食雕的工具很复杂，比如用来刻轮廓和胚子的尖口刀，用来刻制花瓣，羽毛和掏洞的圆口刀，扁圆口刀，还有刻制线条和羽毛的槽刀，用来铲平刻面和去皮的铲刀，以及圆勺刀，刨刀，平口刻刀等等。
不知道市面上会不会有，按说是有的，因为食雕并非形成于现代，早在明朝就有了人物，花卉，鱼鸟，虫草的食物雕刻，当时的扬州瓜雕艺术就有了非常高的造诣，闻名中外。
她现在所处的这个时代，虽然不是她熟知的历史中的时代，想来这个时代的文化传承跟那个时空的文化传承差不多，只是她对这个时代的情况了解太少，所以无法确定这个时代的食雕艺术达到了怎样的一个水平高度。
不管怎样，她能在食雕工艺登峰造极的现代争得一席之地，还怕跟古人比较？
纪云亭马上吩咐身边的小厮：“阿来，你速去买一套刻刀来。”
阿来应声去买刻刀。
安茉儿趁着等待空档，注意力转移到了桌上摆放着的糕点。
一碟桂花糕，色泽淡黄，米粉细腻，一碟红豆糕半透明的凝膏中清晰可见暗藏其中的一颗颗红豆，一碟千层糕，层次分明色彩缤纷，一碟佛手酥面皮莹亮，其色金黄，形如佛手果，内装豆沙馅……
就卖相来说，如果满分是无缝的话，安茉儿给四分，在东阳这样的小县城，能做出这样的糕点已经很难得了，就不知道味道如何。
见安茉儿盯着糕点，纪云亭啪了打开纸扇慢条斯理地摇了几下，眯着笑眼大方道：“想吃就吃，这里的糕点在东阳县是头一份的，当然，跟金陵城比起来还是差远了。”
安茉儿暗讶，这家伙来自金陵？也是，他的口音不像本地的，从金陵来派头又这么足，姚妈妈对他这么恭敬，身份应该很不一般吧！
安茉儿笑眼弯弯：“那我就不客气了。”
她倒不是想吃，纯粹就是想尝尝，了解一下所谓东阳县头一份的糕点是怎么个水准，以此来推断所谓跟金陵城差远了又是怎样一个距离，便能大致了解这个时代的糕点水平。
安茉儿先拿了一块桂花糕，咬了一小口，香味差了点，米粉粘牙，而且太甜，减分。
安茉儿尝了一口又换了红豆糕，嗯……韧劲不足，太甜，减分。
放下再换千层糕，看来，这千层糕只是颜色上有所区分，味道上没有变化，太黏，太甜，减分。
尝了三种，安茉儿好生失望，这就叫头一份？
纪云亭本以为安茉儿是没有见过这些精致的美食，嘴馋了，还以为自己会看到狼吞虎咽的情形呢，结果，安茉儿每种糕点只咬一小口，细细品味的样子，好像是在品尝，确切地说是品鉴。
“觉得如何？”纪云亭有心试探。
安茉儿已经尝完了四种糕点，说：“桂花糕用的是金桂的花，色泽好看，但香味儿不够浓，用银桂的会更好，米粉中糯米粉的比例偏高了些，粘牙且太甜。红豆糕澄粉太少，不够软韧，且红豆少煮了一刻钟左右，不然效果会更好，也是太甜，还有这千层糕卖相不错，但味觉层次不够分明……”
纪云亭瞠目结舌，她就尝了那么一小口，却连用的是金桂还是银桂都尝出来了？红豆少煮了一刻钟都知道？这也太神了吧！
他对吃的东西也算是讲究了，但远达不到她这种一尝便知的程度，这丫头莫不是在蒙人？纪云亭不太相信，大声叫掌柜的来。