本以为没那么容易的事儿，谁知才喊两三句，还真有两个满脸胡子的商贩过来问。
叶嘉就一句：“一个六文，两个十文。”
那两个络腮胡子的商贩估计是真馋得慌，大冷天儿的，缩在这又冷又饿的。这么一听说也阔气，立即张口就要四个。这萝卜丝儿饼约莫碗口那么大，粗陶碗碗口大。寻常胃口不大的姑娘家吃一个就饱了，壮汉吃三个也够一天的。余氏一听要四个，心里一算二十文。当下就顾不上羞耻了，手脚麻溜地拿了装铜板的小钵，一手拿个油纸给包上递过去。
二十个铜板到手，转头有一个壮汉要两个，又是十文。
余氏着实没想到这东西大清早竟然这么好卖，有人开了口。后面来问的人就多了。这些挑担子来镇上讨活儿的都是壮劳力，能挑着两百斤走几十里地不喘，吃的自然是多。要买也不是一个，都是两个三个的要。等鹿砦开门这一会儿，叶嘉都卖出去二十来个。
“乖乖，还真是好卖。”余氏当真是没想到，不到半个时辰她这小钵里头就有一百多文。
叶嘉没说话，大铁煎锅的好处就是一锅可以煎好多个，同时出锅，卖得快。他们这边的动静不可能不惊动鹿砦旁边守门的人。叶嘉包了四个，让余氏给那两人送过去。虽说他们在路边摆摊没进瓦市，但谁晓得这路边是不是也归那两个人管。若他们找茬，怕是不好过。
余氏也懂这道理，在哪儿做事先把这点人情给打点好。她这会儿也不觉得羞了，端着热腾腾的饼就去了。
那边两个人果然在看着，这会儿没说话是头一回遇上路边摆摊儿的还没反应过来。等反应过来肯定是要驱赶的。毕竟若人人都在瓦市外头摆摊，他们还怎么收摆摊费？瓦市开来就是为了给人做生意的，哪有这样坏规矩的。
余氏四个萝卜丝儿饼拿过来，两个人脸色顿时就好看了。
东西端过去，两个人起初还假意不要。余氏期期艾艾说了些好话，他们才装模作样地收了。末了还跟余氏说了句：等会儿在里头给她们留个位子。
正所谓吃人的嘴软，拿人的手短。两人饼吃下去，自然是要给个方便的。
余氏喜滋滋的回来，这么一会儿，叶嘉又卖出了十来个。这些小商贩也不多是穷的，有些卖鱼卖肉的吃几个饼子还是很大方的。再说，叶嘉这锅饼确实做得好，表皮又酥又脆，里头的馅儿又鲜又香。比他们自家做的吃食好吃不知多少。有那喜欢这味儿的，觉得比肉还香些。
一个说好，挤挤攘攘的一群人可不都听见了。大家在旁边瞧了个热闹就想尝个鲜。别说余氏没想到，就是叶嘉也没想到。自己昨日做的百来个饼，还没等到开瓦市就卖掉了一半。
等了片刻，那头锣声一响。鹿砦拉开，人群慢慢往里头挤。叶嘉这厢才慢慢收拾，跟余氏把灶台台上独轮车。但这锅是烧着的，等闲不能急躁，怕翻了烫着。婆媳俩推得很小心。亏得余氏刚才送的几个饼，她们在后头走得慢，里头那看门的早早给挪了个好位置给她俩。
叶嘉瞧见那行方便的大汉眼睛往筐里瞥，立马上道儿地又给人做了两个。
大汉是晓得这饼卖六文一个，刚才吃了两个，又拿了两个走。等于拿了人家二十文钱。比商贩进来摆摊交的都多了。热乎乎的饼他也不嫌烫，油纸一包就塞怀里：“明儿还来？给你们俩再留个好位置。”
叶嘉当即笑了，连连地感谢：“谢过大人照顾了。”
那人吃了带拿的，听叶嘉一句大人的恭维舒坦得很，揣着饼高高兴兴地走了。
叶嘉这生意也是第一回做，她虽然胆大，但也是摸着石头过河。先做了百来个试试水，好卖明儿才多做些。谁知他们这个摊子，不到半个时辰就收摊了。东西卖完了，余氏连口剩的都没捞着。忙活了这么一会儿饿得前胸贴后背。不过就算是饿，心里也是快活的。
余氏抱着那一钵铜板，高兴得一早上那嘴角就没拉下来过。六百多文，照这个情形赚下去，怕是几天就能把本儿给捞回来。这会儿她倒是有些后悔，早知饼这么好卖，昨日就该多做些。
今日高兴，他们也该吃点好的庆贺庆贺。余氏难得没说话，儿媳花钱是大手大脚了些，可人能干啊。能干的人怎么花都不过分。叶嘉没管她心里嘀咕，让她赶紧把钱揣好。别在瓦市里给扒手扒了。自己拿了二十文去旁边的猪肉摊上割了一条肉。