张掌柜道：“是这样的，永州生意不错，我就想着把生意做大点，先把店开遍西北十三城。”
这回达娃没来，是新的领队，名叫桑杰。
桑杰面不改色，只是心里觉得张掌柜口气大，还没开遍永州，就想着开遍西北十三城。
桑杰道：“从乌迩到永州可不容易，能运这么多头牛羊过来已经是极限了。”
牛羊都是庞然大物，要做车，半个月就送一次，一次至少五头牛十头羊，就要三四十人看着。
耗费大量人力物力。
张掌柜脸跟苦菊花似的，“大人，方法总比困难多是不，不然再给您加半个点……”
赚的银子分别人，多分一文钱都心疼肉疼，半成，是张掌柜咬牙让出去的。
等十三城都开了火锅店，他也不差这半成银子的钱了。
桑杰看着有些意动，张掌柜脸上由云转晴，“大人慢慢考虑，我这儿不急。”
桑杰仰了仰头，乌迩人一向高大，这样几乎比张掌柜高一个头，他道：“不用考虑，乌迩让半成利，只不过以后有人问肉哪来的，掌柜要说是乌迩的牛羊。”
“还要说是长公主做的火锅底料，这才行。”
张掌柜一脸为难：“这……”
虽说又不一定有人问，说了也没什么，每回乌迩人来，也有不少人看见，可要说是乌迩的牛羊，总觉得大楚没好东西一样。
桑杰问道：“掌柜的意下如何？”
张掌柜搓搓手，“乌迩大楚本就亲如一家，长公主做出来的东西，小的哪敢居功，该说该说。这牛羊本就是从乌迩运过来的，若有人问起，自然实话实说。”
桑杰道：“那把文书也改一改吧。”
张掌柜点了点头，长公主是好人，乌迩人各个性情豪爽良善，要是真能几十年不起战火，那才是为国为民。
现在火锅店一天能赚四五十两银子，一个月一千多两，店开得越多赚的越多，多半成利就多不少钱。
什么都不做，只提一句就多拿半成利，张掌柜觉得是天上掉馅饼的好事儿。
入夜，火锅店人满为患。
黄色的铜锅里冒着赤红色的辣汤，辣椒花椒，还有葱段姜片不时翻滚出来，火锅店只有辣锅，掌柜原以为太辣会影响生意，谁知道永州人一个个宁愿辣的冒汗也来吃。
堂厅八张桌子全部坐满，楼上新开的雅间已经定到下个月了，每张桌上都摆了两三盘肉，一两盘菜，有的桌上还放了毛肚。
这是领队大人告诉他的，七上八下放火锅里涮一涮，口感爽脆，别提多好吃了。
只不过一头牛身上就那么多的毛肚，所以这是卖的最贵的。
张掌柜在堂厅转了一圈，看生意不错就准备上楼。
谁知桌上的客人把他叫住，“掌柜的，吃来吃去还是你家的火锅最好吃！”
自从火锅店生意好了之后，永州的火锅店就跟开花似的，这一家那一家，这人图新鲜，哪家都得尝尝，吃过之后才知道谁家的最好吃。
而且百吃不厌。
“肉嫩还新鲜，牛肉是牛肉味，羊肉是羊肉味，汤底也好吃，来你家一个人就能吃一盘肉。”
招呼着朋友，还得多点几盘。