师小怜没有多说什么，只是道：“既然来到我这里，规矩就要按我这里的来，若有差池，我该教就教、该罚就罚，到时候阿姨不许心疼若做不到这点，阿姨到时就把人领回去罢！”
严二娘当然不会有异议，只连连点头，让严月娇给师小怜磕头，又让她称呼红妃‘姐姐’其实严月娇和红妃同龄，论月份比红妃还大两个月。但年纪差不多的私妓管女乐叫姐姐这本就寻常，是私妓自认低一等的象征。
见严二娘认下了，师小怜跟着道：“另外，阿姨日后也不必说搭伴之事如月娇这样的小娘子，资质很不坏了，日后自己当家作主岂不好？如阿姨这般为她安排，外人知道了只当不是亲娘了！再看我，也会觉得我这是在挟恩图报。”
说罢，也不管严二娘是喜是忧，直接道：“如此也就是了，阿姨送些月娇的行李来，她就在我院子里住下罢粗笨东西就不用拿了，我这里都有，只用惯的脂粉、首饰、衣服之类送过来就可！”
就在师小怜的几句话里，师小怜的院子里就多了一个严月娇。相比起红妃，她这个‘实习生’显然要做的好得多——因为师小怜是亲姐姐的缘故，红妃虽然认了师小怜做‘姐姐’，却不像花柔奴她们那样，处处讨好、来去殷勤。
平常红妃还察觉不到自己这一点和别的女弟子不同，如今有了严月娇在一旁对比，才发现自己的‘懈怠’。
严月娇对师小怜奉承是真的奉承，而学习认真也是真的认真！夜色深沉的时候，红妃都是在强打精神，只有她神采奕奕，一边在旁打下手，另一边还要将主要精力放在师小怜身上，看她是怎样和人应酬，进退自如的就像是一块海绵，拼命吸收着水分。
这样，还两边都不能出一点儿错，也是非常不容易了。相比起她，红妃甚至可以说是‘不敬业’，没有一点儿她现在是在做服务业的自觉事实也是如此，她更多还是沉浸在上辈子身为表演艺术家的荣光之中，不能自拔。
她拿自己当艺术家，而不是服务业从业者——这里并没有看不起服务业的意思，只是对于当事人来说，如鱼饮水，冷暖自知。
又是一场斗茶会，邀请了包括师小怜在内的三名女乐作陪，在场的都是达官贵人，红妃和严月娇是随着师小怜一起去的。
此时茶道经过了隋唐时的演变与发展，到此时已经形成了非常严密优雅的‘茶道’。这和后世的冲泡茶不太一样，冲泡茶虽然也有所谓的技巧，但到底失之于程序简单，无法成为‘茶道’。
这说起来也算是一种悖论了，只有足够简单才能够最大程度地推广，然后获得最强大的生命力。但一旦过于简单了，也就失去了仪式感，失去了‘过程’，无法成为看得见摸得着的文化了。
红妃上辈子，华夏早就是冲泡茶为主流了，那时候华夏人喝茶也讲究各种好茶叶，其中难得的也非常昂贵。但和保留在东瀛的‘茶道’相比，却总显得少了点儿什么，紧要就在点茶的过程不同了。
简单的冲泡茶让茶真正走进了千家万户，即使是农村里、山里，也会有一包商店里买的商品茶。平常拿来煮茶叶蛋，逢年过节的正式场合还能给客人冲茶。
而在茶道成为重要文化的东瀛，学习传统茶道的人颇多，但相对总人口依旧是非常小的一部分。
复杂的过程是推广的阻碍，同时又是形成一种文化、一种仪式的天然温床！
这有点儿像咖啡，速溶咖啡成为加班人士必备，但如果是追求生活情调、喜欢精致生活（或者更直接一点说，就是喜欢生活更有仪式感，更有逼格）的人，就会在家里买咖啡机、手磨机，用精心挑选的咖啡豆，做一杯手磨咖啡。
速溶咖啡只是给生活提供□□罢了，后者则不再局限于‘提供□□’，甚至不局限于‘饮料’这一身份，本身已经变成一种生活方式了。
冬天是削雪煎茶的好时候，士大夫们有钱有闲，这时候邀来好友，又令美貌的女乐雅妓作陪，斗茶品茗，真是风雅呢！
师小怜陪着一位客人赏鉴一旁挂着的一幅画，另外的客人、女乐，或者烹茶，或者谈心，或者做些别的什么，都是有的。
至于红妃，师小怜陪着的那位客人分不出手来烹茶，接下来的斗茶就由师小怜做主，让红妃替他了：“我家二姐也是学舍里学出来的，总不至于损了六郎的好茶！”
‘六郎’笑着抹了抹额头：“娘子哪里的话，我从来是个粗疏的，烹茶也没个耐心，有小娘子替我，我乐得轻松呢！”
说罢只与师小怜赏鉴自己最近作的一幅山水，不再管茶水的事了。
红妃另一旁净了手，跽坐于低矮的茶桌旁，动手烹茶。
从焙笼里取出小巧的茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再用丝罗蒙成的小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。
一边做着这些事，红妃注意到茶炉水已经沸腾了，便对一旁打下手的严月娇道：“取水来备用。”
“是，姐姐。”严月娇非常顺从，其实她平常性格还挺活泼的，但在这种场合，她总是非常注意‘上下尊卑’！她的尊敬不只是给师小怜的，对着红妃的时候她也很在意细节。
茶炉上的开水注入了汤瓶之中，红妃茶粉磨的差不多了，便将茶粉舀了一勺到黑色建盏中——时人点茶，最上等的为白，绿色尚次一等！为了映衬这‘白’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的建盏因此备受推崇。
托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的情况，也没有过稠过稀的问题，红妃这才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！
茶筅是竹子做的，很像刷锅用的刷子，但要小巧精致很多。这是在注入开水时用来调和茶水的工具，随着茶筅的击拂，茶水匀和，并出现白色的茶沫——这个过程是整个烹茶中最讲究技巧的部分。
斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本身好不好，出来的茶味是不是出众，至少主要不是斗这个。而是看点茶之后漂不漂亮！