太子车马往苏府去，鲁王、杜荷也跟去。进光德坊没多会儿，闭城鼓停了。贵客上门，府上没准备，苏樱挠头，把从岭南带回来的腊肉、香肠割来待客。山楂交给阿发、阿花兄妹去核。“这是啥？”苏樱上灶，几人也去厨房看稀奇。苏樱拿出黑漆漆、油腻腻的一块肉，还有一截一截的肉。“腊肉、香肠！”苏樱洗干净，丢锅里煮。又取了些蕨根粉，将颗粒碾成粉末，倒入冷水搅成浑水。倒入锅中，用锅铲不停搅拌。随着温度升高，浑汤慢慢变粘稠、透明，直到全部变成灰色透明膏状。在锅里成粘粘的一团，用锅铲铲出，放案板上晾凉。“这是啥？藕粉？”李泰问，这玩意儿看着像藕粉，又不像。“？”苏樱惊讶抬头，“四殿下吃过藕粉？”“嗯，前几日江南道扬州上贡的贡品。”李泰回道，“只是你这看着颜色不对，做法也不对？”“我这是蕨根粉熬的蕨粑，做蕨根粉条用的便是它！不是藕粉！”苏樱解释道。藕粉出自南方，唐朝已有记载，宋朝以江南扬州一带最为出名。十里荷塘，莲藕出名，吃不完的莲藕，自然要加工成可长期保存的藕粉。锅里的腊肉、香肠煮好，捞出锅，稍微晾凉，趁热切片。“这么肥？”李泰看着透亮的肥腊肉，甚是稀奇。肥肉透亮，瘦肉变得红亮，肥瘦相间有两三层，熏过的肉皮褐红色，切成薄片。空气散发着烟熏肉特有的香气，有柏树枝、核桃壳、茶油壳、板栗壳等混合的香味儿。“咕咚！”有人在吞口水。“来，尝尝味道咋样！”苏樱随手抓起一片递给太子。李承乾纠结一瞬，用手接过。“我的、我的！”李泰嚷嚷道。“都有、都有！”苏樱挨着分发，一人一片。“阿姐！”厨房门口探出两个小脑袋，俩妹妹在门外等了许久。“进来吧！”苏樱招呼妹妹们进来。灶台上围满馋猫。透亮的肥腊肉放进嘴里，轻轻一嚼，油汪汪的满口香。熏过的肉皮q弹q弹的，瘦肉咸香，几种口感混杂，特别好吃。接着又切香肠。“此物如何制作？”杜荷见香肠形状奇怪。“呃，杜二郎君还是别问的好，你只管吃就成。”苏樱笑道。“为何？小苏大人是怕我等偷学技术不成？”杜荷笑嘻嘻道。“不是，是怕你听了，嗯，吃不下！”苏樱恶趣味道。贵族很讲究，动物下水是不屑于吃的，只吃肉。“为啥？”杜荷不解。“因为它是用猪肠灌的肉。”苏樱笑道，“还敢吃吗？”杜荷脸色变了变，神色纠结。“你们呢？吃吗？”苏樱问太子、四皇子、鲁王。“吃！有啥不敢吃！小苏大人做的美味，岂有不吃的道理！”李承乾坚定道。说罢，从案板上拈起一片放嘴里，咸甜味儿的广味香肠。没有意料中的猪屎味儿，咸香中带着甜味。李承乾眼中闪过惊艳，这种咸甜味儿很对他的胃口。“我也吃！”李泰也拈一片放入口中，一吃一个不吱声。鲁王瞅瞅李承乾的表情，也毫不犹豫抓起一块品尝。阿棠、小桃也不客气，一人抓一块。“咋样？”杜荷看看李承乾，又看看鲁王，再看看李泰。每个人瞥他一眼，都不说话，默默吃肉。杜荷纠结半天，捡了一小块儿肉渣放嘴里，轻轻一嚼。立马伸手抓走一块香肠，塞进嘴里，嚼嚼嚼。“竟如此美味，小苏大人如何制作的？”杜荷吃完，咂咂嘴回味。“猪肉、冰糖、盐、淀粉按比例混合，灌入猪小肠晾晒干即可。”苏樱没有藏着掖着。没有辣椒，辣蓼草、茱萸做麻辣味香肠不如做咸甜味儿的。“奇怪，你从岭南带回的猪肉竟无膻味儿！是何品种？”杜荷觉得跟自己平常吃过的猪肉大不同。“同一品种，只是我们在猪仔出生几日内便将其劁了，便不会有膻味儿。”苏樱科普。几位少年面色有些不自然。苏樱却不在意，继续道，“若此法推广，生猪可替代羊肉需求。”“嗯，这建议不错！养羊耗费大量耕地！”李承乾听出这话是对他说的。时常随着父亲参政、议政，看过不少奏折。不少地方，特别是长安城这座超级大城市，每日羊肉屠宰量巨大。为了养殖羊，城外大量耕地用来种草，山坡上的草不够羊吃，还要储藏过冬的。再养下去，就跟突厥人差不多，为了羊吃草，四处游牧。朝廷正头疼此事，苏樱这养猪建议，来的正及时！“养猪与养羊有何区别？”李泰问，不都是牲畜吗？“养羊需要草地，中原比不得突厥有大量草原，中原养羊规模过大，大量挤占耕地，农人得饿死。猪不同，杂食动物，各种杂草、菜叶都能吃，不需要占用耕地。”苏樱解释道。“哦，想不到小小猪、羊竟牵扯出民生。”李泰长见识了，这是弘文馆中学不到的。很快晚饭做好，腊肉蕨粑炒蒜苗、广味香肠、酸萝卜老鸭汤、韭菜炒鸡蛋。应太子、四皇子要求，用三个保温食盒各装一份，送往两仪殿、立政殿、凤阳阁。李承乾动筷后，众人才跟着动筷。腊肉、蕨粑炒蒜苗，腊肉的肉香、油脂全吸入蕨粑中，蕨粑吃起来软软糯糯，鲜香美味。韭菜炒鸡蛋是绝配，冬日少有的好菜，也是包饺子的经典馅料。“嗯，这酸萝卜汤开胃、解腻！”李泰放开肚皮吃。热乎乎的酸萝卜汤泡饭，呼哧呼哧几下干完一碗米饭，又添第二碗。李承乾一如既往的克制，只吃一碗。苏樱盛饭时，刻意摁了摁，李承乾接过碗愣了一下，没吱声，闷头吃。吃的很满足，一点儿没剩。鲁王、杜荷也没那么讲究，怎么开心怎么吃。“高明，再吃点儿！多好吃！”杜荷见李承乾放下碗筷。“够了！我已吃饱！”李承乾说着，不舍地看一眼广味香肠。：（）贞观开荒人