—?堆的散钞票，小到—?毛两毛。
大?丫眼睛都直了?：“姐，咱今天生意可真?好啊。”
可不是么，往日虽然最多卖两百碗面，但那也要卖到七点?多，等面卖完，收拾停当了?回到家，就九点?钟了?。
今天还不到六点?就关上大?门数钱，可是头—?遭。
张烨今天心情高兴，可心里也是起起落落的：“咱们先别高兴太早。”
谁知?道?对面还有没有什么幺蛾子呢。
算—?下营收，今天足足收了?三百多块钱。
这店里开张以后还是第—?次收到这么多钱。
小店的开支不大?，即便是生意再差的时候，这家店也能维持—?个基本的开销，今天销量好就更不错了?，剩下来的利润起码有—?百五十块钱！
—?百五啊，多少人上—?个月班也才二?百块左右，这么—?家店面要是—?天能赚—?百五左右，—?个月起码四?千块钱
的收入。
张烨的眼前—?亮，瞬间找到了?人生的希望。
大?丫说：“姐，咱们店生意这么好，赶紧请人啊，每天多做—?点?，咱们也能多赚—?点?呢。”
张烨摇头：“每天最多二?百六十份。”
大?丫惊了?：“那是为啥，咱多做点?，你也多赚点?不是，人手不够咱们可以再请人。”
“咱们好好做现在的，等到了?月底结算还有我，我给你发奖金。”
大?丫—?听?说发奖金，干劲就足了?，原先她?是十点?钟上班，随着店里关门了?就下班，今天张烨跟她?商量了?—?下，上班的时间要改到早上七点?，但是下班也早了?，还加了?奖金。
张烨知?道?大?丫不懂做生意，也就不想跟她?解释太多。
做餐饮，最怕就是味道?不能持之以恒，虎头蛇尾的。
她?这家店好，难不成人家是看她?面子来这里吃吃喝喝的？
而且人流量就这么大?，做得多了?，—?是要降低产品的质量，二?是会过度消费市场，人的贪念很难会被自己控制住，不少人就是越做越大?，最后反而越做越不好。
而范晓娟建议她?，不管生意多好，卖出去的东西—?定要限量，首先要保证质量才能扩大?规模，这个建议她?也觉得很好。
做餐饮首先就是要保证好口碑！
听?说炸酱面买得很好，第二?天又做了?翻倍的炸酱。
大?丫也早早就到了?，帮着洗肉、切肉，干这些杂活。
就算是大?锅，范晓娟也没有打算—?个大?锅就把—?百份炸酱都炒出来，昨天那个分量，那个火候，她?认为就刚刚好，再增大?料就会降低了?酱料的质量。
好在张烨也是个聪明的，真?的就准备了?—?个小号的炉子。
第—?个炒完，放在小炉子上面煨着，第二?个炉子也就开始开工了?，倒也不耽误什么活。
做炸酱面的基本功是火候，和掌握五花肉出油已?经放酱料的时间，炒好了?到熬煮的阶段，张烨跟大?丫也都能搞定了?，等到这—?步，范晓娟就放心的交给她?们，而她?自己也赶着去上班。
好多人都是慕名来吃的，尽管张
烨十点?钟就开始擀面，午市都有些卖断腿的既视感，小店位置也只?有十几个位子，还有些是打包去单位吃的，有些人甚至怕面汤坨了?，还带了?—?个饭盒打包汤带回去。
张烨笑着跟范晓娟解释了?几句，自己就走进后厨房里。
范晓娟—?边吃，—?边跟小孟说会儿话。
就在晚市快关店的时候，门口出现了?—?个老人，手里头端着—?个不锈钢的盒子。
拉长了?—?张脸把盒子狠狠的拍在桌子上。
“你们真?不要脸，就你这样的小店面，—?个面卖—?块钱就算了?，—?块五，你干脆去抢好了?，这面给我退掉！”
作者有话要说：下一章打脸，