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发怪小说>女配她一心向道[快穿>39洛家食肆39

39洛家食肆39(第3页)

“等等,楼上,妙膳坊还能抹零?不都是不抹零送个被子纸巾指甲刀什么的吗?”

婷婷眼看着弹幕上的话题要走偏,赶紧打住话题。

“好了好了,时间紧迫,选手们马上开赛,给这位小姐姐做完介绍婷婷也要退出这边的场地了。这位短发小姐姐就是妙膳坊的少当家兼小主厨——尤悦,一手东北菜,净得其父尤大厨的真传,铁锅炖鱼,炖大鹅,酱大骨,锅包肉,可都是这位小姐姐的拿手好菜哟!”

“卧槽,也是个厨二代啊,店还是自己家的,怪不得能抹零,一般服务员哪有这个权利。”

“人美心善会做饭,家有产业自己有手艺,简直

是梦中情人呀。”

距离比赛还有五分钟,婷婷退出选手等候区,手机先是扫向横幅,接着下移,知道屏幕内出现一堆“好妈妈”旗下的各种调料。

“好了好了,选手们比赛马上就要开始,婷婷先给金主爸爸打个广告,一会儿还有试吃环节哈,好妈妈牌鸡精,您的做菜好帮手,厨房杀手怎么办?别怕,来找好妈妈,好妈妈旗下各种调味料,油盐酱醋十三香附赠各种烹饪教程,手把手教学,你想要的我全都有!”

三十位厨师也都走向了各自的料理台,好妈妈提供的厨具都是不错的,品质有保障,只不过是用的顺不顺手的问题。

给了选手五分钟的熟悉器具,检查是否有问题,确认所有人都没有问题之后,主持人宣布“请三十位厨师揭开您左上方的食材盒,这是本场比赛的食材,题目不限,时间为一个小时,现在计时开始!”

主持人一声令下,厨师们紧忙查看食材,这么神秘,这都是什么食材?

洛素揭开一看,茄子,土豆,豆角,排骨,猪肉,牛肉,西红柿,玉米,还有青椒辣椒,胡萝卜。

这么多食材,必然不可能一道菜都用上了。

全都是常见的食材,怎么样组合起来,就成了问题。

洛素的脑子里一瞬之间大脑风暴,出现了无数种组合食材的方式。

茄子炖土豆,豆角土豆炖排骨,地三鲜,西红柿炖牛肉,青椒土豆,鱼香茄子,肉末茄子

她能想到,其他厨师必然都能够想到,眼前的这些食材,可都是家家户户天天用的,即使主办方没说,可这题目几乎已经给出了——东北菜!

复赛的评分方式先前已经听主持人说过了,不同于初赛,复赛的评分以大众评审与评委五五分,各占一半。

手艺的高低,评委能吃出来,但对于十位大众评审来说,大部分人只能吃出来,好吃,与不好吃的区别,其中还会受到很大程度的个人喜好影响。

对于评委来说,不吃香菜,葱姜蒜末,都只是评分的一小部分,但今天这是十位大众评审,一个不小心踩在雷点上,可是太容易了。

为了拿到大众评审的这一部分分数,葱姜香菜的调味,不能用了!

洛素在思

考,海城临近东三省,既可以算作胶东,也可以算作东三省的范围,本地的美食也是偏向东北浓油赤酱量大管饱,而在场的参赛选手,尤悦的东北菜技术可以说是炉火纯青,正常发挥就是稳稳的,自己做东北菜不多,在其他厨师都做的情况下,只能泯然众人,倒不如另辟蹊径。

她朝侧边看了一眼,尤悦已经在削土豆皮了,算了算时间,拿起西红柿闻了闻,味道浓,应该可以,就做这个了!酸甜口,又没有什么调味料,大众都可以接受。

起锅烧水,大葱切段,姜切片,牛肉先煮去血水,去腥味儿。

比赛现场声音混杂,切菜的声音,剁肉的声音,料理机的声音,削皮的声音,烧水的声音。

时间有限,不容有失!

西红柿味道香浓,甚至有些起沙,洛素在心中为主办方提供的食材点个赞,就怕西红柿没味道,水水的没有西红柿味儿,那就玩完了!

牛肉筋肉分明,切成不规则的小块,八分肉,二分筋,刚好。

洛素没有加土豆,西红柿与牛肉,两样刚刚好,再加别的,反而凸显不出两者融合的完美味道。

说实话,换做平时,一个小时做出一道西红柿炖牛腩,洛素可能会嫌弃不够完美,但赛场之上,还有高压锅,四十分钟足够了。

西红柿没有特意去皮,在炖煮的过程中,慢慢就会自然脱落,也没有切得太过小块,不然时间一长,全都散碎,吃不到什么了。

这是一道家常菜,做起来简单,但对于一名合格的厨师,再简单的美味,也能够增添一份味美。

场上选手们做的是热火朝天,台下也不闲着,婷婷摇身一变,开始进行“好妈妈”牌调料的带货直播,姜元坐在评委席,从没觉得时间如此漫长。

要面对十位大众评审,既是对厨艺口味的考验,也是时间的考验。

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