日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

28肉夹馍和凉皮(第2页)

空荡荡的前台上,除去创立料理店的夫妻送的花瓶之外,现在多出来一个小的收音机,倒是多出一些其他的味道来。

“今天请你吃。”

“啊!那我就先说谢谢了!”

今天的主菜是肉夹馍。

赵一禾觉得自己的钢炉买回来之后,至少是不能空置。梅菜饼自己做过,为什么肉夹馍自己不能做呢?

陕西肉夹馍的馍,其实也是有两个派别。

老潼关肉夹馍的馍,一般是外焦里嫩,卷出来,炸制成熟。还有另外一种,大家在外面常常会吃到的就是白吉馍。

白吉馍相对前者做起来难度低,用到的工具也是比较少,赵一禾选的就是白吉馍。

至于内馅儿,赵一禾用的就是最传统的五花肉。想想自己在陕西看到的那些店子里面成山的肉,自己还是差的远,一个小锅,除去肉之外,赵一禾还喜欢在肉夹馍里面放鸡蛋、还有豆排。只是,这肯定就不够传统,甚至也算是改良过,并且在赵一禾原本学校门口卖五块钱一个的肉夹馍。

但是……

美食这个东西,难道不是吃的开心就好?

当然,除去肉夹馍之外,一定要有的标配那肯定是凉皮。

凉皮的制作手法,做起来更麻烦一些,活好的面团要一遍遍的洗,然后再把淀粉和面筋分离,再用淀粉浆蒸。

虽然凉皮制作的工艺,赵一禾不算很自信,但是在调味的方面赵一禾有绝对的自信。

当然,这个自信完全取决于自己收到国内的辣椒粉,做了一锅很香的辣油。

在辣椒粉的选择这件事上,赵一禾觉得每个地区的辣椒制作出来的辣椒粉,都是有自己独特的香味。

所以这次从国内买,她囤下来很多。至少接下来自己再做辣椒油的时候,不需要再去中国超市找。

既然做的是陕西的凉皮,那么肯定要选的是陕西的辣椒面。早上做的时候,香气在整个小巷子里面飘荡,隔壁的饺子馆大姐,送饺子的时候,顺便盛出来一些,夸奖赵一禾这个辣椒油做的是真好。

所有的东西都准备好之后,赵一禾准备给giriboy做肉夹馍和凉皮。

白吉馍是从钢炉里面现拿出来的,绝对没有烤焦,但是却依旧很脆,从中间切开之后,从锅里捞出一块五花肉切碎,一定要是肥瘦相间!这个时候肉已经炖煮很长时间,稍微一碾其实就可以弄碎,夹到馍里,再浇上一勺的卤汁。

凉皮做起来就更简单。

熟练的动作搞起来之后,几乎是不到两分钟一份。

收拾好之后,给giriboy端过去,示意他尝尝味道。

餐厅现在只有赵一禾和giriboy俩人,送完餐,赵一禾就又进到厨房,准备做一份给隔壁的大姐吃。

而giriboy则是低头看着眼前的盘子,略显期待,伸手先拿起来肉夹馍。

这种菜品形式,大部分人看过一遍,都会想到汉堡。

giriboy的肉夹馍里面并没有生菜,相反肉也更多一些。把肉夹馍拿起来之后,首先感受到的就是热和脆,表皮被烤的很干,一口咬下去之后‘咔吱’一声,表皮就是脆、有韧劲儿,咀嚼之间五花肉香味溢出,感觉到干的时候,肉汁正好调和。

舒服!

giriboy几乎是第一时间脑袋里面就冒出这个词语,然后将目光落在旁边的凉皮上。

韩国没有这种形式的美食,凉皮这个东西,giriboy可以肯定自己是第一次看到。

还没吃,光是辣椒油的香味,就一股股的扑面而来,让人食指大动。

赵一禾切凉皮的比较宽,大约是两指,一筷子夹起来,除去凉皮之外,赵一禾还扮上豆芽菜、黄瓜,辣椒油已经布满凉皮和蔬菜。第一口吃,感觉很神奇。入口的口感是有些脆的弹牙,所以除去弹牙之后,还有就是辣椒油的香味和咸味。特别是里面的面筋,吸收过汁儿之后,一口咬下去都是凉皮的精华!

这种口感是giriboy之前没尝试过的,舌尖感受到前所未有的舒爽,味蕾似乎都在无时无刻的提醒他入口。

赵一禾出来的时候,giriboy几乎将凉皮吃的干净,她满足的点点头,端着碗出门的时候,正好遇见李秀根带着新的面孔过来。

不等对方说话,赵一禾先微微躬身,转身进到旁边的饺子馆,只剩下李秀根和殷志源站在门口,互相对视一眼。

“真的和你说的一样,也不招呼一下。”殷志源微微歪头下,“不过,这种态度我倒是也喜欢。”

“老板一直都是这样。”李秀根倒是见怪不怪,“先坐吧。”

书友推荐:我的绝色老板娘海彤战胤魅魔学院的反逆者囚鹤冷秋(父女,高H)宦海官途潘多拉的复仇沈教授的小尾巴赘婿的荣耀止渴枷锁嫁给铁哥们九玄之王岁岁合欢(校园1v1h)卷王的九零年代没你就不行之新征途女儿红+女儿娇当小三的快感借种( 1V1 高H)仙子的修行无绿版
书友收藏:徐文东黄蕊蕊催眠好兄弟的女友与母亲离婚后,我转身娶了女领导昭昭春日在色情游戏里被迫直播高潮(西幻 人外 nph)借种( 1V1 高H)你男朋友下面真大(校园 np 高h)名花倾国(高h,调教,1v1)肉文女配不容易[快穿H]妙手小神医不挨操就会死(高h)穿成摄政王的侍爱逃妻精灵,谁让他做道馆馆主的女主又被反派哄跑了[快穿]催眠后爆奸家人妙手天医陈阳夏诗怡小说免费阅读千里宦途精养(父女高h)清纯女主的被肏日常(纯肉NP)碧蓝航线ntr
开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后!升迁之路格格党官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁二嫁好孕,残疾世子宠疯了神站文学网不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出九一书库仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断官运,挖笋挖出个青云之路!精英小说网为夫体弱多病迟音(1v1)笔趣阁大秦第一熊孩子看奇中文网通房撩人,她掏空世子金库要跑路酒厂卧底的我成了boss我靠读书成圣人落尘小说网万人迷她千娇百媚[穿书]超级仙学院大明:我只想做一个小县令啊官场:从读心术开始崛起魔蝎小说逆袭人生,从绝境走向权力巅峰清穿后被康熙巧取豪夺了装疯卖傻三年,从边疆开始崛起神站完本官阶,从亲子鉴定平步青云!逆袭人生,从绝境走向权力巅峰寒门官路2:权变前妻太撩人:傅总把持不住了落尘小说铅笔小说网强宠上瘾,病娇大小姐求放过重生大画家,有系统就是任性笔看阁野性缠绵斗罗里的藤虎一笑合欢宗双修日常看书网燕尔(古言1v1)天医出狱出狱后,首富老公逼我生三胎笔笔趣小说异界最强赘婿边疆来了个娇媳妇[年代]一问小说网阁笔趣官阶,从亲子鉴定平步青云!一天花掉四百亿之后[足球]小药店通古今,我暴富不难吧?前门村的留守妇女秘书太厉害,倾城女领导直呼受不了笔下文学驾崩百年,朕成了暴君的白月光我和我妈的那些事儿(无绿修改)合欢御女录荒岛狂龙薄太太今天又被扒马甲了三A小说网顶点小说恶霸文学叭叭小说BL小说末世对照组:大佬带全系异能守护华夏哥哥爱上的女神邪帝轻点爱:腹黑鬼医狂妃人生如局不良娇妻:老师,晚上好亮剑:开局拿下鬼子据点豪门后妈在娃综靠反向贴贴爆火了签到十年,我成圣了诡墓密码绝世废柴狂妃锦鲤娇妻:摄政王宠妻手册反派崽崽不好养,山神外挂上大分吾弟大秦第一纨绔玄学崽崽五岁半,这家没我都得散穿越之娇俏小甜妻完本神站两小无猜凡人之我为厉天尊穿越七零:撩最强男神养傲娇的崽天剑神帝苟在四合院捡漏正道潜龙天域苍穹只想当侯爷,奈何妻妾想打天下萌宠甜心:恶魔少爷深深吻开局父母祭天,她带空间养家致富祁同伟:学生时代开始签到关系重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮NP直上青云深度补习>上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾禁忌爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上的官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了!关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香万人嫌的大师兄重生后,天道跪舔神医毒妃腹黑宝宝镇南王女总裁的贴身高手重返1987携空间嫁山野糙汉,暴富荒年官运,挖笋挖出个青云之路!修仙暴徒九龙乾坤诀官道雄途镇国狂龙盖世狂龙天剑神帝婚后热恋宦海官途:从撞破上司好事开始苟着苟着我成了反派真爱狂医下山,都市我为王官道升天官道之破局闪婚女领导后,我一路青云直上快穿之我在年代文里抱大腿帝剑天玄诀闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音官妻太荒吞天诀乡村绝色村姑九天剑主春漾穿成虐文主角后我和霸总he了日复一日真千金霸气归来,五个哥哥磕头认错机娘世界,校花老师要上天了农门医女:我带着全家致富了大明:诏狱讲课,老朱偷听人麻了四合院:带着娄晓娥提前躺平蛟龙出渊,十个师姐又美又飒!被骂赔钱货,看我种田跑商成富婆悟性逆天:模型机悟出龙警3000!脱下她的情趣内衣山雨欲来离婚后,渣爹做梦都在偷妈咪小夫人奶又甜,大叔彻底失了控我委身病娇反派后,男主黑化了图谋不轨七零甜蜜蜜,糙汉宠翻小辣媳末世:开局疯狂囤物资,美女急哭了千亿总裁宠妻成狂病弱太子妃超凶的医妃她日日想休夫放开她,让我来财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!财阀小娇妻:叔,你要宠坏我了!搬空敌人珍藏后,疯批王爷我罩了!