听了老板娘的解释,两人也准备开吃了。
既然老板娘说这么吃最好,那肯定是好的,不需要怀疑一位优秀厨师的品味。
用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨,馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄,但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料,透出青翠的嫩绿来,一看便觉得清爽。
冯莹莹直接一手用勺子,一手用筷子,直接对着馄饨咬下去一口。
馄饨皮带着些微的韧性,一口就咬到了十足的内馅,唇齿咀嚼之间,鲜味在口中绽放,这是一种难以形容的滋味儿。
刀鱼的肉糜细极了,混合着土猪肉的肥膘,还有时下的春韭菜,三者相互交织融合,在口舌之间成就一曲的高歌。
是一条条身姿细长,脊背挺直的刀鱼啊。
溯流而上,洄游千里,造就它们与众不同的独特风味。
鱼鲜与肉香,还有那最是鲜嫩的一抹春韭。
咀嚼之间,馄饨皮绵韧,刀鱼馅儿又嫩又弹,吃在嘴里滑嫩鲜香。
再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口,除了“鲜”再没有第二个字能够形容。
一口吃下去,刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。
透骨鲜!
就算是平日里家常做的刀鱼,一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿,可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨,居然能够没有腥气,只有鲜味,实在是令人称道。
“太鲜了,太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。
从来没有想过,刀鱼居然能够做出这个味道来。
杨田又喝了一口馄饨汤才说话,他几乎不敢大口猛吃,如果牛嚼牡丹似的下肚,简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱!
“是啊,咱们这边好像就没有这个做法。”
两人继续埋头苦吃,每一口,都是鲜味儿在舌尖上颤动,余韵悠长。
店里陆续的进了人,挨个跟洛樱打着招呼。
“老板娘总算是回来了,再不回来还以为你不干了呢,我们上哪吃早饭去。”
“这话你说的就不对了,早饭上哪都能吃,但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”
“哎呦喂,今天是刀鱼馄饨?老板娘厉害了,这江城海城的小吃你也会做。”
小店里大多是肉食动物,几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。
有旁敲侧击问着旁边好不好吃的,“哎,吃过没,咋样啊,腥不?”
有盲目相信老板娘厨艺的,“我要吃两碗!”
几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨,洛樱都要交代一遍,原汤吃最好。
凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话,老老实实照着老板娘说的吃。
孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。
年前在影视城里跟完最后一个剧组,他这个化妆师的工作也就告一段落,不想回家面对七大姑八大姨的质问,过年也是留在了北城。
和他一样没有回老家过年的还有几个朋友,大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅,各自给家里打了视频电话,让家人悄悄,自己也热热闹闹过年呢。
热闹与喧嚣过后,便是久违的平静。
虽然今年没有回家过年省了一大笔,给亲戚们的钱,给孩子们的钱,路费,礼品,但偌大北城,花销不小,过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。
好在的是运气不错,直接找到了活,跟组两个月,依然在北方影视城,他也不用挪窝。
又回了影视城,孙默对周遭的一切都熟悉无比,只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面,那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些,只吃了一次,心里便是念念不忘。