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发怪小说>养儿防老的父母>第4章 五成血气保有率每多一成奖赏翻倍

第4章 五成血气保有率每多一成奖赏翻倍(第2页)

外加最后一道压轴之菜,苍雪白鲢,这么大的工程自然不可能由洛铭一人完成,厨房众人搭配合作,折腾了大半天这才勉强按时完成菜品。

天色渐昏,伴随着家家升起炊烟,农夫归家,牧童返乡,徐员外和那高大的武道强者也按时抵达了如意楼。

一道道菜品上齐,基本上都出自洛铭之手,其他人只是负责简单的清洗切菜处理,甚至于洛铭烹饪过程中,那惊人的速度和效率都让所有后厨的伙计全都惊呆了。

就连肖二厨也是一样,不管是面点,甜点,亦或者煎炸煮炒蒸,洛铭都能精准的把握住火候,全程不见有丝毫紊乱,调理清楚,出品也是色香味俱全。

肖二厨甚至觉得,自己面对的不是一个初出茅庐的年轻厨子,而是一位真正的宫廷御厨,哪怕是屠大厨在洛铭面前,也是远远不及。

“如意楼最近的菜品进步很大啊……”

徐员外吃了几口菜,不由得竖起大拇指发出赞赏。

王老板一直在旁边陪客,也是笑意连连,他也能感觉的到今天这些菜的出品远超以前十倍百倍!

“没想到这么一个小镇,竟然藏着这么厉害的厨子,这些菜品比我在大城市的酒楼吃的都要好吃不少。”

那高大的冷面武者也是认可地点点头,他抓着一只烧鸭腿,吃的大快朵颐。

“看样子,这年轻厨子本事不小啊……倒是让我越来越期待他做的苍雪白鲢了。”

徐员外认可似的点点头。

“徐员外,我若能借此机会突破血气境三重,躲在你家的那头黄鼠狼,我必将他开膛破肚!”

高大武者周至也是抬头,拍着胸脯保证道。

“那就有劳周先生了。”

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徐员外客气地拱手。

“我敬您一杯。”

哪怕他贵为龙阳首富,但到底还是一个凡人,在武者面前,地位倒是低了许多。

而此时的厨房,洛铭已经磨刀霍霍,准备对苍雪白鲢下手了。

刀光一闪而过,洛铭瞬间将苍雪白鲢开膛破肚,随后除去内脏。

他其实也不是没有想过,用刺身的方法去烹饪,规避风险,但是这又有些可惜,无法发挥出食材最纯粹的味道。

最后还是选择一锅出,保留鱼最纯正的鲜味,然后将血气最大层次地保留下来,将其熬入鱼汤。

所以洛铭选择的就是最简单的炖鱼汤,不需要任何调味,只要加点姜丝和盐,其他全靠掌握火候!

“洛大厨,炖鱼汤非常容易让肉质滑散,哪怕你控制住烹饪时的火候,但是加热过后的余温也会让鱼肉化开,除非……”

肖二厨忧心忡忡,见识过洛铭先前出品的几道精美菜品,他已经完全被洛铭的本事所折服。

可见他要这样操作,还是不由得感到心惊肉跳,时间不够,会腥,时间过了,会化,卡住中间那个点,将鱼汤鲜味最大程度释放。

并且保存住血气和精华,只有一两秒钟的时间,这到底是哪个神厨能把握的了啊!

“那便连余温的火候也计算进去就好了。”

洛铭淡淡开口,随后直接点火!

轰!

大火蒸腾,洛铭合盖,翘首以待。

:()养儿防老,孩子越大我越强!

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