这句话在直播间都快刷烂了，甚至在星网上?，星粉们自发创建了话题，用来归纳总结司星出乎意料又让粉丝觉得情理之中的骚操作，目前热度很高，有好几亿的阅读量。
金齑玉脍最重要?的其实是金齑。
贾思勰所著的《齐民要?术》中提及：熟栗黄，金齑玉脍，桔皮多，则不美，故加粟黄，取其金色，又益味甜。
制作金齑需要?七种配料：蒜姜盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。
司星将配料一一排出，给?观众们仔细介绍：“以前咱们大中华还没有醋的时候用的酸味儿调味品就是白梅，在古代，白梅又叫盐梅，在梅子未成熟之前
将其摘下，用盐水浸泡过夜，再放在太阳底下暴晒，反复十次可得。”
【我发现了，古代人可比我们会吃多了，搞个醋的替代品还要?花费十天时间。】
【不然呢，《红楼梦》里那道茄鲞你们忘了，一道茄子，竟然要用十来只鸡去配它，奢华。】
【越说越愁，怎么咱们这些中华传统手艺没有继承下来呢，但凡继承下来一点，我能天天抱着营养液馋司老师做的饭菜？】
白梅司星手里就有现成的，他之前给?噗哒做零食的时候做了腌渍梅子，这会儿用来做金齑正好。
至于栗子……
他之前想吃糖炒栗子的时候发现这时代的人根本没有吃过栗子，只能又让谢洵的助理帮着他找了找栗子树，到现在家里还存着许多生栗子。
月亮被他留在了家里没有带出门，司星远程遥控让它把栗子给?自己寄了过来。
生栗子表面都是绿色的毛刺，里面的栗子壳是光滑的，司星分了一部分出来，用刀划开了小口，然后放进烤箱里烤熟。
剩下的都做成了糖炒栗子。
【嘶……好香好甜的味道！】
【司老师好贴心，还给?我们把栗子剥好了方便吃。】
【司老师一直都很温柔是真的！我宣布，我酸了谢总。】
烤熟的那部分全都剥了壳碾碎成栗子粉，和其余同样磨成粉的六样配料搅拌均匀，加醋调成糊状，金齑就完成了。
其实这东西吧，就是原来21世纪常吃的各种酱的一种，和芥末酱差不多，《齐民要?术》里也?记载了芥末酱的做法。
鲈鱼片雪白细腻，用厨房纸吸干水分以后拌上?香柔花叶切就的细丝，青白交加，很是好看。
本来没有任何味道的鲈鱼片蘸上金齑，鲜美异常，其中既有梅子的酸味，又有熟栗的香甜，不愧是隋炀帝也?称赞的东南佳味。
不过还有一点司星觉得要?解释清楚：“小伙伴们记得，生鱼片不能多吃，里面有一些细菌，对身体不好，偶尔吃一次是可以的。”
弹幕都说受教了。
本以为气氛照旧很美好，谁知道忽然窜出来一堆奇奇怪怪的人。
【主播抄袭，我已经举报了！】
【垃圾主播，生鱼片明明是樱花国的传统吃法！你这叫抄袭好吗？】
【偷别人国家的东西！真?恶心！】
作者有话要说：拳头g了
小年快乐！，