简雨晴哭笑不得之余，教范石登门与方长史说道两句，请方长史过两日来拜访，准备给方长史来个——臭，咳咳，香豆腐盛宴。
简雨晴这边准备香豆腐盛宴，那边春姐儿也不安心，偷偷去寻芳豆说话。
芳豆也被夏姐儿的变化惊讶到，见春姐儿来问忙不迭说出她近来情况。
等春姐儿得知夏姐儿最近认真努力许多，还开始琢磨烧火切菜等事后，她登时喜上眉梢，乐得眉开眼笑，特意拿了钱去西市上买了夏姐儿此前想要的绣花鞋与她，教夏姐儿继续努力。
这下春姐儿是放了心，开始期盼妹妹能学好，往后姐妹共心一道努力，等学成之后一起开个铺子，接了爹娘到城里来生活。
除去炸臭豆腐以外，臭豆腐还有不少新鲜的吃法，比如简雨晴最喜欢的便是霉苋菜梗蒸豆腐。
灶房里氤氲着一股浓烈的臭味。
这臭到极致的味道，就连普通的仆妇厨婢也是受不了，纷纷被从屋里逼退出去，一个个难以置信地望着灶房，眉眼间满是不可思议。
“这是什么味道啊……”
“好像是苋菜梗……唔，还有唔，我好难受。”
“天哪！小娘子还有芳娘子竟然一直在里头唔！”有仆妇捂住嘴，被那味道刺激得头晕目眩。
“春娘子也进去了！”
“今日不是说长史要来拜访吗？为何，为何！”
大部分人都被吓得够呛，怀疑人生。
偶尔也有人嗅着味道，并不觉得臭，奇怪地看着身侧人：“有那么夸张吗？”
灶房外仆妇婢女叽叽喳喳，灶房里芳豆和春姐儿瞧着臭豆腐，还觉得挺亲切。
自打搬进简府以后，他们未曾做过臭豆腐了。不过亲切归亲切，芳豆和春姐儿都觉得今日灶房里的味实在有些大得过分，就是他们也有点承受不住。
春姐儿凝神思考：“这味道……”
芳豆则顺着那股浓烈的臭味寻去，在缸里见到一份色泽介于黄绿之间，瞧着像是蔬菜的某种发酵物？
她稍稍嗅了嗅，难以名状的气味瞬间直冲鼻腔。芳豆立马捂住鼻子，可以断定那比臭豆腐更浓烈的臭味，便是从它身上散发出来的。
芳豆招手教春姐儿过来看。
春姐儿上前看了眼，哎呀一声惊呼起来：“这是，这是腌制过的苋菜梗？难怪这味道说着臭，闻起来又有点熟悉。”
简雨晴面带骄傲，笑道：“对。”
她端起盛放苋菜梗的盆子，给两人仔细瞧瞧。
春姐儿对苋菜梗并不陌生，偶尔冬日家里还会吃上两回。反倒是芳豆还是头回见着，目瞪口呆的：“我还是头回见到能比臭豆腐……香豆腐还臭的东西。”
“芳豆以往都在城里吧？”春姐儿兴致勃勃，与芳豆说起这苋菜梗的来历。
相传霉苋菜梗的历史久远，最早可以追溯到越王勾践的时代，据说当时越国国民贫苦，百姓皆以野菜充饥。
偏偏时至夏末秋季，苋菜鲜嫩的茎叶都已被食用干净，唯独剩下粗老坚硬的苋菜菜梗无人食用，又无法蒸熟。
故而百姓将其放入瓦罐中，以粗盐腌制，待数日后竟是散发出奇异味道，汁水丰腴，蒸熟后更是软烂咸香，味道比茎叶更胜一筹。
虽然不少人都觉得此乃故事，但也不碍着苋菜梗的流行。等夏秋季吃完鲜嫩的苋菜茎叶以后，百姓会保留苋菜梗，等其粗壮坚硬后割下制成霉苋菜梗，等到冬日只要往上加一小勺油，再来些茱萸姜片蒜蓉蒸熟即可食用。
不过……这与臭豆腐又有何关系？