回了沈府几日，叶秋前思后想了几个晚上，终于下定决心，她吩咐玉蓉去钱庄上取了此银子，她要开间糕点铺子。
玉蓉和白霜起初都高兴的手舞足蹈，可是转眼，拧头便拧成了“川”字。
小姐仍世家学医，若说能经营好药铺，那确实不假，但说小姐要去开个糕点铺子，还真让人生疑，只怕本钱丢了进去，连个响声都听不到。
不过小姐坚持，俩人自然的反驳不得。
俩人只盼着可别把大都督给的小金船全赔了进去。
两人跟在叶秋后头，还真找了一间铺面。
依着叶秋的主意，也不找人算日子，是吉是凶，都要在冬至之前，找个朗朗冬日开张了。
叶秋自有盘算，眼见时局会有动荡了，若真有一日有了战事，京都的药号只怕都会战事曾用，或者是成为官家特供，说是给银子，不是白条，也是蝇头小利。其它的首饰铺，成衣铺子都不如饭店，糕点铺子更来银子，民以食为天也。
再说了，叶秋的糕点铺子，除了房租成本，其它工钱这一块，几乎不用支出。
她要用股份制，跑堂的，收银的还有糕点师傅，统统入股，这样大家干劲足，又可以相互约束。
……………………
这天，日头不大，微风正好，冬日的暖阳照在京都的屋檐上，金晃晃的。
没做任何宣传，不用那些个手段，她也相信这里会成为一个给她创造利润的地方。
叶秋便选在这天开张了。
叶秋的糕点铺与旁人不同，她吩咐人在铺子外边搭建了一个顶棚，像一个长廊，还摆上了两三台小桌子，即便是雨天也不用担心被淋着，若是有顾客不想打包，也可以在此吃着。
虽然是小吃，可价钱定的并不廉价，比如抹茶蛋糕需得两百文，她针对的本就不是穷苦大众，而是那些有点闲钱的人。
当量上来了，利润将非常可观。
当然，这点利润和那些金楼银楼的大买卖没得比，只能算些小本买卖了。
沈府都在传言，少夫人还真是一身铜臭味。
可叶秋当作耳旁风，只要不来搅和，便可相安无事。
可比起生存，这些又算什么。
“给我来一份。”有客人来问。
下人连忙动起来，糕点师傅手艺不错，就是见不得衣衫贵气的人，初见便气短，做起事来有点手忙脚乱。
好在有白霜在一旁振场子。
叶秋也上前买了一份，顺便来了一盏果子茶。
“东西你是尝过的，味道如何？”
“好吃！”
叶秋毫不掩饰自己的称赞，她跟着祖父寻山的时候也沾光吃过一些东西，要说珍贵自是这些粗粮糕点比不上的，可论味道，花样，比那些珍贵的东西更精致了许多。