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第45章 急于求成(第1页)

“厂长,您找我吗?”在得到许可后,南易推门进入,站在李怀德的办公桌前询问。李怀德起身,面带微笑地说:“来,南易同志,我们坐下谈吧。“好的。“在李怀德的邀请下,南易坐到沙发上,不过仍显得有些拘谨。“我今天找你,是想真正了解一下你的烹饪技艺。“李怀德坐下后,直接进入主题,没有倒水招待,而是开门见山地问道:“对自己的水平有信心吗?”南易微微点头,回答道:“在这方面,我有一定的自信。我家以前经营过雅和居,祖上曾是宫廷御膳房出身,但我们主要经营鲁菜,因为宫廷菜肴并非随意可做。“我从小学习,现在最拿手的也是鲁菜。宫廷菜肴因原料稀有,我能做的不少,但精工细作的不多。“嗯,这符合实际情况。“李怀德对南易的回答表示满意,接着说:“这样吧,一会儿你去找马峰,今晚在一食堂做四道菜,我品尝后,我们边喝边聊宫廷菜,怎么样?”“我一定会全力以赴。“南易立刻起身保证。“很好,你去准备吧,下班后我过来。“李怀德没有起身,只是挥手示意。走出办公室,南易内心颇为激动,这是他展现才华的机会!他并非要取代何雨柱的位置,他明白自己的厨艺与何雨柱相比还有差距,但他深知作为一名厨师,实践烹饪的机会极其珍贵。日复一日的大锅饭怎能磨砺出精湛的手艺?何雨柱的成长也不仅限于工厂的小灶,他在外面接私单,这样的实战经验让他进步飞快。通常请他的人不会只做一两桌,每桌菜肴都由他亲自烹制,这样的锻炼才使他的技艺突飞猛进。对于南易来说,提升厨艺的关键同样在于实践。他匆匆去找马峰,准备领取食材。今晚的菜肴肯定是鲁菜,但具体做什么还得看拿到的食材,然后还得去一食堂。听到南易的话,马峰暗自欢喜,心想:“行,你跟我去小仓库取食材,然后去一食堂。“好的,我跟你去。“南易毫不犹豫地跟随着马峰前往小仓库。取完食材后,马峰领着南易走进一食堂,只见何雨柱坐在椅子上,悠然自得。“何班长!”马峰开口道,“今晚厂长让南易做几道菜,你给他安排一下。何雨柱转头看了一眼,注意到马峰脸上的得意,南易连忙补充道:“厂长是想检验我的能力。“没问题!”何雨柱毫不介意,喊了一声:“刘岚!”“何师傅?”刘岚急忙赶来。“这位是南易,他是二食堂的炊事班长,今晚要为李厂长准备几道菜,你来指导他一下,同时晚上你也留下来帮他打下手。“何雨柱解释道。“放心吧,交给我就行,南师傅,请这边来。“刘岚领着南易走向小灶区,那里有一个的灶台,有两个火眼。这是专为小锅设计的,只有一食堂才有,其他食堂都用大型灶口。南易把食材放到一边,随后向刘岚询问厨具、调料、炒锅、砂锅等物品的位置。接着,南易开始亲自处理食材。刘莽在一旁看着,眼神一转,问道:“南师傅,需要帮忙吗?”“不用,菜不多,我可以自己来。“南易客气地回答。毕竟这是他展现能力的机会,他要亲自动手,把这四道菜做好,以便将来有更多的机会接触小灶,提升自己的烹饪技术。马华走到何雨柱身边,小声地说:“师父,这是要抢你的工作吗?”“别胡说八道,谁抢了?”何雨柱瞪了他一眼,“你以为我何雨柱的手艺是吹出来的吗?”“没人能抢走你的位置,但南师傅毕竟是个大厨,做的是鲁菜,李厂长怎么会不用他呢?”“这点小事就让你分心了?”“去练功吧!”马华被训斥后,只好低头去练习。他的基本功尚可,何雨柱计划以后带他接私活,增加收入,同时也让其他人看到,自己的徒弟是有价值的。何雨柱打算培养更多徒弟,将来开餐馆或火锅店时,他们也能成为帮手,而不是雇佣外人。毕竟改革开放初期,很多人不愿离开工厂的铁饭碗,而他的徒弟会跟随他,他们对他有足够的信任。对何雨柱而言,轧钢厂已不再重要,终有一天他会离开,但现在这个身份是掩护。毕竟风暴过后,工人的身份依然稳固。况且有李怀德在,他才感到安心。否则,守在这里有何意义?直接去给高层领导当厨师不也行?何雨柱只有一个提升厨艺的系统,养殖和种植空间也是为厨艺服务的,无法做大事。他只能守护自己的小日子,期待未来,但时间是宝贵的,它按部就班地流逝,不会加快或倒流。何雨柱有妻子、孩子和亲人,他们是他的至宝,他必须确保他们的安全。,!南易的到来不论好坏,都不会撼动他的地位,因为南易没有系统,而李怀德调他过来显然有目的,但绝非厂里的事情。南易的鲁菜技艺在他看来并不出色,所以可能是宫廷菜。然而,轧钢厂做不了宫廷菜,李怀德不会愚蠢到那个地步。那么可能的地点就在外面。想明白这一点,答案就明朗了:这是李怀德拉拢人心的手段,对象可能是关系亲近的人,否则不会这么做,毕竟这很容易引起争议,一般人不会接受。那个人就是李怀德的靠山,听说是他的岳父,这就一切都说得通了。何雨柱抽出一支烟,若无其事地点燃,而马峰一直留意何雨柱的表情,发现他并无异样。到了下班时间,何雨柱直接离开,把一食堂交给南易,只留下刘岚照看。刘岚留下的确很合适,四道菜对于李怀德和南易来说确实太多了,他们根本吃不完。李怀德下班后走进包厢,刘岚悄无声息地溜了进来,手里还拿着餐具,问道:“南易这家伙怎么回事?”“你不是说他无法替代何雨柱吗?”“当然不能,但他也有他的用途,否则我为什么要调他过来?”李怀德微笑着伸手,试图在刘岚身上占便宜,却被她拍开了。“别闹,外面还有人呢!”她瞪了他一眼,开始摆放餐具,“就你们俩吃饭?”“你也一起来吧,今天没别人,一会儿我去厨房喊你。“李怀德解释道:“南易做的宫廷菜肴在厂里做不出来,但外面或许行得通,只是食材很难找。我今天主要是想问问,普通食材够不够用。“何雨柱能在一些餐馆买到好食材,这能不能代替?”“也是为了测试他的能力,如果合适,我就让他帮我偶尔外做几顿,我背后还有些人要打点关系。刘岚恍然大悟,“你还记得我是正式员工啊!”“放心,忘不了。而且何雨柱还没推荐他的徒弟呢。“李怀德笑道,“晚上不早走?”“行!”刘岚扭动腰肢,转身离开。南易专注地烹饪,“刘姐,第一道菜完成了。“……”刘岚尝了尝,不知为何,总觉得南易的菜肴不如何雨柱。虽然自己不太懂,但从常理上,她还是能分辨出一些差异。“好吧,我先端进去。“刘岚拿起第一道菜,径直进入包厢。李怀德拿起筷子尝了一口,“嗯,水平不错,但和何雨柱相比还是差了不少。“我也这么觉得,一眼就能看出,虽然说不出具体哪里不足,但就是感觉不对劲。“刘岚附和道。“好了,我们出去吧!”李怀德起身,打算去厨房看看南易的烹饪,然后让刘岚一起品尝,“这样才算是公平对待。两人走出厨房,南易还在低头忙碌。“南易!”“哎呀,厂长你怎么跑到厨房来了?”南易连忙抬起头。“我管后勤,来厨房有何不可?”李怀德的话滴水不漏,“我来看看你的手艺,顺便刘岚同志加班,一会儿一起用餐吧!”“她家境一般,可能吃不了那么多,让她打包带走吧。“没问题,那你继续做。“南易赶紧重新投入烹饪。李怀德观察了一下,心里有了底。他自己不会做饭,但懂得品鉴。他对南易的手法不甚了解,但烹饪重在色香味俱全,而南易在这方面还有许多需要提升的地方。他决定让南易多加练习。很快,李怀德返回包厢,南易又完成一道菜,交给刘岚,后者端进去。等刘岚再次出来,南易有些忐忑,但还是鼓起勇气问道:“刘姐,厂长对我的菜满意吗?”刘岚笑道:“咱们李副厂长虽不会做菜,但他可是个美食家。你自己问他吧,我不好评价,但单看味道,我觉得你不如何师傅。刘岚性格直爽,有什么说什么,不会拐弯抹角。不久,最后两道菜完成,两人各自端着菜肴进入包厢,“南师傅、刘岚同志,请坐。“这是我个人的提议,耽误你们下班了。“南易解释道。“不碍事,听说你是行家里手,我今天也想请你多多指导,以前在机修厂,我都没有机会真正实践烹饪技巧。“南易继续说道。“确实,机修厂只是下属部门,没有这样的接待和学习任务。我调你过来,也希望你能发挥所长。“李怀德接着说道。“做菜讲求色香味俱全,首先,从视觉效果来说,你的菜品就显得略显不足。“李怀德分析道,“何师傅的每道菜,无论是外观都极为精致,他总是精心布置盘饰。南易和刘岚恍然大悟,难怪初看之下,南易的菜肴不如何雨柱的出色,问题就出在这里。南易点头承认:“确实,我在机修厂主要是做集体伙食,对这种精细化的烹饪有些生疏,是我的疏忽。,!“我理解你的想法和感受。今天找你,一是为了品尝你的手艺,二是关于宫廷菜的讨论。边吃边聊,再来点酒怎么样?”李怀德直接说道,并吩咐刘岚倒酒。“这是应该的,为领导服务嘛!”刘岚起身,从柜子里取出一瓶酒,开始倒酒。李怀德与南易则开始深入探讨宫廷菜的可能做法,哪些食材相对容易获取,毕竟宫廷菜的食材来源广泛,难以一概而论。南易虽然对食材了解不多,但他表示:“有些菜还是可以尝试的,毕竟我不是全能厨师,我会的大多是简单些的,但制作过程繁琐,需要大量准备时间。“没问题,你可以先提升技艺,不必急于求成。“李怀德显得很高兴,他有更大的抱负在轧钢厂,只是时机未到,但一直在提前布局人脉。他的目标是厂长的位置,但由于地位有限,他只能结交同等级别的人,而杨厂长更有机会。通过宫廷菜,他打算取悦岳父,然后由岳父宴请宾客,而他掌控厨师。何雨柱的川菜水平有限,档次不高,无法满足李怀德的需求。吃过饭后,李怀德让刘岚收拾,然后让南易先行离开,他自己则悄悄返回包厢与刘岚密谈。南易情绪高昂,蹬车时力气倍增,他对提升厨艺充满期待,自从来到轧钢厂,生活有了明显改善。他的心中满是对美好生活的憧憬,同时也期待着与冉秋叶的再次相遇。……第二天,何雨柱来到食堂准备安排工作,刘岚凑近他:“何师傅……”“刘姐有什么事情吗?”何雨柱询问道。“昨天厂长李怀德主要是考察南易的手艺,还询问了一些关于宫廷菜的事情。“刘岚向他透露。何雨柱微微一怔,觉得没必要把这些告诉他吧?“嗯,多谢刘姐,我不担心什么!”何雨柱回应道。“我知道你不用担心,我只是提醒一下,而且马华不是已经在厨房里做事了吗?”刘岚最后补充道。何雨柱明白了,“确实,我也正打算让他转正,先定个十级厨师……”说到这里,何雨柱观察着刘岚的表情,立刻领悟到,“另外,刘姐你经常加班,为领导服务,提升工级也是应该的,你们俩一起吧!”:()四合院:反腐先锋,痛击恶行!

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