午市过后，迟掌柜立刻雇了一辆驴车，前往青河村。
爽快地跟叶采苹签了每天四桶，午市和晚市各两桶的契书，维持三个月。
迟掌柜走后，叶采苹看着来到这世界的第一份合同，很是满意。
叶老太等也从县城回来了。
今天拉出去的三桶全都卖完，而且还有些不够卖的。
……
百味楼——
顺客楼因胡辣汤而生意变好之事，很快便传到了林掌柜耳中。
自上次林掌柜找大夫试味后，最后试出了九种药，至于比例，抱歉，一点也试不出！
该放多少，你们自己琢磨和定夺吧！
林掌柜也没招了，自己研制，本就不可能做出一模一样的味道。
“掌柜的，这是我们做的第十版了，你试试吧。”主厨都有些不耐烦，这几天他都快被大料给腌入味了。
林掌柜带着两个小二，拿着调羹试了一口。
林掌柜觉得跟上几版没啥区别。
小二却双眼亮了亮：“虽然不一样，但我觉得咱们的更好吃。”
“真的？”林掌柜一喜，说实话，这几天他都快试麻了，已经分不清好不好吃了。
既然小二说好吃，那应该差不了。
再说，他也没时间再调了，便拍板：“就这版吧！栓子，把牌子挂出去。”
牌子上写着，百味楼自制新配方胡辣汤，明天早市开售，中晚限量供应。
行人看到公告，不约而同地停下脚步，来了兴致。
百味楼是老字号，菜品也不错的，让人不由期待起来。
迟掌柜得知此事，脸都白了。
自己好不容易积攒了一些客源，不会被百味楼抢光了吧？
可结果，却出人意料。
第二天，百味楼人满为患，结果顾客们尝过后都摇着头离开。
早市因为试的人多，倒是卖完了，可午市卖不到一半，到了晚市，做好的汤只卖了四分之一。
百味楼所谓的新口味并没有对顺客楼造成冲击，相反，有了对比，顺客楼的生意更好了。
迟掌柜见此，心里乐滋滋的。
隔天一早。
因为有了顺客楼午市和晚市的选择，叶采苹的摊位已经不及以前兴旺。
以前三个小时卖三桶，现在三个小时两桶。
顾客们吃不到，便也不急，可以等中午和晚上到顺客楼吃。
迟掌柜提着两盒点心，笑盈盈地走过来：“叶大妹子，真是谢谢你。”
“现在午市和晚市，除了胡辣汤受欢迎之外，我家菜式也被带旺了。现在大家都知道我家菜是好吃的！都是托你的福，谢谢。”
叶采苹笑道：“你家酒楼之所以能起来，除了胡辣汤这招牌，更是因为你们的菜式好吃。”
迟掌柜大笑：“有空你也要来我家尝尝。”