海瑟薇坚信，维罗妮卡小姐一定对此有所了解，而且说不定已经做好了安排，只是一直没有出声而已。
而海瑟薇其实想的没错，维罗妮卡确实都知道，甚至连前不久她们在宿舍吵架的内容都听得清清楚楚。
她之所以在接手这个糖厂头三个月，什么都没动，都保持乔治先生一开始教导的分配方式。这并不说明维罗妮卡没有管理的能力或是信心，恰恰是想要彻底掌握这里，维罗妮卡才花费了大量的时间，除了学习熬糖、保存甜菜、计算甜菜的产出和熬糖的速度，除此之外，她所有的时间，一直在观察这些女工。
杰妮芙表现十分突出，她精力充沛、唯恐天下不乱，其实私底下，管理人员们大致都明白，只是愚蠢的杰妮芙自己还以为自己表现的十分好而已，殊不知她的那些话和行为，那些暗含不说的小心思，全都已经被人看在眼里。
只是维罗妮卡一直没发作杰妮芙，主要是因为，当时乔治管家确实还没回来，这让维罗妮卡内心也十分焦急忧虑。
尤其是哥哥也没瞒着她，维罗妮卡也知道庄园里的钱全部都投到她管理的糖厂里了，才上任就背负了全部的盈利希望，维罗妮卡压力大到根本睡不着，才会夜里还来到工厂里巡查女孩们休息的情况。
而今天，时机那么好，维罗妮卡看了一圈这些神色都带着担忧和惊恐看着她、仿佛等待命运宣判的女工们，她微微一笑，第一次用扇子示意前侧的莉莉走开。
她走上前去，毫无遮挡地对着所有人开口：“乔治管家昨夜早已经回到庄园。我不能告诉你们具体如何，但我只想告诉你们，乔治管家带了一个新的马车队回来，上面堆满了新鲜的海鱼、烟熏鱼、大麦、黑麦、肉、盐和各种时兴的香料。”
这句话一出口，刚才还在凄风苦雨的女人们愣了一下，下一秒，突然爆发出巨大的欢呼声！
绝处逢生一般的感动，让一直压抑的女孩们瞬间情绪爆发，如茜茜这种惊恐了很久的女人，几乎当场眼泪就流了出来。
“感谢光明神，感谢查理老爷！感谢维罗妮卡小姐！”她们一遍遍地重复，并做出祈祷的动作。
所有人都特别兴奋，海瑟薇也兴奋的差点握不住搅动糖汁的木铲。
“好了，女士们，小姐们。”莉莉作为贴身侍女，在这种时候肯定不能让小姐大吼来镇压这帮女人的，她大喊一声，对大家说：“别忘了搅动糖汁，别把糖弄糊了——如今我们冬天能吃肉还是吃鱼，可都看你们手底下的铲子了！”
和教管女孩们的德丽雅女士比起来，莉莉性子活泼，这段时间以来，她和大家接触也比较多，这会儿她一句俏皮话说出来，大家心情愉快，发出哄堂大笑。
然后女人们擦着眼泪，开始努力地搅动起糖汁来，只是气氛已经和刚才截然不同，仿佛一下子从隆冬跳跃到了春天。
大家是彻底放下心来，这回可是真正地解决了经济危机，听起来查理老爷甚至还为此发了一笔！
大家都开心极了。
查理老爷赚了，她们糖厂也能一直经营下去了！
“为了奖励大家的辛勤劳作，晚上会有一次晚宴。”莉莉侧耳听了一下维罗妮卡说话，又对大家宣布了好消息，“大小姐特地找先生要了酒厂才出的苹果酒！”
“哦噢噢噢噢！”在这个人人饮酒、果酒不到十度的时代，香甜的苹果酒绝对是值得开心的好奖励，在一片感激和恭维之中，维罗妮卡带人离开了熬糖的地方。
她身后，海瑟薇松了口气，太好了，她心想，幸好维罗妮卡小姐没有相信杰妮芙的话，没有因此惩罚她。
而杰妮芙，她感觉到维罗妮卡大小姐虽然没看着她，甚至没说一句重话，但是一身蓝色裙子的大小姐看着如此高贵，只是轻轻一句话，就让她之前说的那些话全部失去了作用，所有沮丧的人重新振作起来，甚至更加振奋！
杰妮芙不知道怎么形容这种感觉，她感觉大小姐什么都没说，却好像一束光，照耀了她的卑劣。杰妮芙不敢抬头，埋头洗甜菜，她心跳的飞快，直到大小姐离开，才悄悄松了口气。
其后整个下午，大家都恢复了干劲——甚至比以前干劲更足！
晚上天色起了晚霞，管理的女仆催促了第二次，大家已经收拾好了东西。和一开始熬糖时不太懂计划不一样，现在为了不浪费一点原料，大家都会在快下工的时候，清点好已经切好的甜菜，然后就只清洗准备明天用的甜菜，并不切开了。
这样就可以在下工的时候，刚好熬出最后一锅糖，倒入模具然后刮干净所有工具上的糖汁，保证一点也不浪费。
这事情大家都做的熟练，海瑟薇也是如此，她刮干净工具，然后在女仆的检查下，用水冲一遍，把剩余的糖水倒入杯子里，放在托盘上。
这些糖水将由女仆们随机分派给干活的女人们。
这是杜长秋吩咐的。
因为当时乔治极力反对，认为应该把这些糖水存起来，或是直接给庄园的得力仆人们作为奖励，总之不可以给这些女工喝。
乔治觉得先生和小姐都十分仁慈，愿意体恤下人们，但是太过照顾下人，会让人觉得软弱。