杜春分：“剩一半在食堂院里冻着。再不吃万一温度回暖就臭了。”
美忍不住咽口口水：“娘，每周都做吗？”
“这我说了不算，回头问问汪振东。”
汪振东口味重，比起清淡的鱼丸汤，他喜欢卤的猪下水。尤其是猪大肠。
杜春分这个大厨不嫌费，他们完全没意见。
全票通过，卤好剩下的下水，杜春分留一盆卤水，剩下的水全倒了。
汪振东不禁问：“倒掉干嘛？”
杜春分停下来，指着她留的盆：“这些就够了。”
“这一盆才卤多点？”
杜春分：“回头卤的时候得再加清水和调料。一直用这个水卤对身体不好。”
徐广富不禁问：“人家常说的卤，不是一桶卤水用了几十年？”
汪振东是这样认的。
杜春分道：“当然是每次卤好都留一点，下次卤的时候添进去。否则水得浑浊成啥样。”
徐广富不禁说：“原来此。”
“我可以倒了吧？”
食堂几个男人只有汪振东的妻儿在这里，他每天得回家。只是再一想，家里也没猪下水，弄回去也不知道卤什么，便由着杜春分倒掉。
杜春分知道卤什么。
天晴了近一周，到周五又变天了，上午杜春分和徐广富几人准备午的饭菜，汪振东带俩人去城里拉东西。
以前是啥便宜买啥。
杜春分不喜欢这样，没点心理准备，就给他列个菜单。果菜单上的菜太贵就换别的。
有了菜单，汪振东到了宁阳也有目标，半个时就把未来几天的菜准备齐了。
下午，所有人都坐在烤炉旁收拾猪下水。
周六上午，卤煮的香味飘进校园，汪振东忍不住掀开锅盖：“杜师傅，该好了吧？”
“锅底下不用再加煤。”杜春分说着话，把整片整片的千张和大块大块的海带扔进去。
汪振东条件反『射』般想拦，是慢了一点：“杜师傅，你这是干嘛？”
“卤啊。”
汪振东不禁问：“这也卤？”
“咋不卤？”
汪振东被问住，“这，这算是素菜吧？”
“虽然算素菜，但这两样都是跟荤的一起做才好吃。你吃过海带排骨汤吧？有没有吃过清炒海带？”
汪振东吃过清炒海带，远远没有海带炖肉好吃。想到这里，眼一亮：“这就好比海带炖肉？”
“是的。”杜春分一下时，离下课有一节课，“徐广富，十一点半把豆腐皮捞出来切成宽条么宽。十一点四十把海带捞出来切块。回头打菜的时候海带铺在底下，豆腐皮放海带边上，然后再盛下水。”
汪振东：“上次咱们一点配菜没放，这次放这么多，学会不会闹意见？”