杜长秋当时心中动容，看着眼巴巴紧张地看着他的小姑娘，特地夸了又夸，连声说：“安娜，你做的太好吃了，比我吃到的任何甜品都符合我的口味！”
把小姑娘夸得小脸红彤彤的，杜长秋才停止了彩虹屁。
后来，安娜改良了曲奇、蛋糕、甜面包，大大提升了杜长秋的日常甜点口味，小姑娘越做越来乐趣，最近在杜长秋琢磨熏肉的时候都收不住自告奋勇的心，说是要和玛丽大婶一起，各自负责一个熏肉的房间，她想做出哥哥所说的那种鲜香的火腿和培根肉来。
杜长秋已经让他放手去做了，不过他觉得，也许比起把猪栏里那批已经长大的猪做的好吃，他还能给安娜一些其他的事情学习一下。
比如，管理一下那个酒馆。
杜长秋从亚当的来访就产生了灵感——据说亚当来到维尔特之后，在听说苹果酒进价两先令，在酒馆却只需要三便士一杯的时候，他简直就像是渴死的人一样，简直恨不得把酒馆的苹果酒喝干！
最后走的时候，他还干了两杯，肚子实在撑的喝不下，才不舍地离开。
其实那个定价，本来是给村民的福利。但是亚当的表现，让杜长秋觉得，这酒馆反正他未来不只是放眼村民，太远的规划不说，但是就目前，他觉得应该在酒馆里顺便卖一点便宜的套餐。
比如鸡蛋三明治，烟熏兔肉三明治这两个东西得先开始准备了。
主要是去年买买买的太开心，今年一不小心发现肉比以往的多了太多，光是鸡就从几百只不小心扩充到了几千只，鸡蛋每天的产出多的吓人。
就算是两个厂房加修路的人每天早上消耗，都完全吃不完，而兔子更是可怕，山上抓的几千只兔子，杜长秋这回回来一看，大妹维罗妮卡直接扩充了□□间屋子，全部都是兔子，熏兔肉堆满屋子不说，兔子还在狂生。
维尔特庄园统共也就这么多人，天天吃，先不说容易吃腻，也根本吃不完。
要不是接手了里贝伦闹出□□，当时运了不少库存过去，只怕城堡所有房间真的得被食物装满。
而今年秋收完了，马上要入冬，里贝伦的人服役完毕也都要回去了，这一时半会儿的，鸡蛋和兔肉继续积压下去，就是个可怕的数字了。
杜长秋的主意就打到了酒馆上面。
他非常确信，乔治一行如果顺利的话，应该已经在返程的路上，亚当的出现是个非常重要的讯息，那就是已经有小商人开始注意到维尔德的消费能力。他拉了一大车的东西，然后全部卖掉，带了一车酒的消息不会多久就会传开。
随着亚当回答提伦瓦纳，周围的小商人会迅速注意到才崛起的维尔特，而其他路途遥远的大商人说不定已经在半路。
这也是杜长秋要修建旅馆和酒馆的原因之一，他原本想把这个赚钱机会给自由民自己去发掘，但是后来为了多创造岗位，也是为了给自由民们打个样，他就把这事儿提前了。
而小商人就是个练手的好时候，在大商人到来之前，一间简单的、带有简餐的酒馆，可算是非常不错的落脚点。
如果愿意花一晚上一个先令的价格入住旅馆，旅馆未来也得提供在房间内或是在旅馆自带的小餐厅吃饭的项目。
而这样琐碎的事情，肉类的支出和钱财来往，都需要一个细心的人盯着。餐饮业的利润到底多可怕，任何人都知道，在这个地方如果全然放手让大家去做，简直是在鼓励他们把手伸向结账台。
杜长秋不希望把这些为了保护家园的牺牲者的家人带歪，因此在最开始就得派他信任的人去教导他们，引导他们，并带他们做好这件事情，以后才能有办法给他们涨工资，让他们享受到发展的福利。
想了半天，他最终把主意打到了安娜的身上。
毕竟她今年十三岁，刚好可以在维罗妮卡的照顾下，边学习边上手，酒馆和旅馆不太大，肉眼可见最近不会有太多财务的支出，刚好他也可以好好教一教这位二妹妹。
虽然二妹妹对这些琐事不感兴趣，但是杜长秋觉得，可以不热衷，但是起码要明白怎么管理，否则以后他真的要陪嫁钱和庄园，她们自己都管理不好，岂不是把自己变成了一块肥肉吗？
而维罗妮卡也被哥哥说服了。
倒不是别的，主要是在自己管理糖厂之后，尤其是当拿到自己的工资和分红之后，维罗妮卡觉得自己的心态越来越不同起来。如果说去年她还是个有些怯懦的姑娘，那今年，维罗妮卡觉得自己的腰都挺直了。
她觉得自己变得更坚强，更冷静，也更强大，最重要的是，她有了靠自己活下去的底气。
这是种很玄妙的感觉，无法用言语传达，但是只有自己才知道。维罗妮卡甚至觉得，如果现在让她在大小姐和工厂的管理者这两个身份选，她会选择当糖厂的管理者。
而这种变化如此美妙，维罗妮卡想让自己的妹妹也能感知到，她觉得，这是哥哥比起嫁妆而言，给她们的最大财富。
而且，这可是其他庄园里，除了继承人之外，都渴盼而得不到的培养。
“好，哥哥，你放心，我会好好地引导安娜的。”维罗妮卡笑着点头。
果然没多久，裁缝风尘仆仆地跟着两个车队一起来到了村庄之中。戴蒙家的女眷们看了裁缝拉来的布匹，棉布的价格比去年又跌了一截，已经只比麻布贵十来倍了，对戴蒙家的人来说，已经到了物美价廉的程度。
而闪耀着淡淡光泽的丝绸被拿出来的时候，戴蒙家的女眷们顿时都沸腾了！