将打碎的番茄汁水倒入锅中,根据自己的口味加糖熬煮。煮至比较粘稠时挤一点柠檬汁,再转小火收汁。
陆笙糖没有放太多,出来应该是酸酸甜甜的口感。她将熬煮好的番茄酱倒入干净的玻璃罐中,又找了三根干净的筷子依次蘸了一些。
自己拿了一根尝了尝,又把两根筷子递给楚寻和楚楚。
味道还不错,意料之外的开胃。她满意地点了点头。
将土豆捞出放入沸水中煮两分钟,再捞出控水。自然控干太慢了,陆笙想了想,抽出几张厨房用纸来吸水。
如果她记得没错,这一步应该是为了在炸的时候方便土豆定型?
沥干净水后裹上一层淀粉,将土豆放入烧开的油锅中大火开炸。
她记得要炸两次来着。
等看到表面变黄后捞出,控油放凉以后又放到锅内炸了一下。
再次沥干油后,将薯条放入盘中,撒上一点盐,边上挤上足量的番茄酱。
陆笙喊着楚楚和楚寻到餐桌边,将盘子放在中间:“尝尝怎么样?”
说着她自己也拿了一跟,就这么干吃。
她也没想到能一次成功。虽然做到了外酥里嫩,但是对陆笙这个重口来说咸味很淡。她又拿了一根蘸着番茄酱放入口中,入口绵软的土豆和酸甜的番茄酱适配度高极了。
尽管一直有油炸食品不健康容易致癌的说法,但是陆笙想了想,这里的人连变异动物都吃了,也不怕差这一点了。
更何况,谁又能拒绝油炸食品呢?
而且不是说她游戏庄园里出来的都是带有回复性的食物吗?对这些潜在的危险应该能起作用?
想起这个,她又看向楚寻和楚楚:“你们觉得怎么样?”
兄妹二人是第一次吃到薯条,被这外酥里嫩的口感征服了。
“这就是薯条吗阿笙?好好吃啊!”楚楚一边回味着一边赞叹:“土豆内芯绵软,番茄酱酸甜开胃,两个叠加在一起,我可以天天吃薯条!”
楚寻虽然没有说话,但是他的神情很是认同。
“你们喜欢?觉得哪里有问题可以说出来,现在还在尝试阶段。”
楚寻思考了一下:“我觉得这样就很好了,非要说的话,可能就是不够吃?”
陆笙看着满满一盘薯条,被他们三人吃的还剩一个底,笑着摇了摇头:“刚才我的动作都看清楚了吗?”
两人点头。
“那你们去炸一下试试。”陆笙吩咐道:“等以后正式出摊,你们可以分工,看看谁来处理食材谁来炸。”
“好的。”兄妹二人看了一眼对方,心知这是十分难得的机会。
陆笙也没闲着,又计算着人数从橱柜中拿出一小篮土豆。顾泽他们还没尝过呢。
她想了想从来到这边做的食物,烧烤火锅油炸食品,什么东西好吃但是不太健康她越爱做什么,相反菜品她反而很少做。
只是种花家菜品那么多,八大菜系她都没有完全吃过,何谈做出来?
这次有了经验,相对刚才那次,处理食材的速度更快了。
削皮切条浸泡,等到楚寻和楚楚两人将薯条炸了两次沥干净油以后,她刚将薯条上锅煮。
陆笙挨个捡了两根尝了尝。对第一次下厨的人说,很好了。
下午经历了搭帐篷和巴步提那些人的闹事,本来就不早了,陆笙出帐篷看了看天,不知什么时候飘来的云彩将太阳遮住了,晚霞被挡的严严实实,天色有点昏暗。
南伽伊等人刚回到休息地,就闻到了一股食物的香味。不同于以往的尝过的美食,这次的美食味道不浓,但是格外勾人。