这时，便有人起头，便要作诗词酬唱。
众人便以时下习惯行起了酒令，着中者便得以今日之情形，当场作诗词。
先是张耒中了，其吟诵了一篇七律。接下来，晃补之与黄庭坚先后抽中，皆是没有勉强，少顷便成佳作。
这样子的话，便让秦刚的心里颇为担忧：自己来此近一年，读书行文尚可，这诗词一道，前几次，也都是临时抓兵，干的是后世文抄公的事情，又多以讨巧的另类风格遮掩过关。而今天坐在这桌的，可都是当世文豪级别，真要是轮到自己现场作诗，就怕露了怯！
于是，趁着刚刚黄庭坚的诗作吟罢，众人拍掌称赞之时。赶紧叫胡衍将这次带进京城的“一品天醇”去搬了五六瓶上桌，再拱手道：“各位师叔伯，今天的机会非常难得。这是胡兄弟从扬州蕃商那里，特意带来好酒，名为‘一品天醇’，数量不多，请各位品鉴！”
开酒之际，已有人懒洋洋地应道：“你这酒名不错，听着倒也大气，就是不知……”
后面的半句嘎然而止——因为酒瓶一开，香气四溢，竟是众人从未闻过的透心之香。
正是这独特的酒香，令在座众人止口不语，就连胡衍此时用专用的小酒杯一一替换掉众人面前原来的酒碗，也无人疑问或阻止。
胡衍当初在扬州各大酒楼推销此酒，这种现象早就是见怪不怪——比眼前这些文豪更失态、更意外的人情况他都见多了。
所有人都在一边看着秦刚亲手将酒瓶在每个人有面前小酒杯中斟满，一边以不可思议的脸色深嗅着这酒的香气。
“老师，各位师叔伯。秦刚以此酒，再次感谢各位今天观礼光临。”秦刚给所有人斟完后，自行举杯，又补充一句：“此酒甚烈，可浅尝小啜……”
黄庭坚乃好酒之人，闻完此酒之香后，慨然而道：“好酒更须畅饮！”
说完，一口饮尽，顿时面色发红，双目似炬，从喉咙到胸口，好似一团野火燃烧，忍不住呲牙咧嘴三四下，这才长出一口气，喝道：“好……酒！好烈的酒！”
而模仿他一口饮尽的陈师道可就惨了，先是一口呛住，转而剧烈地咳嗽不止，竟然是鼻涕眼泪齐出，但狼狈不已之后，依然喘了几口气道“好酒！”
眼看这对师徒【注：陈师道实际是拜黄庭坚为师，之后也位列苏门弟子】在前面打样，后面的人自是不敢轻视，皆听秦刚的提醒，小心地啜饮浅尝，入口细口。顿觉烈酒入口，唇齿生香。
“此醇只应天上有！果然不枉‘天醇’之名！”秦观也是饮得兴奋异常，“徐之，这样的好酒，怎么到了今天才拿出来，居然连我都不知。”
秦刚便向众人解释，只说这种天醇佳酿是在扬州的蕃商所独营。因为家里的生意往来，胡衍便有心将其引入京城，接下来会找当地的行商，进行入京贩卖的相关事宜。
于是，众人便向胡衍问起此酒价格几许、何时发卖、何处可卖等事。
发卖之事，胡衍便称自己刚刚到京城，原计划在这次秦刚拜师之后再行去市场上找找，寻找一下合作的伙伴。而关于价格，先是告诉了大家此酒在扬州的售卖价大约是每两三百文钱，而到运到京城贩卖，虽然还不能最终敲定，但算上两地之间的运费及税金之后，至少要卖到每两近千文左右。
一听价格，在场之人无不惊叹——以他们的俸禄，大多只能偶尔闻闻酒香了。
“哎！我等虽然买不起这‘一品天醇’，但是想喝的时候，就来找少游。想必徐之怎么着也不会让自家老师喝不到这天醇美酒吧？”晁补之老神在在地说道。
“众位师叔伯如肯赏光，每月一聚，这聚会时的‘一品天醇’，就由学生我来提供了！”
“好！徐之好爽快！少游好福气！”
“我们再饮一杯，今日不醉不休！”
注：这首《虞美人》是宴乐酬唱之作，作于元佑后期。据《绿窗新话》记载，秦观住在京师期间，有一个贵官请客吃饭，中间让自己的宠姬碧桃出来劝酒。秦观为了答谢其意，又举酒反劝她喝。贵官怕碧桃不愿意，说：“碧桃向来不善饮酒。”碧桃却爽快地说：“今天为了秦学士，我何惜一醉。”然后举大杯痛饮。秦观很感动，当场填了这首词送给碧桃。而贵官云：今后永不令此姬出来！
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