这是南方的一道菜，豆制品很有营养，在她那个年代，妈妈就经常找老乡学一些当地好吃的素食品。
即便是现在生活好了，也没到天天吃肉的地步，每天一二两肉，也要让孩子尽可能吃营养些。
灶火升起来以后，放猪油下去爆香蒜末，再倒入豆渣，反复抄底翻豆渣汤，待豆渣烧开后，再把炒出来的肉沫倒进去，反复翻炒，灶屋里面传出来浓浓的豆香味，炒出来的肉沫味
还不等洒白菜叶子下去，小家伙急吼吼的过来：“妈妈，妈妈，要吃晚饭了吗？”
香味一蹿，彭彩兰也闻到了肉香，探出来个脑袋问：“嫂子，晚上吃啥？”
这人就是这样，明知道讨不好什么好，还是会巴巴的过来。
韩星辰飞快的盖上锅盖：“婶婶，吃白菜呢，要不要再多煮一点。”
锅上面明明就是一碗大白菜。
大院可是住着三户人家，味道蹿得到处都是，可能是邻居家蹿出来的味儿吧。
北方天气冷，大棚蔬菜也没有后世那样遍地都有，一般人家里都会囤上千儿八百斤大白菜白萝卜，从入冬吃到第二年，寒冷的天气就是天然的保鲜剂。
彭彩兰已经吃了几个月的大白菜，一点胃口都没有。
要是搁在以前她也能吃得下，但自从进了城以后嘴巴就挑了，大嫂也真是，城里人就吃这个。
“大嫂，没别的了？”她可是记得交了伙食费这回事呢。
“我不会做饭，水平也就这样了，要吃别的你自己做。”范晓娟一甩锅铲，真以为交了伙食费就完事啊。
那是补偿、补偿！
家里的事情，没一样是彭彩兰愿意干的。
她是家里的幺女，从小就被父母宠着，从小就没下过灶房。
嫁出去以后也没有跟公公婆婆住太久，因为有了范晓娟这个令婆婆不喜欢的儿媳妇，她婆婆韩老太太对她也算是不错。
她悻悻的退了出去，心说大嫂这是明摆着给她下马威呢。
这还不如吃食堂呢。
等彭彩兰一走，范晓娟又把锅盖揭开，用锅铲把豆渣下面的肉沫给翻起来，顺手把白菜叶子倒了进去。
肉香味跟白菜叶子的清香一下子又出来了。
韩江进门的时候就闻到了一股子香味，进门一看是豆渣，有小小的失望。
这玩意儿北方人很少吃，卖相也没有花花绿绿的东西有胃口。
不过韩江已经打定主意，不管好不好吃，绝对不能说对媳妇儿有任何不满的话。
夫妻两人随便聊了几句，韩江洗了手才过来。
小闺女已经洗好手在吃了。
看样子还是小棉袄心疼妈妈，只要是范晓娟做的，送到她嘴边可是什么都能吃得下，起初韩江真的是这样想，可他刚尝了那么一口，就不那么认为了。
新鲜磨出来的豆类独特的清香，夹杂着猪油的油香味，剁碎了的瘦肉细腻的肉香，青菜的清香，味蕾被激活了。