寻苓找到菌子摊位。
可惜此时已是晚上，她想卖鲜活的菌子是买不到了，只有干菌子。
寻苓打算明早再来一次，看看能不能买到新鲜菌子，接着便挑了数十种干菌子每样买一点。
她身怀鉴定术，可以看到菌子的好坏，特意选了质量最好的那家。
可惜尽管市场上最好，在系统那里的评价也不高：【平平无奇的干鸡腿菌。】
【平平无奇的香菇。】
【平平无奇的白玉菇。】
好啦好啦，知道都是平平无奇了。
顺便路上又买了几个煲汤的砂锅。
回到家里，当即便忙活起来，泡菌子，准备煲汤。
想起什么，寻苓又给大伯打了个电话，说家里做菜要山野菌子，看看能不能采一点，她出钱买，大伯好好答应下来。
村子里还有不少留守老人，捡菌子这事儿正好做。
寻苓之前还想过去大城市开店，毕竟自己有系统金手指，注定会发达。可现在想来，小县城也挺好的，离乡下近，可以自己培育好的食材。
巧妇难为无米之炊，厨艺再好的厨子，也没办法将垃圾食材做得绝顶美味。
食材本身，便是美食最重要的基底。
尤其是菌子这种食材，吃的就是它的鲜香，吃的就是那股本味。
干菌子泡发需要时间，寻苓等了一会儿，开始按照食谱上的步骤煲汤。
锅里下猪油，先煎鸡蛋，煎至两面金黄后盛起来，将剥好的几只虾放下去接着翻炒，盛起来，再稍微炒一下菌菇，捞起。
而后加水，烧开，水开后依次放入鸡蛋、虾仁、菌菇，文火煲个十几分钟，最后放入手捏成大块的豆腐，继续慢煲半小时。
食谱里记载用的是新鲜菌菇，撕碎为佳，能使味道更鲜美。
寻苓用的是干菌子，只能切。
第一锅烫还在炖的过程中，难以言喻的香味就飘了出来，这是菌菇汤的共性。
寻苓一直等到开锅时间，下入一点点盐与鸡精，尝一尝，一股鲜味直冲味蕾。
所有的食材味道全都随着炖煮流入了汤里，虾仁几乎煮化，鸡蛋碎漂浮在汤上，汤汁是微微清透的白。
汤喝起来很清爽，一点也不油腻，应该是豆腐中和了猪油的腻，豆腐吸饱了汤汁，又嫩又滑，算是其中的点睛之笔。
虾仁的海鲜与鸡蛋的香，以及菌菇的那种大自然的鲜味，汇聚到一起，这才是三鲜菌菇汤的滋味！
实话实说，很好喝，但这个汤并未达到黄金蛋炒饭那样的惊艳。
丢下鉴定术，果然结果为：【一份还算美味的三鲜菌菇汤。】
寻苓微微皱眉，继续开始炖第二锅。
第二锅她换了菌菇，这一锅味道略有不同，毕竟用的菌子不同，有的菌子土腥味重，有的菌子口感厚重，有的菌子更清爽如蔬菜。
每一种菌子都给这锅汤带来不一样的滋味。
寻苓炖汤到一半，爸妈结束了今天的营业，上来了，见她还在厨房忙碌，两人很是诧异。
“乖崽，你又在做什么呀？”
寻苓冲爸妈和堂哥招手：“我想做一锅汤，这会不是吃菌子的季节吗？还有很多人来吃蛋炒饭，但炒饭还是太干了，我看不少人吃得都噎
住了，配个汤更好。爸妈，你们来给我尝尝，这两种哪种更好喝？（）”
寻爸寻妈拿着勺子一一尝过。
寻妈指着左边的说：这个好喝，好鲜哦，我再喝一碗。?（）”
寻爸指着右边：“我喜欢这一份，味道重一点，有股菌子味。”
右边用的菌子里有香菇，的确更有菌菇味。
寻苓若有所思，香菇菌子味浓重，海鲜菇鲜味重，白玉菇清鲜，食谱上的三种，应该就是最合理的配比。