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48第四十八掌(第2页)

糯米团子蒸熟了之后会很黏,如果用普通的蒸布,团子们会和蒸布黏黏糊糊,到时候取的时候一不小心就会破相。为了不让这种情况发生,他早就想好了对策。

水池中浸泡着几张宽而长的暗绿色的叶片,这是芦苇的叶片,叶缓归常用它来包粽子。芦苇叶片经过水一煮有一股清香,坚韧又不易破损。叶缓归将它们剪成了两尺长的段儿,两张叶片一交叠,垫在青团底部,青团怎么都没办法越过它们粘着蒸布了。

没一会儿蒸笼中就放了十二只大小均匀圆溜溜的青团了。

叶缓归这时候才发现,他忘记做咸馅儿了。不过做咸馅儿很快,材料都是现成的。

只见他取出一把焯过水的竹笋切成了丁,随后将一块肉剁成了肉沫,里面加了切成丁的香菇丁。再加入葱姜料酒去腥,糖盐酱油之类提味,经过搅打上劲儿,没一会儿他面前就出现了小半盆咸馅儿了。

做东西对于叶缓归而言真的很解压,全身心的投入到美食的制作中什么烦心事都不用担心,等美味做成了之后心情好了,还有好东西吃!

就像现在,叶缓归开开心心的包着青团,没一会儿他面前的案板上就放满了垫着芦苇叶的青团子。正当他准备将案板上的团子放到蒸笼中去时,他想起了一件重要的事——所有的团子都长得一样,到时候怎么区分甜的还是咸的呢?

不慌,他有办法。只见他去了一趟储物间,回来的时候手里就多了一把枣子。他将枣子洗干净,用剪刀剪成了长条,然后将枣条放在了甜青团的顶上,

这样蒸出来之后,咸甜青团一目了然!

小叶子美滋滋的给自己点了个赞:“我可真是太聪明了!”

等他将剩下的青团都包好之后,馅料还有剩余的。不过没事,他答应了福伯晚上做鸡毛菜丸子汤,这些馅料可以留着做成小丸子放在汤里!

三十九个青团,一笼子放不下,叶缓归将它们分成了两笼。

剩下的时间就是等待了,青团很容易熟,只要水开之后蒸上两炷香的功夫就可以了。蒸笼放到灶台上之后,叶缓归就一边收拾着他的锅碗瓢盆一边等待。

艾草青团的味道清香,做的时候就满屋的香味,蒸的时候,艾草的香味被糯米的芳香中和了一些。第一笼中甜青团多,暖暖的甜香慢慢的从蒸笼中溢出,温温柔柔的侵蚀着叶缓归的嗅觉。

怕自己蒸过头或者蒸的时间不足,叶缓归特意买了几个沙漏来及时。刚刚他将蒸笼放上去的同时也放上了沙漏,等沙漏中的沙流光时,也就代表青团蒸好了!

叶缓归心满意足的揭开了蒸笼盖子:“哇~~”

蒸笼中的水汽蒸腾而起,二十个圆鼓鼓胖墩墩的青团子俏生生的坐在了芦苇叶上。经过蒸制,它们的颜色已经发生了变化。没蒸之前,它们一个个颜色嫩绿清新,蒸熟了之后,它们变成了墨绿色。

这颜色就像是上等的墨玉,看着真让人舒服!

叶缓归眼疾手快的将蒸笼转移到餐桌上,他将餐桌上的另一口蒸笼端到了灶台上。盖好盖子之后,他没忘记将沙漏掉个个儿。

等他一回头,他发现进宝已经跳上了桌子蹲在了蒸笼旁。叶缓归眉头一挑:“进宝,你要干什么?”

进宝和招财同时看向叶缓归,眼中流露出的意思不能再明显了——它们要吃青团!

70青团(下)

面对招财进宝的眼神,叶缓归只能可耻的妥协了,他拿着青团严肃的警告小两只:“不能多吃哦……”

话音没落,这两叼着青团就跑出门去了,也不嫌烫嘴!

叶缓归哭笑不得,他只能和鸭鸭大眼瞪小眼。鸭鸭不爱吃叶缓归做的这些东西,它对着叶缓归扬起脖子。

鸭鸭要的从来都不是好吃的,它只是想要一个温暖的抱抱。

和鸭鸭玩了一会儿后,蒸笼中的青团温度也下来了。叶缓归取了毛笔刷,趁着青团还带着温度,他在青团上均匀的刷了一层油。

刷完了油的青团子颜色墨绿,油汪汪的非常可爱。

刷油主要是怕青团干了之后开裂或者是黏在一起。有了油的保护,下次直接蒸一下依然香软可口。

没一会儿第二笼青团也蒸好了,当叶缓归忙着给青团刷油的时候,福伯的声音突然传来:“小叶子!快来帮忙!”

叶缓归刚刚放松下来的心猛地提起来了,他搁下手里的油壶和毛笔:“来了来了!”

福伯头上都是汗,他急急的说道:“快,凤凰足再磨一根!要死,我太专注了,竟然没注意药效已经过了!研磨好了之后加两滴灵液!”

福伯一边说着一边从兜里取出一根凤凰足,叶缓归连忙接过凤凰足。他拿着研钵快速又仔细的研磨了起来,黑色的凤凰足出乎意料的脆嫩,感觉像是荸荠的质地。没一会儿凤凰足就成了一滩黑乎乎的膏。

叶缓归学着福伯的样子往里面滴了两滴灵液,再度研磨确保灵液已经和凤凰足完全融合之后,他将研钵中的凤凰足倒入小碗中。他端着小碗急急的往房间跑去:“福伯,好了!”

福伯正在行针,他快速对叶缓归说道:“喂他喝下去。”

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