现在物资丰裕，大家肚子里不缺油水。
颜国华问她：“要不要拌白糖吃？”
颜烟摇头。
看着剩下的猪油渣，他沉吟道：“那就弄个猪油渣炖白菜豆腐。”
颜烟赞同：“这个好吃，白菜一定要炖得软乎乎，豆腐要炖成蜂窝状的那种，吃起来香。”
今天颜国华买来两块豆腐，打算做香油煎豆腐。
也不用太纠结，一块继续香油煎，另一块豆腐跟白菜一起炖着吃。
就着锅底残余的油脂，加入葱姜蒜爆香，两个小米辣椒碎，倒入猪油渣，依次放入白菜翻炒。
白菜炒得软塌一些，会炒出些许水分，往锅里加入少量清水，切好的豆腐块下锅，大火煮开，转小火焖煮。
清水不需要没过白菜，因为白菜和豆腐水分比较多，煮的过程中，还会出水。
这边小火炖煮着，颜国华拿出一只平底锅。
这是他送给女儿六一节的礼物，一千多块呢，颜烟几乎没怎么用过，大多数时候，都是颜国华在用。
锅内烧干，加入香油，油温升高后，往锅里贴上豆腐块，小火慢煎。
心急吃不了热豆腐，想要品尝美味，必须耐着性子来。
高温烹出芝麻油香，它并不油腻，是清雅温吞的香气，不具备刺激性，闻之心旷神怡。
芝麻油和豆腐烹出的香味交织在一起，产生的化学反应，难以预料，只觉得令人垂涎欲滴。
豆腐块煎至两面金黄，加入生抽、蒜蓉酱、少许食盐，一把葱花，关火出锅。
晾凉的猪油，被颜国华放到冰箱里冷藏。
这时锅里热气推动着锅盖，热气溢出，传来浓郁的猪油香。
颜国华用锅铲铲开一块豆腐，看见豆腐出现蜂窝状，加入生抽、食盐，麻辣鲜，味精，几滴香油，关火出锅。
冬天，最适合吃炖菜了。
各种炖菜，颜烟都好爱。
窗外呼啸着冷风，天空灰沉沉。
室内升腾起一抹白雾热气，温暖如春，人也是热乎乎的。
香油煎豆腐，听名字就很**人。
香油可是一个宝贝，拌菜拌面，怎么做都好吃。
馋了颜烟许久的香油煎豆腐，等尝到了，感叹果然极香。
豆腐皮煎出脆皮，外酥里嫩，裹着蒜蓉酱，唇齿间还能品到淡雅的香油。
炖了很久的猪肉渣，稍柔和一些，吃起来，仍旧有些许酥脆的口感。
它里面的油脂全部被煮进汤水里，不觉得腻味，只有脆脆的酥香。
大白菜叶子炖得软烂，舒展的叶片粘着猪油，一起送到嘴巴里，好香，好烫！
她哈出几口热气，白菜叶子炖肉，吃起来就是香啊！
炖得烂乎乎的白菜，入口即化，无筋无丝，比猪油渣还好吃。
如果是打过霜的大白菜，口感会甜脆些，炖肉吃更香。