崔如?英把动作放轻了些，梳洗之后就?出?门了，当时买节礼崔大山给她二两银子，当时还剩下小半，昨儿花了不少，就?剩一钱多?，正好今儿买菜用。
崔如?英是直奔鱼摊，挑了一条八斤重的胖鱼，除了鱼，崔如?英还看见一篓子虾，便试探着问了问价钱。
“河虾新鲜着呢，十文一斤。”
崔如?英摸摸鼻子，人多?，还是算了吧，酸菜鱼也挺好。
鱼收拾干净，崔如?英费劲儿提着去了别处，她又买了豆腐和猪肉，打算做一道猪肉酿豆腐，豆腐切片也能煮进酸菜鱼里面。
剩下的豆腐带去铺子，下午试试香辣豆腐的包子。
回到家，崔大山还没醒，崔如?英开始忙活做饭。
片鱼片，捞酸菜和泡椒，腌过的颜色很好看，有点像玉，闻着酸酸辣辣的，崔如?英喜欢味道重的，直接切了小半盆。
这个不贵，吃完还能买。
鱼剩鱼头?和鱼骨，下锅煎煎，热锅烫油，鱼头?的鱼骨很快被煎得?金黄，崔如?英看着变成焦黄色，加了好些热水，这也算是鱼汤了。
另一旁铁锅架起?，崔如?英用猪油把泡椒啥的炝锅炒了炒，这样味道更香，这些全放鱼汤里去，奶白的鱼汤飘着黄绿的油花。
崔如?英闻了闻，是这个味儿。
第095章第九十五章新包子
鱼片崔如?英加了生粉和盐简单腌了腌，等锅烧开，就把?鱼片滑了进去，这样会?更软些?，还不爱散，崔如?英切得还算薄，很快淡粉色的鱼片就变白了。
一大锅，白白绿绿的。
厨房的香味越来越浓郁，铁锅烧热，崔如?英烫了小勺油，在酸菜鱼上撒上辣椒和蒜末葱花，热油一泼，香味有些?呛人，家里都是酸菜鱼的味道。
崔大山梦中不住的揉鼻子，他梦见吃辣椒喝醋了，醒来的时候闻着酸辣味儿，一下子就不困了。
他从屋里出去，见女儿在厨房忙活，厨房白烟升腾，崔如?英在里面拿个铲子。
崔大山：“如?英。”
他想?把?铲子接过来，但崔如?英没给。
崔如?英：“爹，你醒啦。”
她在调味儿呢，这么一大锅，盐都得放好多，咸淡不宜把?控，最好尝着来。
崔大山咧嘴笑了笑，他看着大锅里面，看了好一会?儿，直到看到锅里鱼头?浮起?来，才道：“这是做鱼呢。”
不用他来他就烧火，他火烧得好。
崔如?英点点头?，找了个小碗盛出两片，“爹，你尝尝。”
崔大山愣了愣，看还有那么一大锅，就先?尝了一口，鱼片爽滑，酸辣直直冲到喉咙，呛得他赶紧转身咳嗽了两声。
吃了难受，但是就是很好吃，入口就是酸辣咸香，那个酸味又不是老陈醋的味道，和崔大山梦里的还不太一样，极其过瘾。
他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的鱼。
崔如?英看着她爹，语气带了点得意，“爹，味道怎么样？”
崔大山使劲点点头?，“爹就没吃过这么好吃的东西，这也太好吃了。”
崔大山不会?说好听的话，只会?说好吃，但这也足够了。
崔如?英笑笑说道：“一会?儿我再煮点豆腐和生菜进去，铺子人多，多煮一点。”
别看鱼八斤，去了鳞和内脏之后没那么多，但铺子人多，所以得加配菜。
崔大山点点头?，起?身去院子里摘生菜了。
这会?儿时间还早，做酸菜鱼不费时间，可以先?在锅里温着，泡着也入味。
崔如?英一会?儿去看看，和崔大山把?院子里的菜薅一薅。
什?么东西都得费心经营才有回报，菜地也不例外。
崔大山除草没那么勤快，所以地里草多菜少，长得也不如?刘婶儿家的大，看过去也不剩多少菜。
萝卜拔拔，茄子豆角摘着，那些?老的菜叶直接扔鸡圈里喂鸡，也就差不多了。
崔大山摘了好些?生菜，还给洗了，洗净之后直接切了细条，连着切成薄片的豆腐全倒锅里，煮开之后就把?火停了。