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参观完了鱼排,老田带他们回到院子里,要给他们做河豚吃。

河豚从鱼排里现捞上来,一只只河豚受惊了,鱼身鼓起来,像一只只大气球,看着还挺可爱。

老田用篮子端着河豚到水龙头前,用剪刀直接将河豚剪开,顺手一扒,便将河豚皮整块扒下来,里面是略带一点灰色的肉。

河豚内脏只要肝脏,其他都丢弃不用。

十只河豚收拾出来,看着有一大篮子。

老田抬头看林栖岩,“这些河豚四只清汤,六只红烧怎么样?”

河豚很贵,所有用来做菜的河豚都是林栖岩三十块一只买来的,故老田征询他的意见。

林栖岩点头,“麻烦你了。”

“不麻烦不麻烦,我就用我们这里最地道的法子给你们做两道菜,保证叫你们吃了还想吃。”

老田说着,将河豚的肝切成薄片。

林栖岩见了,不禁问:“不是说河豚肝非常毒吗?这个肝也能做菜?”

“能,我们养殖的这个河豚基本已经脱毒了,哪怕还有一点点残余,这点对人体也没有太大影响。”

老田兴致勃勃地向他们科普,“我们做河豚的时候,有个说法,说厨师要利用起河豚油来做才好吃,河豚油就是用河豚肝煎出来的。以后你们去别的地方吃河豚也是这样,河豚的肝煎成功了,厨师的手艺才算初步过关。”

老田一边说一边给他们做河豚。

清汤河豚先做好,做出来的河豚汤汁奶白,看着就令人食指大动。

做完清汤河豚之后,老田又给他们做红烧河豚。

红烧河豚做出来,整一盘子呈油亮诱人的酱色,香味闻着比清汤河豚更胜一筹。

“来来来,吃饭了,你们快尝尝我的手艺。”

老田说着,给他们拿来了碗筷。

大家也不客气,纷纷在桌前坐下来。

宋州本就不大需要吃人类的食物,陆岙在车上时被宋州悄悄喂了一大堆巧克力,现在感觉也还行。

林栖岩跟林满漳现在真饿得前胸贴后背。

菜端上来,林栖岩将镜头对准自己,顾不上说什么,直接开吃。

他的动作略微急切,这番举动正好印证了河豚的美味。

陆岙跟宋州坐在旁

边。

他先帮宋州舀了一小碗河豚汤,而后给自己舀。

河豚汤浓白粘稠,喝进嘴里,顺滑得非同寻常。

这鱼几乎尝不到腥味,唯一的鲜味便越发突出。

再尝一口河豚肉,陆岙只觉河豚肉又嫩又滑,吃起来满嘴鲜香。

他眼睛微亮。

吃完清汤河豚,到了红烧河豚。

红烧河豚尝起来比清汤河豚更胜一筹,鱼肉色泽红亮,入口即化,鲜香无比。

尤其是里面的河豚肝,又薄又香又润,比鹅肝更细腻,却不如鹅肝油腻,吃进嘴里,有股特殊的香气。

他用公筷给宋州夹了一小块,小声道:“你尝尝,这个好吃。”

宋州用碗接了,尝了尝,眼睛微弯,“是不错。”

老田听了,热情招呼道:“空口吃是好吃,你们再试试用鱼汤泡饭,那个才是一绝。”

大家闻言,纷纷盛饭要泡饭吃。

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