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“还不错。”陆岙举起手中的猫鲨给他看,“我专门带了条大猫鲨回来,今晚我们吃这个。”

宋州笑,“看来今晚是海鲜宴啊。”

“差不多。”陆岙看他站起来想帮忙,一把按住他肩头,“坐你的,你好好休息一下,今天我做饭。”

“那我就不客气了。”宋州笑眯眯坐回躺椅,“要帮忙你就喊我一声。”

“不用,你休息吧。”

陆岙拿着猫鲨回厨房。

猫鲨的生命力很强,现在还活着,他拿回厨房时怕被咬,特地将它放进冰箱冷冻一下,先处理扇贝。

这些扇贝本来就是养殖货,没什么沙。

他又养了两天,现在更是干净。

陆岙打算用扇贝做两道菜,一道辣炒,一道蒸粉丝扇贝。

扇贝拿去刷干净,再拎回到一旁放着。

扇贝吃的就是鲜活,刷洗干净了,陆岙一时也没急着做。

他先去拎猫鲨。

猫鲨已经被冻得失去了知觉。

陆岙轻轻敲击它的脑袋,先将它敲死,再烧水准备刮皮。

鲨鱼皮跟其他鱼类很不一样,它们没有鳞片,摸上去颗粒感十足,跟砂纸一样,粗糙程度足以用来磨刀。

这层皮实在太粗糙,很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫一下,再慢慢刮干净。

陆岙力气大,刀功好,不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净,内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。

处理好的猫鲨肉雪白,放在案板上,看着肥厚异常。

猫鲨全是软骨,跟没有骨头差不多。

陆岙改了一下刀,将大软骨跟鱼翅取出来,其他肉切成大块。

软骨跟鱼翅放入煲里,跟土鸡一起炖汤。

猫鲨肉则红烧。

陆岙第一次做这个,猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一下,而后放酱油耗油料酒等炖,大火开一会再小火慢炖,等汤汁收干,这锅肉就做好了。

趁着红烧猫鲨收汁,陆岙去蒸扇贝。

扇贝开壳,清理干净,再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉丝,再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉辣椒酱都是现炸的,金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味,不用等成品,陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。

“我闻到香味了,好了么?”宋州出现在门口,“要帮忙吗?”

“可以开饭了,蒜蓉还有三分钟蒸好,先盛土鸡汤。”

“好。”宋州过来盛汤,而后把刚做好的猫鲨肉端上桌。

陆岙追着出来在猫鲨肉上撒了一小把葱花,这才将炒扇贝放到桌上。

两个人,三菜一汤,每一道菜都分量十足。

宋州先喝了口汤,汤顺着食道咽下去,他不由弯起眼睛,“好喝!”

陆岙喝了口,汤很清甜鲜美,确实非常不错,“这猫鲨肉你应该也会喜欢,试试。”

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