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第51章 元夕(第1页)

没有人会永远在原地踏步,即便是前世在宫里,洛樱的身边也送走过许多的人。

就如同现在开着的小店,有人来,有人走,来来往往,时光匆匆而过。

明日是元宵节,从前在大梁的时候叫做上元。

正月也叫“元月”,从前管“夜”叫做“宵”,结合在一起便是元宵了。

上元佳节,最是不能错过的便是灯会了。

每年的元夕,不论是京城,还是大梁各地都会举办盛大无比的元夕灯会,百姓们逛灯会,赏花灯,吃元宵,就连宫里的小皇帝也会偷偷摸摸带着小皇后出宫玩耍呢。

今天是正月十四,按照□□俗今天的晚上试灯,明天十五的晚上点正灯。

等过了这元宵节,这个年算是彻底过完,洛樱就打算把门口的大红灯笼和后院树上的小灯笼一同撤下来了。

洛樱如今已经在准备明日的早餐了。

正月十五,元宵和汤圆都要有!

北方滚元宵,南方包汤圆,虽然元宵与汤圆看着大体上相同,但实则做法是完全不同的食物。

元宵用的是“滚”,固体的馅料筛在糯米粉里,不断地沾染上糯米粉,直到大小适中的汤圆筛成。

汤圆则是“包”出来的,像是包饺子包子的做法一般,糯米粉要先做成面团,再把馅料包在其中揉圆。

汤圆与元宵在馅料上倒是没什么分别,多是以甜口的豆沙黑芝麻花生为主。

只不过,汤圆的吃法只能水煮,做得多了就放冰箱,元宵除了水煮之外,油炸煎烤亦是可以的,但需要现吃现做,不能久放。

今人如今将元宵更是发掘出了诸如巧克力,玫瑰口味的,汤圆还是有肉馅的。

洛樱也并不打算做的多了,小元宵明天早上做便来得及,今日只做汤圆。

做汤圆最是便捷不过了,一个是揉糯米面团,一个便是做馅料。

比起旁人做汤圆,洛樱也做出了几分的不同来。

糯米粉用的是水磨糯米粉,比起糯米干粉,水磨糯米粉更加的细腻洁白。

调和着黑芝麻汤圆的内馅同样与众不同,用的是“猪油黑洋酥”。

“猪油黑洋酥”听起来不知道是什么东西,但说起来很是简单,就是用猪油,黑芝麻与白糖调和而成的汤圆馅心。

洛樱手里一个一个的捏着汤圆,思绪缓缓飘远。

她自己对于元宵汤圆,平日里是想不起来吃的,只有到了节庆的时候过着节俗才跟着吃一点。

其他人倒是很喜欢吃,尤其是小皇帝小皇后。

小皇帝是个尤其喜欢甜食的主儿,各类甜品都是来者不拒,有时候深夜在御书房里批奏折晚了,就会来要上一碗的甜汤,尤其钟爱来一碗汤圆。

只不过,身边的大太监听随着小皇后的旨意严格限制着,汤圆是糯米做的,吃起来不利于脾胃,不好克化,偶尔才准小皇帝吃上几粒汤圆。

身为管家婆,小皇后自然有着至高无上的权力,虽然不允许小皇帝多吃,但她自己就不忌讳了。

有时候小皇帝下朝早了,赶巧到了凤仪宫,小皇后要是在自顾自地吃甜汤,眼巴巴地看上一会儿,小皇后看他可怜,还能捡个碗底子给他。

这两人在吃上的分歧向来都不少,吃汤圆的时候这个爱吃芝麻,那个爱吃花生,吃元宵的时候这个要吃炸的,那个要吃拔丝的。

嘿,整出来的花样还不少呢。

也正是因为这宫里的几位主子都爱吃,御膳房的大师傅们一个个手艺精湛,还在不断地琢磨更好的手法,更多的好吃的。

甜口的小点,爱吃的人怎么吃也吃不够,不爱吃的吃上一两口也便腻歪了。

洛樱估摸了一下,元宵节也是团圆节,应该不少人会在家里吃了,因此这汤圆也没有准备的太多。

其余的时间,洛樱则是开始看着教学的视频剪辑研究自己拍摄的视频了。

元宵这一天的天气格外的好。

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