东来顺算得上是四九城最有名的铜锅涮肉店了。自从1920年前后，东来顺因为改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之处，一跃而成为四九城涮羊肉之冠。宁远从后世而来，在家里随便涮个火锅早已经习以为常，但钟跃民他们却哪里能有这个条件。以往来东来顺涮肉，都是要一堆蔬菜，搭配着涮那么一两盘羊肉吃，对于当时正是十五六岁的钟跃民他们，这也就是尝个鲜的量。人啊就是这样，越是吃不到的吃不够的，就越是渴望。钟跃民经过这段时间宁远给他的分润，手头儿也算是阔绰起来了。足足三十多人他都敢往东来顺带。一大帮桀骜不驯的大院儿青年们在宁远，钟跃民和张海洋三人的带领下，在东来顺门口停了自行车，然后趾高气昂的涌进了东来顺店内。1955年，在政府和创始人丁家的联合推动下，东来顺成功实现了公私合营。一直到眼下这个时节，东来顺都是本土清真食品最为响亮的代名词。宁远走进餐厅后左右打量了一番，第一个印象就是干净整洁。（这个也是东来顺的核心竞争力之一！有史可考！）地面是水泥铺地，没有一点儿杂物垃圾，墙面是大白腻子刮出来的，洁白透亮。桌子都不大，看起来应该是一米五的圆餐桌（八零年代左右开始增加了长桌和大众火锅，类似于现代套餐！）。一个桌子坐七八个人是没问题的。钟跃民自己要请客的，这招呼人的活儿自然就落到了他的头上。乱哄哄的一阵儿安排，这才让这三十多个哥们儿落座在了挨着的五张桌子上。店里也有两名穿着一身白色套袖围裙的服务员过来帮忙招呼。看着这群青年们都坐下后，很有眼力见儿的来到了宁远钟跃民他们这桌开始问菜。“别啰嗦了，爷们儿来这儿就是吃涮肉来的，每桌先按照十盘羊肉给我上，其余的配菜嘛，你看着再上十盘，对了，再来点儿手擀面，去吧，不够了我一会儿再点！”钟跃民算是抖起来，一开口就是五十盘羊肉。这个年月，这个条件下，谁敢这么吃啊！两名服务员女同志互相对视一眼后，也不知道该怎么回复，只能默默点头称是，然后赶忙回了柜台处。这两名服务员回到柜台后，自然有餐厅的负责人出面询问单子，在听到这群小青年这么点菜后，也是有些吃惊。这个餐厅主任也是一个中年男人，他本想上前和钟跃民他们再次确认一下，但是看到这帮青年旁若无人的肆意调侃打闹后，理智的没有上前，反而是让他们通知后厨备菜。就按照他们点的菜下单！宁远钟跃民他们这边儿可没心思操心店家的顾虑。他们已经开始各自拿着小碗儿去蘸料区搭配蘸料了。东来顺的蘸料可以说是整个四九城中最齐全的，而且没有之一！芝麻酱、酱油、醋、辣椒酱、香油、香菜，葱花等一应俱全，食客只需要根据自己的口味进行搭配即可。都没等多长时间，钟跃民他们这五张桌子上都各自摆上了一个老式铜火锅，羊肉也是一盘接一盘的摆满了整张桌子。以至于后来搭配的什么土豆片，白菜片，冻豆腐，红薯粉条等等都没地方再放了。宁远他们也只能招呼服务员同志先缓缓再上菜。老式铜火锅摆在桌子中间冒着热气咕嘟着，每张桌子上还放了七八瓶北冰洋汽水。这北冰洋汽水也是四九城顽主儿们的最爱了。1954年北冰洋在政府特批下于安乐林路建厂，1961年，第一代的北冰洋汽水正式面向市场发售。一毛钱一瓶的北冰洋汽水，在这个时代可真的算是一件儿不大不小的奢侈品了。但是，吃铜锅涮肉就得是配着北冰洋汽水才最来劲！钟跃民此时早已经迫不及待了，夹起切好的羊肉放入翻滚的锅中涮上几秒然后在料碗里一沾，直接就放入口中享用。“香，太他妈好吃了！哥们儿小时候就想着，什么时候，这涮羊肉能想吃就吃，而且还是照撑死了吃，那他妈就真是人生圆满了！”钟跃民一口羊肉进肚后，忍不住感慨道。“怎么着，今儿算是了结了你儿时一梦想是吗？”宁远边吃边回复道。各桌上的羊肉以肉眼可见的速度被消灭一空。这东来顺的羊肉每一盘都是大概四两左右的份量，而且这羊肉片都是工人师傅手工切出来，羊肉被片得跟纸一样薄，色泽鲜嫩看着就很有食欲。这十盘肉也不过才四斤而已，这群生猛的大肚汉哪里够吃。宁远他们这桌也都是同一副德行，钟跃民，张海洋，袁军郑桐，邹城还有范胖子，一个个都是手不停，嘴更不停！还没五分钟，这十盘肉已然是空空如也了。这个时候，豆腐白菜，粉条儿土豆什么的才开始下锅。“操，这他妈哪儿够吃啊！”钟跃民看到桌子上已经没了羊肉后吐槽了一句，然后连忙起身挥手向服务员示意。有两名服务员女同志一直在关注着宁远他们这几桌客人，看到钟跃民的动作后，立马小跑了过来，问道：“小同志，你们还需要点儿什么吗？”“当然了，不然喊你来干嘛！就我们这几桌，每桌再来五盘羊肉！”钟跃民霸气的加餐道。“额，还要这么多，你们～”女服务员同志有些不敢相信。她在这东来顺当服务员也有两年了，头一次见到这么豪横的吃法儿，真是有些被震惊了！“去吧同志，只管上就是了，我们不会吃霸王餐的！”宁远看出来女服员的担忧，连忙搭茬让她放心。女服务员同志半信半疑的回到柜台处汇报。眼看着那中年男主任皱了皱眉，还是没有那个勇气下决心上前。万一触了这帮天不怕，地不怕的年轻人的霉头，钱要不上事小，人被折腾一番事儿大！犯不上，犯不上！：（）重生四九城之大院顽主儿