很快，随着院里的邻居们都回来了，整个四合院里，除了水池旁边外，就剩下几条过道了，剩下的地方，只要能晒到太阳，都被摆满了。
甚至院外胡同巷子里，都有人摆放大白菜。
摆完大白菜之后，王孟德又看了看自家的小菜窖，京城住在四合院或者小平房的住户，大部分人家会有个小菜窖，留着冬天存储蔬菜用。
如果没有菜窖，就会码在窗户下或者房檐下，上面再盖上麻袋片和小棉被，防尘防冻还透气。
把晾晒好的大白菜在菜窖里整齐的码成「井」字，确保根部保持透气就算齐活了。
所有白菜必须赶在每年11月中旬初霜之前分散贮存，否则大白菜一冻，一冬天就没了菜吃，冻后一化，流汤的大白菜就能臭遍街巷。
当然存在地窖或者码好之后也不算结束，后边天气有变化，还要时不时的拿出来再晾晒一下，或者翻个面啥的。
住在楼房的，条件有限，就只能见缝插针得四处找地儿放了，往往楼道和楼梯两边，都被摆放着大白菜。
等收拾妥当之后，已经快中午了。
“咱们今天中午熬白菜吃。”冉小梅抱着一颗大白菜，笑着说道。
她一刀把大白菜的根切下来，递给王孟德道：“孟德，这个拿去擦一擦屋里几个柜子门把手上的铜锈。”
家里的家具，像抽屉的拉手，箱柜的扣吊等，基本上都是铜饰件，铜在空气中暴露时间长了，就失去了金黄的光泽，被铜锈所遮盖。
切下来的白菜根大小就跟公章那么大，用刀切的新茬那面，潮呼呼地往炉灰里一按，粘上的细炉灰面正好用来去磨铜饰件。
接过白菜根，王孟德没有马上去擦铜锈，而是冲着她说道：“妈，切点白菜帮凉拌吃。”
白菜帮切成片，放盐腌半天或一晚上时间，杀出的水倒掉，拌上辣椒油，加些姜蒜末，淋点醋，拌均匀就可以了，要多下饭有多下饭。
想着那个味道他口水就忍不住要流出来了。“好，等下我切点白菜帮，晚上凉拌着吃。”
擦完了家具上的铜锈，王孟德站在门外，伸了伸懒腰，就见傻柱拎着东西从外边走了进来。
“孟德，中午来我家吃饭。”看到他，傻柱连忙笑着邀请道。
“我买了豆腐和粉条，还有三两五花肉，中午我做‘当家菜’，咱俩喝点儿。”
京城的‘当家菜’，就是大白菜炖豆腐粉条子，如果再放点五花肉，再过两三年，就是过年时候才能吃到的伙食了。
“好，正好我上次去副食品店打了两斤酒，还剩一斤，我一会儿拿去。”王孟德爽快的答应道。
中午，老何家。
客厅里，三个人围坐在饭桌旁，傻柱开始倒酒，边倒边说：“今天咱俩把这一瓶干掉。”
“哟，你今天下午不去鸿宾楼啦？”王孟德奇怪的问道。
周末的晚上，通常是鸿宾楼最忙的时候，在这一天，傻柱一般不会轻易请假。
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“嘿嘿，我已经从鸿宾楼出师了。”傻柱得意的说道：“下周，我就要去红星轧钢厂的食堂上班了。”
说完端起酒杯，示意王孟德一起先喝一个。
喝完酒，夹了一筷子五花肉放到嘴里，王孟德边吃边奇怪的问道：“这么快就找到单位了，之前咋没听你说起过？”