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原来他们这些日子已经把南城和东城都走了个遍,今天就去了西城。

西城门是往京城运送各种物资的重要通道,那边的饭馆铺子小摊非常多,做各种吃食的都有,韩向明和娟娘看得眼花缭乱,一时不知道该从何吃起。

正在街上走着,他们忽然看到一个足有四五丈宽的大铺面,不知是卖什么吃食的,屋里坐的全是人,连临街的位置摆了二三十张桌子也都坐满了,许多人等不得,就从窗口处买这种盒子的东西直接带走。

两人在街上溜达这么多天,还是头一次看到这样的卖法,就去对面茶馆寻了茶博士打听。

这打听可了不得,原来这家开的是盒子铺,专门卖各种成菜,也就是提前做好十几样菜,都放在大盆里,想吃哪个就选哪个。

来吃饭的人谁不是希望进了店马上就能吃上饭?这盒子铺品种多样,所见即所得,想吃什么马上就能吃到,因此日日宾客盈门。

除此之外,他们还卖这样的食盒,里面装上饭菜,拿回去或是家人吃上一餐,或是在家待客,都是极方便极体面的。

那茶博士还说,现在是天气热,生意不大好了,天冷的时候,若是赶上节日,进城出城的人极多,路过这里的人和车都会停下来,买个食盒带着路上吃,或者拿回家去吃上几日,还有买了送人的,那时候连他们茶馆门口都停满了马车。

韩向明和娟娘听着这盒子铺生意这么好,觉得新鲜又有趣,连忙去那店里买了个五钱银子的食盒,想着赶紧拿回来给梅娘看看。

武大娘一听就惊呆了:“就这么个盒子,还不够两个人吃的呢,就要五钱银子!?”

韩向明一愣,随即讷讷说道:“我们当时想着连盒子带回来,让二妹看看,看完了把菜拿出来,再把空盒子送回去,还能换回二钱银子……”

梅娘连忙说道:“换什么换?去一趟西城来回多远呢!再说这食盒做工不错,二钱银子买下来也值得,娘,别拿去换银子了,回头我出门还用得着呢!”

武大娘也是一时被这价钱震惊,回过神来才觉得自己这么说不对。

韩向明他们俩顶着烈日在外头奔波,还不是为了梅娘开店的事吗?她为了五钱银子,就对女婿大呼小叫的,实在是不妥当。

她清了清嗓子,忙笑道:“梅娘说得是,这盒子也值二钱银子呢。啧啧,这些东西就卖五钱银子,这么说要是开个盒子铺,一年可不少赚呢!”

韩向明挠挠头,说道:“我们也是看着那盒子铺生意实在红火,所以才急着拿回来给二妹看看。”

娟娘也说道:“是呢,我们在南城转了好几天,还没看到有开这种盒子铺的,娘,二妹,你们瞧着怎么样?”

梅娘想了想,笑道:“好,咱们就开盒子铺!”

这些日子她想了许久,一直迟迟拿不定主意。

如果依着她的想法,她肯定是想再开一家私房菜馆,可是她也知道,就目前来说,这个目标很难实现。

以前她做主厨,手下管着十来个厨师,有时候她做个菜,也有小工帮着备料,她只要动动手就行,可是如果在古代开这种饭馆,她就要雇厨子厨娘来帮忙才行。

她目前没有人脉,凡事只能亲力亲为,如果只让她一个人在厨房做菜,那最多只能开个小饭馆,一天能招待三四十桌客人就不错了,自己也累得够呛。

要是雇厨子呢,外头那些人都不知道根底,有几个能有她这样的手艺?雇外人只会砸了饭馆的招牌。

能跟她的手艺媲美的,她也雇不起呀。

可是做盒子铺就不一样了,这盒子铺说白了就是后世的盒饭,每天做上几种菜,再配上主食,可以堂食也可以外带,那就大大提高了翻台率,她也不会那么累。

听完了梅娘的分析,武大娘和韩向明等人连连点头。

“二妹说得对,就是这个道理。”

“咱们可以每天少做点,换着花样做,这样客人天天来吃也不会腻。”

“上次你给何庆做完东坡肉,后来就只做了一回,好多人来了都问呢,问我什么时候你还做菜!”

梅娘笑道:“是啊,像把子肉、东坡肉、椒香鱼块这些菜,都可以放在盒子铺里卖。”

众人越说越是兴奋,七嘴八舌地探讨着开店的细节。

一直等到武兴实在忍不住,问道:“娘,什么时候能吃饭啊?”

大家才回过神来,不禁哈哈大笑。

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