抽调了叶氏过去帮李荷花，那摘番椒的三个人便少了一个，虽然赵氏、马氏都说忙一点没有关系，摘番椒的时间再延长一点就行了。
但李小寒想着，接下来都是番椒的盛果期，不是一天两天忙一点就能撑过去的，这个人还是得补上。
只是一时半会，这个人不好选。虽然李小寒现在放出话去再找一个人，全村的妇人都能来报名，但是干活麻利、人品信得过、又合适的人，不太好找。
李生义家不行，家里五个女人，已经有四个过来帮忙了，剩下一个韩氏，孩子还小，要顾着孩子。而且羊毛也不能紧着一家来薅呀。
想来想去，李小寒想到了李大山家，花儿和牛儿的娘。去年卖杜仲回来的车上，李小寒给花儿和牛儿吃了一块炊饼，后来李大山一家送来一担子的青菜，李小寒家里最早一批腌酸菜，还是李大山家的青菜腌的呢。
借着这个炊饼和青菜的开始，李小寒还试图让王氏和花儿娘多打交道，后来李小寒想开了，不再试图改变社恐王氏和李贤东二人，不过大山一家和自己家关系算不错。
有意向花儿娘，李小寒便向赵氏提了提，赵氏等人想着虽不用再添人，但是李小寒现在越发能干了，赵氏等人轻易劝说不得，如今李小寒连人选都选好了，不过是问一问他们的意见，赵氏想了想，“花儿娘挺好的，是个勤快整齐人，她家孩子也大了，估计能腾出手来。”
果然，跟花儿娘一说，她便立刻答应了。李大山是小儿子，分的田产本不多，前几年她们家略有不顺，小孩子身体弱时常去看大夫，幸亏现在都熬过来，只是钱财多耗尽，手上便有点紧巴巴的。不然她们家怎么种这么多青菜，那是李大山时常拿去城里卖，能贴补一点是一点呢。如今能有一份在家门口的活计，一天十文钱啊，花儿娘忙不迭的答应了。
“就是平日忙的话，家里花儿牛儿没关系吧。”李小寒问道，毕竟李大山家里人口少，四口人，不像李生义家，那是四代同堂十几口人，人人搭把手便成了。
“没啥问题，没啥问题。花儿她爹在家呢。”花儿娘为了争取这份活计，连忙说道。
李小寒心中便明了，看来李大山家像自己家一样，因着人口少，所以家里这些活计，便混着来做，不像村里某些人家，男人那是不会下厨房的。
定了花儿娘，其他便好说了。次日一早，花儿娘便拎着背篓，早早跟着赵氏等人去摘番椒了。
待到辰时末，同福酒家的酒便送过来了。一百坛的醇酒，装在十斤装的酒坛子里，堆满了李贤东家的两个正房——地方实在紧迫，李小寒不得已又做了调整，原本想着西面正房存储番椒的，如今只能挪到东厢原本的工具房里去，工具房挪到二进后院。目前番椒还能放得下，等王氏生了之后，搬到二进后院里，便又能腾出两个正房来了。
“同福酒家的酒，可真是好酒啊。”李贤东揭开一个酒盖子，感叹的说。
跟着泡了这么久的酒，李贤东如今也算是对酒略有几分认知，同福酒家的酒，明显看起来更清，闻起来更加醇香，不用喝，便知道这醇酒比老邱家的醇酒高出了不止一个档次。
李小寒拿着一个陶瓷碗，轻轻倒出来一点尝了尝，“嗯。这个酒是真不错。”
虽然因为酿酒技术的制约，这古代的酒度数都不会太高，但是同福酒家的酒，明显将粮食酿酒的技艺发挥到了极致，那种回味无穷的醇香之感，的确是让人觉得享受。
怪不得古代诗人说斗酒诗百千，这种粮食酒喝完，既不会太上头，醉到不省人事，又带着点微微熏醉，飘然若仙，可不就是灵感大爆发么。
看来同福酒家是准备走高端路线了。李小寒心中暗忖。
不过想也正常，同福酒家本就是府城里顶尖的酒家，不过因为信息不怎么对称、高傲了一点，便导致落后了青帮一步，顾客都流失了一部分。
如今同福酒家想要抢占回这部分流失的市场与口碑，如何会把自己拉低到青帮档次，必然是推出更优质的产品，占领更高端的市场，才能维持住同福酒家的地位。
至于这种酒价格必然会更高，那也没有关系，能上同福酒家的人，自然不会在意这些差价，同福酒家的酒更贵更好，这些客人才会更高兴呢。至于在意差价的人，那也不是同福酒家的客户，无所谓了。
市场定位、客户群体已定，高端市场这一块，青帮抢不赢了，倒是中低端这块，青帮还有很大的机会。不过青帮适合打交道的，其实也是这部分人人群。就是不知道青帮能不能想明白了。
青帮能不能想明白，二十号来提酒的时候，看青帮主的脸色便知道了。
同福酒家也订购了一批番椒酒的消息，青帮上下的人基本都知道了，下面还有些人略带忿忿之气，毕竟这是他们先发现的呀。同福酒家这不就是仗着自己势力大，半路杀出来抢食吗？
不过第一批运酒的人，知道李小寒曾经蹭着他们的车，去过同福酒家交保护费，隐约猜到其中有内情，只面带忧虑，倒没啥不平之色。轮先来后到，他们也不是最先的呀。
李小寒眼角余光看过去，青帮主的脸色倒没多大变化，也不知道是想明白了，还是压下去了。
毕竟是第一个合作伙伴，双方相处的还挺愉快，李小寒便多说了两句，“同福酒家那边走的是贵价路线，你们肯定是要损失这部分利益的了。不过中端的市场，他们估计不太在意，你们可以守住。其实这对你们也挺好的，适合你们。虽然损失了一时的利益，但是稳稳妥妥的赚钱，不做这个出头的钉子，才适合你们啊。”
毕竟你们半路入行，家底子也不太清白，万一真赚个盆满钵满的，被人盯上了，很容易被人搞的。
青帮主是一个聪明人，自然能听出七分，起码他们受影响不会太大。余下其中三分，估计回去想一想也明白。
再想一想李小寒，手拿独家秘方手艺，先是给自己捞了个保护伞，然后也只安安稳稳的赚个手艺费，宁可放弃短时利益，也要先把番椒种出来，然后才图发展。
青帮主有时想想，好像刚开始的时候觉得李小寒有点笨，怎么劝都不肯加大产量，拿秘方赚快钱赚大钱都不会，胆子忒小。如今看来，李小寒这一步一步的，走的实在精妙无比。
听进去了劝，青帮主脸色便更加稳了。下面的人看青帮主稳了，忿不平的浮躁之气便渐渐淡了。
逢十日，既是青帮过来拿酒的日子，也是李小寒她们到府城出摊的日子。
说了让李荷花担这个摊子，李小寒便不会多管，从一开始的备料到今日出门，李小寒都是将自己摆在一个辅助位，除非李荷花真的问题，不然即使看见李荷花错了，李小寒也绝不开口。
李荷花的性子本就聪明，干活也一直麻利能干，即使犯错，也只是小错，很快便能自己调整回来，算是有惊无险。
只是，李荷花问道，“师父，你为什么不提醒我？”
从昨日开始，李荷花便执拗的叫师父，李小寒阻止也阻止不成，人前说一次，她便改了，人后依然说，“贤东叔，我师父呢？王婶娘，我师父呢?伯娘，我师父不在。”