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第55章 宠溺(第2页)

一蒸笼正好的糯米已经转移到了盆里,稍稍放凉些。

这边干香菇也已经泡发好了,桃枝正在切香菇丁,丹若则带着人剥豌豆。

“剥点虾仁,”穆昭朝看了看大盆里,昨日抓的没吃完的虾,道:“等会儿包点虾仁烧麦,味道也不错。”

要用的面桃枝一起来就先和好,这会儿也醒好了。

包烧麦比包饺子用的面皮要稍微硬一些,这样包出来的烧麦形状会比较好,口感也更好些。

腊肠、瘦肉丁、香菇丁、豌豆,还有一碗鲜虾仁……

食材都备齐后,便开始炒烧麦馅。

肥肉煸出油,把油炸捞出,下腊肠继续煸炒出油,再加入瘦肉丁,继续煸炒,加入少许盐,给瘦肉丁打个底味。

等炒个差不多,再加入香菇丁、豌豆,继续翻炒。

稍微炒一下,就把蒸好的糯米饭倒入锅中,加盐、鸡粉、酱油还有泡香菇的水,所有材料翻炒均匀。

泡香菇的水是关键,既能提鲜,又能让糯米饭再次吸足水,这样包好的烧麦,上锅蒸后会更糯。

所有食材翻炒均匀后,就可以铲出来了,晾凉备用。

晾凉的功夫,开始擀烧麦皮。

比平时吃的饺子皮稍稍大一些,这样可以多包一些馅,自己吃肯定是怎么好吃怎么做。

皮擀好后,馅也晾得差不多,洗干净手后,把翻炒过的糯米和食材,抓一小把,放入鲜虾仁,而后团成圆饭团,然后用面皮把饭团包好,用虎口收口,收成福袋样就可,放到一旁,等会儿一起上锅蒸。

人多,再加上烧麦包起来也简单,很快就包了一篦子。

吸饱了香菇水的糯米饭,上锅再蒸,香味更加浓郁,整个小院子,都充斥着这股香味。

穆昭朝去小厨房后就一直忙着,没再管还在廊下坐着独自难过悲痛心疼的穆初元。

他独自坐了许久,直到香味从小厨房传出来,还有妹妹的笑声也从小厨房传出来。

他抬头,看向小厨房。

隐约能看到妹妹走来走去的身影,她笑得那么灿烂,一点儿都没有对过去的抱怨。

穆初元低落的情绪稍稍好转了些。

过去已经过去,已成既定事实,他没有办法让时光倒流去改变过去,妹妹吃过的那些苦,他就是再心疼也回天乏力,好在他回来了,就守在妹妹身边,好好守护她,让她以后的每一天都开开心心。

正这么想着,穆昭朝端了个小碟子出来,上面放着几个刚出锅热气腾腾的烧麦。

糯米都是蒸熟的,腊肠瘦肉丁也都炒了一下,再上锅蒸就很快,用不到一炷香便可以出锅。

“烧麦蒸好了,”穆昭朝总算忙完这一轮,想起还有个哥哥在廊下坐着,笑着走过来:“哥哥快来尝尝看味道怎么样。”

见妹妹笑得这般灿烂,穆初元这才放下一直压在心底的遗憾,笑着点头:“好啊,闻着这么香,肯定很好吃。”

穆昭朝吃了一个,就把还满当当的碟子都塞给穆初元:“快趁热吃罢,糯得很。”

何止是糯?

还非常香。

腊肠和糯米完美融合,还有瘦肉丁,里面包的虾仁更是鲜嫩,还有清甜绵面的豌豆,配着香菇丁,一口咬下去,就没有不好吃的。

两个烧麦下肚,穆初元心情彻底好转,在加上妹妹在身边一直笑着跟他说什么,他整个人前所未有的满足,心情甚至比早上过来时还要好。

蒸了烧麦,就不用准备别的主食。

粥是煮出一层米油的白米粥,配上昨晚腌上的酸辣萝卜片,简单家常,却别样美味的一顿早饭便齐活了。

穆昭朝这碗白米粥,几乎都是米油——她最爱喝白米粥煮出的这层米油,爽滑醇香,口感绝佳。

再配着开胃爽脆的酸辣萝卜片,一顿简单的早饭吃得穆初元满足至极。

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