他家中数年前花了大半积蓄，为他谋得一个拜师学厨的机会。
七岁起他开始给师父一家打杂十年，才得到师父信任，接触学习厨艺。
他只学了一部分，并没有学全。若是要学全的话，还需要跟着师父好多年。
只是他老娘摔了，要钱治腰腿。家中需要他赚钱，实在是没有办法再继续，卢大海只能放弃后面的菜谱。
老天爷也算待他不薄，刚出来就叫他寻到了份厨子的活计，饭馆地段好，东家给的月钱也不低。
也不枉他日夜兼程，一路辛苦的赶来清云府。
可谁能想到饭馆开业第一天都没个人来啊！
黎九州晚上回家，神情沉重。
就连最爱吃的大米饭，都没有吃两口。黎小鱼心知是饭馆出了问题，“爹，饭馆……”
黎小鱼刚开口，就被回神的黎九州打断，“饭馆没什么事，小鱼不用担心。快吃饭吧。”
黎小鱼欲言又止，一旁的周珍娘给他夹了菜，“小鱼啊，有爹娘在，家里的这些事你不用担心。你每天开开心心的就行，饭馆的事你爹自己会解决的。”
“你娘说的对，这是你最爱吃的炸年糕，来，爹给你夹。”
家人不愿他操心这些，黎小鱼也不再提饭馆。他笑着将碗递出去，像是眼里真的只有他爹递过来的年糕。
“这的年糕比京城的好吃，也不知是不是米的原因。”
黎九州道：“那自然是因为米，辞州这边虽说苦寒，可地里的庄稼味道那也是数一数二的好。”
“小鱼爱吃，娘明日就多买些回来。”
一家三口其乐融融的吃着饭，谁也没有再说饭馆的事情。
因为饭馆前一天没生意，买的菜都剩下了。
现在天热，菜放不住。
后院倒是有个小冰窖能储存，可冰窖里面没冰。要是买冰填上的话，光买冰的钱，就够好几天的菜钱了。
卢大海是住在饭馆后院的，每天负责开门关门，早上也需要去早市买菜肉。
他起了个大早，拿着今日买菜的铜钱去了市集。
人高马大的汉子挎着个篮子，与小贩们讨价还价了许久，才将菜篮子填满。
路过肉摊，卢大海轻叹一口气，还是买了二十文钱的肉糜。
这么点肉糜能弄出三十个不大不小的肉丸，十个肉丸一碗汤，也能做三碗白玉丸。
可就这三碗，今天都不一定能卖出去。
卢大海挎着竹篮，一路上都在唉声叹气。
家里等着用钱，过几日要是生意还这样不好，东家怕是不会再留人，他得重新找一家干了。
……
今日街上来了一些行商，人显得更多了一些。
不过这些人都是专门冲着珍馔楼去的。
他们一路风尘仆仆的赶来，好不容易能吃一顿美味犒劳一下，自然是选最好的吃。
只是珍馔楼已经满客，有几个不愿意等的，瞧着对面开了个新的小饭馆，便琢磨着去瞧瞧。
饭馆终于来了客，黎九州笑脸迎上，“几位客官想要吃些什么？”
“我们这的招牌菜是白玉丸……”
黎九州快速的报了一遍菜名，为首的大胡子问道：“卤牛肉有吗？”
牛需耕地劳作，大俞是不可以随意吃牛肉的。
只有老死的牛可以，病死的牛，明面上是需要焚烧掩埋，以防有疫病。